อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้าย

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้าย

                 ผู้ป่วยโรคไตวายเรื้อรังระยะสุดท้ายที่รักษาโดยวิธีฟอกเลือดด้วยเครื่องไตเทียม  มีชีวิตอยู่ด้วยความยากลำบาก  ต้องฟอกเลือดสัปดาห์ละ 2-3  ครั้ง ๆ ละ 4-6  ชั่วโมง  ต้องกินยาเป็นจำนวนมาก  ต้องจำกัดน้ำดื่ม  และอาหารก็ต้องควบคุม  ทำให้เกิดความเครียดและความทุกข์ 

                อาหารและโภชนาการสำหรับผู้ป่วยโรคไตนั้นมีความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง  เพราะผู้ป่วยจะมีอาการดีขึ้น  มีการเสื่อมของไตช้าลง  มีความทุกข์ทรมานจากโรคน้อยลง  มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด  โดยใช้อาหารและโภชนาการให้เกิดประโยชน์

               อาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ควรเลือกรับประทานเพื่อให้ได้รับโปรตีนเพิ่ม  ได้แก่  ไก่ย่าง  ไก่ทอด  ปลาทอด      ปลานึ่ง  ปลาย่าง  หมูทอด  หมูปิ้ง  หมูแดง  และไข่ขาว  เป็นต้น

               อาหารที่ไม่ควรรับประทาน  ได้แก่  เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมาก  เช่น  ไข่แดง  เครื่องในสัตว์  ขาหมู  หนังหมู         หนังไก่  และอาหารทะเล  เป็นต้น