หลังจากวันแรกที่ได้บันทึกในblog
พึ่งจะมีโอกาสเข้ามาบันทึกใน blog ของตัวเองวันนี้
ทั้งๆที่วันผ่านๆมาก็ไม่ได้หายไปไหน
คอยแวะเวียนไปเยี่ยมไปอ่านบันทึกของท่านต่างๆใน gotoknow
ให้ความเห็นบ้างไม่ให้ความเห็นเพียงแค่อ่านเฉยๆก็เย๊อะ
นี่แหล่ะกระมังที่มีคนพูดว่า คนเรามักจะคิดมากกว่าพูด พูดมากกว่าทำ
ทำมากกว่าเขียน จะทำอย่างไรถึงจะเขียนได้เท่าที่คิด?
ยังคงเป็นคำถามที่รอคำตอบต่อไป
วันก่อนได้สูตรการทำไข่ลูกเขยมาจากในเว็บไซด์แห่งหนึ่งซึ่งจำชื่อเว็บไม่ได้แล้ว
ได้นำมาลองทำดู และนำไปแจกจ่ายบรรดาเพื่อนบ้าน บางคนว่าพอใช้ได้
บางคนก็แนะนำว่าจะต้องเพิ่มเครื่องปรุงใดบ้าง พร้อมทั้งเสนอว่าครั้งต่อไปจะทำมาให้ทาน
นี่คงจะเป็นการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในระดับครัวเรือนอีกแบบหนึ่งกระมัง......คงจะเป็น
KM กับเค้าได้บ้าง........
ไข่ลูกเขย
ส่วนผสม
ไข่เป็ด
20 ฟอง
หอมแดง 1/2
กิโลกรัม
พริกขี้หนูแดง 5 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 1/2
กิโลกรัม
มะขามเปียก 1/3 กิโลกรัม
น้ำปลา
1 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 1/2
ขวด
ผักชี
5 กรัม
วิธีทำ 1. ต้มไข่นาน 10 นาที
ยกลงแช่น้ำเย็นปอกเปลือก
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน นำไข่ต้มลงทอดจนเหลืองทั่วฟอง
ตักขึ้นพักไว้
3. หอมแดงปอกเปลือกล้างสะอาด ซอยบางๆ ลงทอดจนเหลือง
ตักขึ้นพักไว้
4. นำน้ำตาลปี๊บลงผัดในน้ำมันที่เหลือใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา
คนให้เข้ากันเคี่ยวไปจนข้นชิมรสให้เปรี้ยว หวาน เค็ม ยกลง
5. จัดวางโดยผ่าไข่เป็น 2 ซีกแล้วโรยหอม และผักชี
ราดน้ำ
