ปลูกผักกินเองสบายใจครับ

     บันทึกเรื่องนี้คงเป็นเรื่องที่มีรูปมากที่สุด เพราะผมจะนำเสนอรายชื่อพืชผักที่มีอยู่ในบริเวณบ้านทั้งที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ และที่ผมได้ปลูกเอาไว้รอบบริเวณบ้าน โดยนำเสนอเรียงตามตัวอักษร 

เริ่มด้วยภาพแรก หน้าบ้าน แต่ความจริงรอบบ้านล้อมรอบไปด้วยพืชผัก

1. กระเจี๊ยบเขียว

กระเจี๊ยบเขียวเพิ่งออกดอกครับ ยังไม่ออกฝักปลูกเอาไว้ ประมาณ 20 ต้น เป็นผักที่ผมโปรดปราน ลวกจิ้มน้ำพริก อร่อยเหลือหลาย ได้พันธุ์มาจากแดนไกล ลาดยาว นครสวรรค์

2. กวางตุ้ง

อันนี้เป็นร่องผักข้างบ้านที่เพิ่งยกร่องตอนช่วงปีใหม่ ยกร่องผักใหม่เป็นของขวัญปีใหม่ให้กับตัวเอง


กวางตุ้งอายุ 40 วัน ใกล้เก็บกิน แจก ขาย ได้แล้ว


แน่นอนครับไม่ฉีดยาร่องรอยของหนอนทำลาย

4. ข้าว

ร่องข้าวหน้าบ้าน ร่องข้าวนี้แหละที่ใครๆ ก็ว่าผมบ้าที่ยกร่องปลูกข้าว


แต่ขอโทษครับข้าวผมงามมาก โดยไร้ปุ๋ยเคมีและสารเคมีใดๆ

5. คะน้า ผักที่สุภาพที่สุด

ร่องผักคะน้าเพิ่งย้ายมาปลูกได้ไม่กี่วัน อยู่ติดกับร่องกวางตุ้ง คะน้าอายุเท่ากันกับกวางตุ้ง แต่โตช้ากว่า


ยังไม่แข็งแรงมากนัก

6. ถั่วฝักยาว

เป็นความบ้าอีกอย่างที่ผมยกร่องปลูกถั่วฝักยาวที่หน้าบ้าน เป็นรูปตัว Y หรือจะมองเป็นกางเกงขายาวก็ได้

7. ถั่วฝักยาวไร้ค้าง / ถั่วนั่ง

ปลูกไว้นานแล้วครับ เก็บกินได้ทุกวัน ใครมีพื้นที่น้อย ถั่วฝักยาวชนิดนี้เหมาะที่จะปลูกในกระถาง
ไม่ต้องใส่ค้างให้ ถั่วฝักยาวไร้ค้างนี้ผมปลูกปนกับดาวเรือง

8. ถั่วพู

ปลูกไว้นานแล้ว เก็บกินได้ทุกวันเช่นกันครับ ไม่ขายครับแจก


ถั่วพูนี้เพิ่งปลูกปลูกในร่องมะระเดิม ถ้าใครยังจำร่องมะระได้

9. ผักกาดปลิว

ผักกาดปลิวผักพื้นบ้านที่ไม่ได้ตั้งใจปลูกเอาเม็ดมาหว่านเล่นๆ ในร่องผักกาดหัว ก็งอกขึ้นมาเต็ม จนได้เมนูมื้อเที่ยงที่ผ่านมา แกงกะทิปลาทูย่างผักกาดปลิว หรอยอย่าบอกใคร

10. ผักกาดหัว

ผักกาดหัว ปลูกพร้อมกับคะน้า และกวางตุ้ง ยังไม่ลงหัว แต่หนอนกินใบไปพอสมควร

11. ผักเหมียง

ผักเหมียง ชื่อเป็นผัก แต่ตัวจริงเป็นต้นไม้ อยู่หลังบ้านหลายต้น
ช่วงนี้ผักเหมียงแตกยอดอ่อนเยอะครับ ผมเดินไปหลังบ้านทีไร ก็เด็ดยอดผักเหมียงกินสดๆ อร่อยมากครับ

12.  พริก และมะเขือ

จับพริกกับมะเขือไว้ด้วยกันเพราะปลูกใกล้กัน ส่วนนี้เป็นความรับผิดชอบของแม่แม่ปลูกไว้เยอะพอสมควรในบริเวณหลังบ้าน

13. พริกไทย

พริกไทยข้างบ้านมีหลายค้างพอกินตลอดทั้งปีและเหลือไว้ขายบ้างเล็กน้อย


พริกไทยที่เพิ่งเก็บเมื่อวาน

14. ฟักเขียวน้ำเต้า

ฟักเขียวน้ำเต้า ผมไม่รู้ว่าจริงๆ เขาเรียกอะไร แต่เนื้อข้างในเป็นฟักเขียวแต่รูปร่างเป็นน้ำเต้า
ที่เฒ่าทารก หัวหน้าพรรคกระยาจกในหนังจีนชอบใช้ใส่เหล้า  ได้พันธุ์มาจากบ้านผู้ใหญ่สมศักดิ์ที่ระยอง


นี่ก็หนึ่งความภูมิใจที่ผมมีเก็บเอาไว้หลายปี จนจำไม่ได้ว่าได้มาจากไหน
ฟักเขียวน้ำเต้าที่ผมปลูก ลูกของมันห็หน้าตาประมาณนี้ครับ

15. มะม่าว

"มะม่าว" หรือแถวบ้านเรียกว่า "ยอดม่าว" ใบมีรสเปรี้ยวต้มกับขาหมูอร่อยนักแล ต้นใหญ่มีลูกเป็นพวงคล้ายพริกไทย ลูกสุกสีดำแดง ที่เขาเอามาทำไวน์ ตอนนี้ผมรวบรวมมะม่าวมาปลูกไว้รวมกันประมาณ 20 ต้น เอาไว้กินใบจะได้ไม่ต้องเดินหาทั่วบริเวณบ้าน

16. มะระขี้นก

มะระขี้นกปลูกไว้หน้าบ้านเช่นกัน ยังไม่ออกดอกออกผล ปลูกแบบขี้เกียจ ไม่ยกร่อง
ขุดหลุมปลูก

17. เล็บครุฑ

ตั้งแต่จำความได้ก็มีเล็บครุฑอยู่ในบ้านแล้ว เอาไว้ใส่ทอดมัน หรือจะกินสดก็ได้

18. หมักหมก

ยอดหมักหมก คล้ายผักเหมียง เอามาแกงเลียงสุดยอดความอร่อย และมัน ถ้าแกงเลียงหมักหมกอร่อยกว่าผักเหมียง  หนึ่งในความภูมิใจที่มีอยู่ในบริเวณบ้าน เพราะหาได้ยากมาก

19. ไอ้ครั่ง

ที่อื่นเรียกดอกไม้ชนิดนี้ว่าอย่างไรผมไม่ทราบครับแต่พ่อผมเรียก "ดอกไอ้ครั่ง"
ต้มไข่มดแดงใส่ดอกไอ้ครั่งอร่อยนักหนา

     ยังมีอีกครับ ผักหวาน ตะไคร้ ตำลึง กะเพราะ โหระพา เปราะหอม กระชาย ฯลฯ ก็มีความสุขครับ ที่ได้ ปลูก ดูแลผัก เห็นมันเติบโต และท้ายสุดก็ได้กินผักปลอดสารพิษ ยิ่งกว่านั้นก็แบ่งปันเพื่อนบ้าน เหลือแล้วค่อยขาย ก็นำความสุขเล็กๆ มาแบ่งปันครับ