ดอกงิ้วบาน

          งิ้ว ( Bombax ceiba Linn.) ชื่อสามัญ : Red  Cotton

          ช่วงเดือนมกราคม - กุมภาพันธ์ เป็นช่วงที่ต้นงิ้วออกดอก ส่วนของดอกสามารถนำมาประกอบอาหารได้  ชาวบ้านในบางพื้นที่ชอบเก็บดอกและตากแห้ง สามารถเก็บไว้ประกอบอาหารได้เป็นเวลานานๆ ที่นิยมมากเช่นทำน้ำขนมจีนนำเงี้ยว เป็นต้น

          ผมลองสอบถามชาวบ้านและลองเก็บและทำตามกระบวนการของชาวบ้าน เพราะที่สวนผมมีต้นงิ้วต้นใหญ่ๆ อยู่หลายต้น พบว่าสามารถเก็บดอกงิ้วไว้ประกอบอาหารได้ข้ามปี (ขั้นตอนตามรูปครับ)

 

• ต้นงิ้วกำลังออกดอกช่วงปลายเดือนมกราคม-ต้นเดือนกุมภาพันธ์

                                       

• ดอกงิ้ว และส่วนที่แกะกลีบดอกออกแล้ว

         

 

• ฉีกออกเป็นส่วนๆ แล้วตากแดด 3-4 แดด สามารถเก็บไว้ได้นาน

         

 

• ถ่ายทอดประสบการณ์สู่รุ่นต่อไป (นักจัดการความรู้รุ่นเยาว์)

                                       

          บันทึกมาเพื่อการ ลปรร.ครับ

วีรยุทธ  สมป่าสัก

 

[แขก _pr สคส.]

เคยกินขนมจีนน้ำเงี้ยว แต่เพิ่งรู้วันนี้เองว่า...

ที่กินไปเป็นเส้นๆ นั้น คือดอกงิ้ว

ขอบคุณครับ เป็นความรู้ใหม่ ในวันวาเลนไทน์

ป.ล. ดอกงิ้ว กับกุหลาบแดง สีเหมือนกัน

 แต่ความหมายต่างกันมานะครับ

[poonjira.]

   เข้ามา search ดู ต้นและดอก ประโยชน์ ของดอกงิ้ว...เพื่อความรู้  ละเอียดครอบคลุม ได้กลิ่นอายวิถีชาวบ้านอย่างเราๆได้ดี  ชื่นชม และขอบคุณครับ.

[หน่า]

สวัสดีค่ะ..อยากรู้ว่ามีต้นงิ้วมีที่ไหนบ้างค่ะ คือต้องการเปลือกของต้นงิ้ว เค้าว่ากันว่าเปลือกของต้นมันเป็นสมุนไพร รักษาโรคไต ตอนนี้คุณพ่อกำลังป่วยด้วยโรคนี้ เลยอยากทราบว่ามีต้นไม้ชนิดนี้ที่ไหนบ้าง

ขอบคุณค่ะ

[สิงห์ป่าสัก]

• สวัสดีครับคุณหน่า
• ต้นงิ้วชนิดนี้อยู่ตามป่า หรือริมถนน เห็นอยู่ทั่วไป
• ที่กำแพงเพชรมีอยู่มากมายครับ
• ที่สวนผมมีอยู่เกือบ 10 ต้นครับ

[sayan]

แถวพิจิตร มีตามถนนทุกสายครับ

[mariza]

แน่ใจนะคะว่าการทำดอกงิ้วเอาไว้กินนานๆแบบนี้ถูก

เพราะว่าจะเอาไปทำบ้าง

ไม่อยากโดนพิษมันอ่ะค่ะ