วันนี้อากาศร้อน ลมสงบ ใบไม้นิ่งไม่ไหวติง แต่อย่างน้อยก็ยังดีที่สายตาไม่กระทบแดดจ้า เหมือนบนถนนหรือคนที่อยู่เมืองคอนกรีต ร่มไม้ช่วยได้จริงๆ ไม่แต่เท่านั้น ..นั่งไปนั่งมาจะหง่าวหงอยนะสิครับ จึงหาเรื่องสนุกๆ ง่ายๆ น่าอร่อย ทำอาหารฉลองสงกรานต์กันดีไหม?

·       ค้นหาผักพื้นบ้าน ฉวยตะกร้า เดินเด็ดยอดผักต่างๆที่ไต่ริมรั้ว ยอดตำลึง เสาวรส ผักหวานบ้าน ผักหวานป่า ผักกาด ผักขม ชะอม บวบ ฟักทอง น้ำเต้า ถั่วฝักยาว ยอดมะขาม แมงลัก พริกขี้หนู อย่างละ7-8 ยอด

·       ค้นครัว ได้เครื่องปรุง กุ้งแห้ง ปลาป่น พริกป่น หัวหอม กระเทียม รากผักชี ทุกอย่างกะปริมาณที่จะใช้ปรุงแกง1ถ้วย หัวหอม กระเทียม บุบเล็กน้อย

·       ค้นตู้เย็น เจอ เห็ดหอมสด ลูกตาลอ่อน เลือดเห็ดหอม4-5ดอก ลูกตาลปอกเปลือกเหมือนทำของหวาน 4-5 ลูก

·       วิธีปรุง ตั้งหม้อเปิดไฟใส่น้ำ น้ำเดือดทยอยใส่ หอมกระเทียม กุ้งแห้ง ปลาป่น รากผักชี เห็ดหอม ลูกตาล ผ่านไป 5นาที ใส่ผักทุกชนิด รอ2นาที ยกลง

·       ขั้นตอนสุดท้าย ใส่ยอดแมงลัก เยาะน้ำปลา ชิมดู ได้มาตรฐานลิ้นยกลง ตักใส่ถ้วยยกมาเสริฟ ข้าวสวยร้อนๆ1จาน พอประมาณไม่มากนัก เพราะเราจะชิม และชิม อาหารชื่ออะไรก็ไม่รู้..  

 

  

อ้าว! ไม่มีใครอยู่สักคน

มื้อนี้ปรุงเอง ชิมเอง เสียแล้ว

อาจจะหิว กลิ่นอาหารโชยเชิญ ชิมดูอร่อย เหมือนกันแฮะ

ชื่อรึครับ! ไม่รู้จะเรียกว่าอย่างไรดี

เป็นลูกผสมระหว่าง แกงเลียง แกงจืด แกงป่า

คงต้องใช้บริการผู้สันทัดกรณีในการตั้งชื่อ

: ซูซาน > > ว่าไง?