ดอกงิ้วบาน

  ติดต่อ

  ต้นงิ้วกำลังออกดอกช่วงปลายเดือนมกราคม-ต้นเดือนกุมภาพันธ์  

          งิ้ว ( Bombax ceiba Linn.) ชื่อสามัญ : Red  Cotton

          ช่วงเดือนมกราคม - กุมภาพันธ์ เป็นช่วงที่ต้นงิ้วออกดอก ส่วนของดอกสามารถนำมาประกอบอาหารได้  ชาวบ้านในบางพื้นที่ชอบเก็บดอกและตากแห้ง สามารถเก็บไว้ประกอบอาหารได้เป็นเวลานานๆ ที่นิยมมากเช่นทำน้ำขนมจีนนำเงี้ยว เป็นต้น

          ผมลองสอบถามชาวบ้านและลองเก็บและทำตามกระบวนการของชาวบ้าน เพราะที่สวนผมมีต้นงิ้วต้นใหญ่ๆ อยู่หลายต้น พบว่าสามารถเก็บดอกงิ้วไว้ประกอบอาหารได้ข้ามปี (ขั้นตอนตามรูปครับ)

 

  • ต้นงิ้วกำลังออกดอกช่วงปลายเดือนมกราคม-ต้นเดือนกุมภาพันธ์

                                        ต้นงิ้ว

  • ดอกงิ้ว และส่วนที่แกะกลีบดอกออกแล้ว

     ดอกงิ้วที่บานและร่วงหล่น     แกะกลีบดอกออกแล้ว

 

  • ฉีกออกเป็นส่วนๆ แล้วตากแดด 3-4 แดด สามารถเก็บไว้ได้นาน

     ฉีกออกเป็น 6 ส่วน และรูดเกสรทิ้งแล้ว     ตากแดด 3-4 วัน ก็แห้วสนิทเก็บไว้ทำอาหารได้

 

  • ถ่ายทอดประสบการณ์สู่รุ่นต่อไป (นักจัดการความรู้รุ่นเยาว์)

                                        นักจัดการความรู้รุ่นเยาว์

          บันทึกมาเพื่อการ ลปรร.ครับ

วีรยุทธ  สมป่าสัก

 

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย 

หมายเลขบันทึก: 13856, เขียน: , แก้ไข, , สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ดอกไม้: 2, ความเห็น: 6, อ่าน: คลิก

คำสำคัญ (Tags) #ภูมิปัญญาท้องถิ่น#อาหาร#สมุนไพร

บันทึกล่าสุด 

ความเห็น (6)

แขก _pr สคส.
IP: xxx.155.1.246
เขียนเมื่อ 

เคยกินขนมจีนน้ำเงี้ยว แต่เพิ่งรู้วันนี้เองว่า...

ที่กินไปเป็นเส้นๆ นั้น คือดอกงิ้ว

ขอบคุณครับ เป็นความรู้ใหม่ ในวันวาเลนไทน์

ป.ล. ดอกงิ้ว กับกุหลาบแดง สีเหมือนกัน

 แต่ความหมายต่างกันมานะครับ

poonjira.
IP: xxx.120.115.83
เขียนเมื่อ 
   เข้ามา search ดู ต้นและดอก ประโยชน์ ของดอกงิ้ว...เพื่อความรู้  ละเอียดครอบคลุม ได้กลิ่นอายวิถีชาวบ้านอย่างเราๆได้ดี  ชื่นชม และขอบคุณครับ.
หน่า
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ 

สวัสดีค่ะ..อยากรู้ว่ามีต้นงิ้วมีที่ไหนบ้างค่ะ คือต้องการเปลือกของต้นงิ้ว เค้าว่ากันว่าเปลือกของต้นมันเป็นสมุนไพร รักษาโรคไต ตอนนี้คุณพ่อกำลังป่วยด้วยโรคนี้ เลยอยากทราบว่ามีต้นไม้ชนิดนี้ที่ไหนบ้าง

ขอบคุณค่ะ

สิงห์ป่าสัก
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ 
  • สวัสดีครับคุณหน่า
  • ต้นงิ้วชนิดนี้อยู่ตามป่า หรือริมถนน เห็นอยู่ทั่วไป
  • ที่กำแพงเพชรมีอยู่มากมายครับ
  • ที่สวนผมมีอยู่เกือบ 10 ต้นครับ
sayan
IP: xxx.172.227.58
เขียนเมื่อ 

แถวพิจิตร มีตามถนนทุกสายครับ

mariza
IP: xxx.128.1.35
เขียนเมื่อ 

แน่ใจนะคะว่าการทำดอกงิ้วเอาไว้กินนานๆแบบนี้ถูก

เพราะว่าจะเอาไปทำบ้าง

ไม่อยากโดนพิษมันอ่ะค่ะ