จากก๋วยจั๊บญวน...แกงส้ม-ชะอมทอด ..
เมี่ยงคำ..ถึงผัดไทย..ป้าจุ๋ม(สมพิศ ไม้เรียง)
ควันหลง เฮฮาศาสตร์ ๕ ที่มหาชีวาลัยอีสาน จังหวัดบุรีรัมย์ ของพ่อครูบาสุทธินันท์ ยังไม่จาง ผมขอนำวรรณกรรมเก็บตก ในงานนี้มาเผยแพร่ต่อไปครับ
เริ่มด้วยกลอนขอบคุณ บุคคลทั้ง ๓ ที่มีพระคุณต่อ โรงเรียนบางลี่วิทยา ผมแต่ง ขับเสภา และแหล่ไว้ว่า
ดีใจที่ ได้มา เฮฮาศาสตร์
ได้พบญาติ ทางไกล ใจแสนปลื้ม
มิตรภาพ ผูกพัน มั่นไม่ลืม
รักดูดดื่ม gotoknow โซ่คล้องใจ
ขอขอบคุณ พ่อครู ผู้สร้างสรรค์
ครูบาสุทธินันท์ ผู้ยิ่งใหญ่
ขอขอบคุณ มหาชีวาลัย
ขอฝากรัก เอาไว้ บุรีรัมย์
ได้แลกเปลี่ยน แบ่งปัน อนันต์อเนก
คุณ ลุงเอก ยั่งยืน ทุกคืนค่ำ
คนขับรถกิตติมศักดิ์ จักจดจำ
พระคุณล้ำ ตอบแทนอย่างไร ไม่พอ
ขอขอบคุณ ป้าจุ๋ม ใจดีล้วน
ก๊วยจั๊บญวน อร่อยลิ้น อยากกินต่อ
ป้าดูแล ไม่บกพร่อง ต้องยกยอ
พวกเราขอ รำลึกมั่น ทุกวันคืน
ตามด้วย เสภาแนะนำ แกงส้ม-ชะอมทอด ของป้าจุ๋ม และทีมภาคกลางขับโดยน้องจิ
ขอเชิญชิม แกงส้ม ชะอมทอด
เป็นอาหาร ชั้นยอด ตามแบบอย่าง
จากแม่ครัว หัวปาก ทีมภาคกลาง
ทุ่มทุนสร้าง จากกลุ่ม ป้าจุ๋มทำ
จากนั้นก็เป็นแหล่ เมี่ยงคำ โดยน้องจิ น้องโจ้
อาหารสำเร็จ สูตรเด็ดเลิศล้ำ
วันนี้เมี่ยงคำ เรานำมาให้
มะพร้าวคั่วหั่น เลือกสรรตามใจ
หัวหอมหั่นไว้ ขิงใหม่หั่นมา
มะนาวเปรี้ยวลิ้น หั่นชิ้นเหมาะเหมาะ
จัดให้เหมาะเจาะ ของดีมีค่า
กะปิน้ำตาล เคี่ยวหวานตามตำรา
รสชาติโอชา เชิญมารับประทาน
เด็ดใบชะพลู ที่อยู่แถวนี้
เราได้มาฟรี เมื่อกี้เดินผ่าน
ป้าจุ๋มชวนชิม พร้อมกับทีมงาน
นำมาบริการ ทุกท่านเชิญลอง
เมี่ยงคำวันนี้ ของดีภาคกลาง
เป็นอาหารว่าง ไม่มีที่สอง
ฝนตกตามฤดู ชะพลูก่ายกอง
อาหารจานทอง ไม่ลองจะเสียใจ
สรรพคุณมี ของดีควรทราบ
ต่อสุขภาพ เป็นสมุนไพร
รักษากระดูก กินถูกหายไว
ขับลมแก้ไอ เลือดไหลไรฟัน
ช่วยบำรุงธาตุ รสชาติเหมาะสม
ดินน้ำไฟลม ตามปีเดือนวัน
ภาคกลางป้าจุ๋ม รวมกลุ่มทำกัน
ใครช้าไม่ทัน เชิญท่านรับประทาน
(ต้นฉบับเมี่ยงคำตอนต้นบอกส่วนผสมหายไปยังหาไม่เจอ)
แล้วก็มาถึงผัดไทย ที่ป้าจุ๋มผัดได้อร่อยและตั้งใจมาก ถึงขนาดขับรถเป็น ๑๐๐ กม.ไปซื้อถั่วงอก มาปรุงทีเดียว
แสนซึ้งใจ ผัดไทย ป้าจุ๋มทำ
รสเลิศล้ำ ใครกิน ถวิลหา
รสกลมกล่อม gotoknow ช่างโอชา
ถั่วงอกมา แดนไกล หาให้ชิม
ทุกทุกภาค ฝากชม นิยมยอด
กินแล้วอยาก จะกอด ก่อนจะอิ่ม
น่าภูมิใจ แทนป้าจุ๋ม มุมปากยิ้ม
ใครลองลิ้ม ตักเพลิน เบิ้ลอีกจาน
เป็นวรรณกรรมเก็บตกที่เห็นภาพมาก อิ่มใจ อิมท้อง อิ่มความสุข
ขอบคุณ คุณย่า มากครับ แวะมาให้กำลังใจแต่เช้าทีเดียวครับ
อร่อยแต่เช้าเลยนะคะ อ.พิสูจน์ เสียดายไม่มีเสียงประกอบ..ไม่งั้น ครบเครื่องเลยค่ะ ^ ^
นอกจาก ชื่นชม เมนูอาหารแล้ว ยังเพลิดเพลินกับบทกลอนไพเราะอีกนะครับ
ชื่นใจจริงๆครับ
ขอบคุณ ดร.กมลวัลย์ ตรงนี้แหละที่ผม..กำลังอยู่ไม่เป็นสุข..กำลังคิดค้น หาคนสอนคนช่วย...กำลังพยายามอยู่ครับ..ถ้าสำเร็จ..คงได้ฟังอะไรแปลกๆอีกเยอะเลยครับ
ขอบคุณ น้องเอก จตุพร เป็นไงบ้างครับ ไปเยี่ยมลูกสาวของผมมา...ยังทะเล้นเหมือนเดิมหรือ..หมดฤทธิ์แล้ว
น้องจิยังซ่าเหมือนเดิมครับ แต่อาการกลัวผีนี่ ขั้นรุนแรงครับ..
ไม่รู้วันนี้จะกลับบ้านได้หรือเปล่า...ขึ้นรถเมล์ถูกหรือเปล่า ?? ไม่แน่ใจครับ
ถ้าอาจารย์ซื้อเครื่องบันทึกเสียงเล็กๆ ที่บันทึกเป็น mp3 ได้ น่าจะเอามาลงเป็น file เก็บไว้ใน gotoknow ได้นะคะ แต่อันนี้ควรประกาศหาผู้รู้อย่างแท้จริง ว่าได้หรือไม่ค่ะ ^ ^ เพราะไ่่ม่ค่อยถนัดเหมือนกันค่ะ ลอง search คำว่าเครื่องบันทึกเสียงในกูเกิ้ลดูก็ได้นะคะ ราคามีตั้งแต่พันนึงถึงหลายพันค่ะ..เครื่องพวกนี้จะบันทึกเสียงแล้วโอน file ลงคอมพิวเตอร์ได้ค่ะ
ขอบคุณ น้องเอกช่วยให้ข้อมูล ลุกสาวผม..กลับมาจะเป่า..คาถาให้
ขอบคุณ รศ.กมลวัลย์มากครับ..จำได้ไหมที่เคยแนะนำผมตอนรู้จักกันใหม่ๆเรื่องการพิมพ์ ในโปรมแกรมnotepad ก่อน ผมจำได้และนำไปแนะนำครู นักเรียนอีกจำนวนมาก..ครั้งนี้ผมจะไปศึกษาเพิ่ม...ถ้าซื้อได้ก็จะซื้อเลย...อยากนำเสียงลงคอมพิวเตอร์..สู่gotoknow เคยอัดได้แต่อัดลง power point ครับ ขอบคุณมากครับ
* ยังคงเป็นยอดครูบทกวีเช่นเดิม
* อ่านอิ่มอร่อยมากๆๆๆๆ
* คิดถึงอาจารย์มาก จากคนเคยเจอกันที่อยุธยา
ขอบคุณ อ.ละเอียด ศรีวรนันท์ ผมจำอาจารย์ได้..เพราะชื่ออาจารย์แปลกดีครับ..เคยคุยกันตอนKM ที่อยุธยา ..อาจารย์เป็นคนตั้งใจทำงานและมีอัธยาศัยดีมากครับ
สวัสดีค่ะท่านอ.พิสูจน์
ขอบคุณ คนไม่มีราก เชิญเลยครับ ฝีมือนักวิชาการ การเกษตรคนเก่ง ป้าจุ๋ม(สมพิศ ไม้เรียง)เชียวนะครับ
หิวเลยครับผมชอบกินก๋วยจั๊บญวณมากๆเลย
สวัสดีค่ะ อ.พิสูจน์
## เข้ามาเยี่ยมอาจารย์ค่ะ
## สบายดี??..มีพลังแล้วใช่ไหมคะ
## ทีมกระบี่ทุกคนคิดถึงทั้งอาจารย์ และลูก..ยอดอีแซวมากกกกกกกกก
ขอบคุณ น้องวีร์ มากแวะมาเยี่ยมกัน หายหน้าไปนาน..คิดถึงทีเดียว
ขอบคุณ angkana ผู้ร่วมทุกข์ร่วมสุข...เดินทางไปกับรถตู้ลุงเอกแต่ขากลับ...ไม่ได้กลับด้วยกัน...เสียดายยังคุยกันไม่อิ่ม..แต่ทายปัญหากับน้องจิได้หลายข้อเชียวนะครับ
ขอบคุณ คุณเกษตร อร่อยๆทั้งนั้นเลยครับอาหารฝีมือทีมงานภาคกลาง..นำโดยป้าจุ๋ม