ช่วงนี้ ผมมี 2 คำถาม  

1.    อยากได้อะไรจากพิษณุโลก

2.    อยากได้อะไรจากเชียงใหม่  

ตอบไปเรียนร้อยแล้ว คำถามแรก อยากไปไหว้พระพุทธชินราช ที่วัดแห่งนี้มีความหลังฝังใจมานาน อีกครั้งคราวชวนหวานใจแอบหนีมาเชียงใหม่ ได้มาแวะพักและเข้าไปกราบพระพุทธชินราชด้วยกัน หลังจากนั้นเมื่อ20กว่าปีที่ผ่านมา ผมกับเพื่อนๆได้มาร่วมงานแข่งเรือยาวประเพณีที่หน้าวัดแห่งนี้ เราเข้าไปกราบพระแล้วถามกันว่า ..แต่ละคนอธิฐานอะไรบ้าง แต่คราวนี้มีประเด็นเพิ่มอยากเจอหน้าเจ้ามะหยี ว่ามันจะเหมือนในรูปรึเปล่า   

คำถามที่สอง ของฝากจากเชียงใหม่ คือ”ถั่วเน่าแผ่น” ซึ่งผมคิดว่าเป็นภูมิปัญญาของชาวเหนือล้วนๆ ที่สามารถแข่งกับอะยิโน๊ะโม๊ะโต๊ะได้อย่างปลอดภัยสบายมาก มรดกตกทอดจากการที่เคยไปเป็นเขยเชียงใหม่หลายปี ไปติดใจอาหารชาวเหนือทุกอย่าง ขนมจีนน้ำเงี้ยวกินได้ทุกวัน ข้าวซอย น้ำพริกอ่อง แกงผักลืมผัว แกงบ่าหนุนใส่ซี่โครงสุกรฯลฯ มีร้านประจำด้วยนะ ถ้าจำไม่ผิดชื่ออรุณไร กับร้านอาหารไทยชื่อถนอมโภชนา ..ลำแต้ลำว่า.. ไม่ทราบว่าตอนนี้ยังอยู่รึเปล่า..

   <p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify" class="MsoNormal">ตอนนี้ของที่อยากได้ก็สมหวังด้วยประการทั้งปวง น้าอึ่งอ็อบเอามาฝากจนจุใจ แต่ก็ติดปัญหาอีกนั่นแหละ แอบดูวิธีทำน้ำพริกอ่องนานมาแล้ว จำได้คลับคล้ายคลับคลาว่าจะลองทำดูเย็นนี้ ผักสดช่วงนี้มากเสียด้วยสิครับ ถ้าน้ำพริกอ่องสอบผ่าน เกิดฟลุ๊กอร่อยขึ้นมาก็จะชื่นชิมไปเรื่อยๆ</p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify" class="MsoNormal"></p>  มีเรื่องขอความรู้เพิ่มเติมครับ “ถั่วเน่า”เราเอามาประกอบอาหารประเภทใดได้บ้าง และมีวิธีปรุงอย่างไร ช่วงนี้ตกงานแล้วละครับ  ว่างๆจะเรียนเรื่องทำอาหารนี่แหละ งานง่ายๆเบาๆแต่อร่อยคงจะสนุกดี วันหลังจะเชิญพี่องุ่นมาสอน ..กระทะ  ตะหลิว จาน ชาม คงครึกครื้น ท่านสมนึกอีกคนหนึ่ง ถือเป็นครูผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารประจำก๊วนเฮฮาศาสตร์ อาหารจานเด็ดร่อนออกมาจากกระทะคราใดเป็นไม่ผิดหวัง คนอะไรก็ไม่รู้ มีเสน่ห์อยู่ที่ปลายตะหลิว น่าจะเปิดบริการจำกัดความหิวโหยทั่วราชอาณาจักร ฝีมือระดับชูชกเรียกพี่จะมีสักกี่คน อิอิ..