สวัสดีครับทุกท่าน
ว่าแล้วก็หิวๆ....ครับ เปิดเตาต้มน้ำ ใส่ไข่ลงไปหนึ่งฟองครับ แล้วก็เข้าห้องครับ มานั่งทำงานต่อ......วันนี้ทำงานสนุกและเพลินมากครับ
เวลาผ่านไปซักพักครับ .... ได้ยินเสียงดัง โพล๊ะ... ทันใดนั้น นึกออก โอ้แม่เจ้า....ข้าน้อยผิดไปแล้ว.....
ออกไปดูครับ...ไข่แดงไข่ขาวแยกแตกกันอยู่ กระจายเลยครับ.....แต่รสชาติมันช่างอร่อยเหลือเกินคุณเอ๋ย... เหมือนประมาณไข่ย่างเลยครับ
ว่าแล้วผมก็เก็บมากินเสียเลยครับ โชคดีมากนะครับ ที่ใช้หม้อโบราณต้มน้ำ ไม่งั้นหละหนอ....งานนี้ได้ทิ้งหม้อแน่ๆ เลยครับ
ใครอย่าเอาอย่างผมนะครับ....เจอแบบนี้ หนักเลยครับ.... แต่ทำให้ผมทราบว่า ได้มีโอกาสทำในสิ่งที่ไม่เคยทำมาอีกอย่างครับ เอาไว้เตือนใจตัวครับ แต่ว่าไข่ตอนต้มแล้วไม่มีน้ำ มันจะระเบิดเหมือนกันครับสุดยอดเลยครับ คิดดูนะครับ ไข่กับพื้นก้นหม้อ มันสัมผัสกันด้วยพื้นที่นิดเดียว แต่มันส่งผ่านพลังงานความร้อนได้ จนระเบิด....ได้เหมือนกันครับ
มีใครเคยระเบิดแบบผมบ้างครับ....เล่าสู่กันฟังครับ..... เหตุการณ์นี้ห้ามเลียนแบบนะครับ หากเป็นอย่างอื่น หรือบางตึกอาจจะได้เสียงสัญญาณไฟไหม้ดังเตือนก็ได้ครับ หากรถดับเพลิงก็ได้ค่าปรับอีกห้าร้อยยูโร ว้าววววว.......
ว่าแล้วผมเอาเกร็ดเรื่องไข่ มาเพิ่มนะครับ เกี่ยวกับการต้มไข่นะครับ คุณลองเอาไปคิดเล่นๆ นะครับ ว่าทำไม
ต้มไข่ในหม้อ ไข่จะสุกจากนอกไปข้างใน เราจะได้ว่าไข่แดงจะสุกช้ากว่าไข่ขาว
ต้มไข่ในบริเวณน้ำพุร้อน ไข่จะสุกจากข้างในออกข้างนอก นั่นคือ ไข่ขาวจะสุกช้ากว่าไข่แดง
ลองเอาไปคิดดูครับ ว่าทำไม มีใครต้มไข่ในหม้อให้ไข่ขาวสุกหลังไข่แดงได้บ้างครับ....อิๆๆ ลองเอาไปทดลองดูนะครับ.....
คุณเม้งเคยต้มไข่ในหม้อหุงข้าวไหมคะ..เสียงไข่เต้นระบำสนุกดีค่ะ
หุหุ
อุตส่าห์จะเข้ามาสงสารที่ไข่คุณเม้งระเบิด
อิอิ
แต่ระวังนะคะ ถ้าสัญญาณไฟไหม้เนี่ย เจอปรับไม่สนุกกับการทดลองระเบิดไข่นะคะ ที่นี่ปรับ AUD$500 (ตัวเลขเดียวกันเลยนะ 500 ยูโรเนี่ย)
^___^
สวัสดีค่ะน้องเม้ง
เข้ามาดูไข่ย่าง แต่ครูอ้อยคิดว่าเป็น..เอ้อ...ไข่ร้าวราน หรือไม่ก็...ไข่แตกสามัคคี ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
แวะมาขำค่ะ ... ไม่เคยมีประสบการณ์ต้มไข่แล้วลืมแบบนี้ค่ะ กลัวค่ะ เรื่องฟืนไฟ.. ต้องยืนเฝ้าค่ะ... ปรกติจะไม่กินไข่ต้ม เน้นไข่เจียวมากกว่า แต่ก็ไม่ค่อยได้กินอีกนั่นแหละ.. ว้า...เลยไม่มีอะไรจะเล่าเลย.. 5555
แต่แปลกนะ พี่เพิ่งรู้ว่าต้มในน้ำพุร้อนแล้วมันสุกจากข้างในมาข้างนอกแฮะ อืมมม..ความรู้ใหม่..
ไว้จะรอมาอ่านอีกค่ะ ^ ^
สวัสดีครับน้องบ่าว
โล่งอกไปที .. ตอนเข้ามาก็เตรียมพิมพ์คำถามว่า .. "เจ็บมากมั้ยน้อง" .. นึกว่าเป็นอุบัติเหตุ ที่แท้ก็ไข่ไก่นี่เอง .. ไปล่ะ หิวแล้วครับ.
โชคดีแล้วครับที่ระเบิดนะแค่ไข่ต้ม แถมยังกินได้อยู่...
สวัสดีครับ อ.สมพรครับ ต้องชื่นชมจริง ฯคืออ่านแล้วสบายใจ ขอลปรร.ด้วยคนนะครับ ว่า ต้มไข่ เหมือนทำ KM ใหม่ฯ ไหมครับ ต้มไข่ต้องใช้ความรู้ไหมครับ ความรู้เกิดจากการปฎิบัติจริงในการต้มไข่ใช่ไหมครับ
สวัสดีครับทุกท่าน
ที่ให้เกียรติเข้ามาร่วมกันทำ KM เรื่องไข่ครับ
พี่เหลียงทดสอบลองไปต้มดูครับ จำลองดูนะครับ ว่าจะต้มได้เหมือนน้ำพุร้อนไหมครับ อิๆ โดยใช้หม้อต้มนะครับ
สวัสดีครับคุณครูนงที่เอาความรู้ไข่ต้มแปดนาที ได้ที่พร้อมเปิบครับ ขอบคุณมากครับ
สวัสดีคับพี่นนทลี สบายดีนะครับพี่ อิๆๆ ไข่ย่างอิๆ ต้มแล้วย่างไปด้วย แต่อย่าเลียนแบบผมนะครับ เผลอๆเป็นการเผาบ้านไปด้วยครับ
กราบสวัสดีครับท่านอาจารย์ ต้มไข่ในหม้อข้าวใช่ไหมครับ ผมเคยทำครับ แต่หากอยู่ที่บ้านเมืองไทย แม่ไม่ให้ทำครับ แม่บอกว่าจะขวัญข้าวครับ ใครจะประหยัดเวลาไปอีก ใส่ไส้กรอกและอื่นๆ เข้าไปด้วย อิๆๆ ได้น้ำหวานไส้กรอกออกมาผสมกับข้าวไปด้วยกันเลยครับ อิๆๆ หรือใครจะต้มไก่แล้วแล้วเอามาหุงกับข้าวก็ได้ครับอาจจะได้สูตรใหม่ๆ ครับ อิๆๆ ชอบฟังเสียงไข่เต้นระบำนะครับ ใส่ดนตรีเข้าไปด้วยได้เลยครับ KM ในหม้อข้าวว่าด้วยไข่ต้มครับ
สวัสดีครับคุณอิส อิๆๆ เข้ามาดูไข่หรือคับระเบิดเละเลยครับ แต่เหลือชิ้นใหญ่อยู่หนึ่งชิ้นครับ ลืมวิจัยไปครับว่าชิ้นไหนจะใหญ่สุดหลังการระเบิด ปกติไข่ระเบิดจะทำตอนเด็กๆ เวลามีไข่ไก่ตายรังที่ฟักไม่ออกเป็นตัวนะครับ ห่อด้วยใบกะท้อนแล้วเอาไปหม๊กใส่ไฟครับ ได้ยินเสียงระเบิดดังครับ เมื่อดังระเบิดแล้วปล่อยไว้สองสามนาทีไปเก็บได้เลยครับ จะได้กินไข่แข็งๆ เป็นไข่ขาวน่าเคี้ยวมากๆ ครับ แต่ในต่างประเทศไม่แนะนำให้ทำครับ อิๆๆ เว้นแต่ไปทำบาบีคิวในที่ที่เหมาะสมครับ
สวัสดีครับพี่อ้อยที่น่ารัก อิๆ เกือบจะร้าวราญไปแล้วหล่ะครับ มันดันสะสมแรงดันไว้เยอะครับ โชคดีที่ไม่ออกไปดูตอนที่ระเบิดพอดีครับ
สบายดีไหมครับพี่ อิๆๆ ดีแล้วครับ แต่ประสบการณ์ครับ ส่วนเรื่องต้มไข่ในน้ำพุ นะครับ ลองพิจารณาเรื่องอุณหภูมิในหม้อ และอุณหภูมิในน้ำพุครับ ลองวัดค่าความร้อน ตั้งแต่ก่อนต้มไปจนไข่สุกครับ ก็จะได้คำตอบครับ ลองเอาไข่ไปต้มในหม้อ ให้ได้ผลเหมือนในน้ำพุดูครับ ท้าทายเด็กๆ นะครับ ฝึกคิดลับสมองครับ
สวัสดีครับพี่บ่าว อิๆๆ โชคดีครับพี่ไม่โดนหน้าครับ เลยไม่เจ็บครับพี่ ห้าๆๆๆๆ โชคดีนะครับผม<table border="0" width="100%" class="plain"><tbody><tr class="plain">
</tr></tbody></table>อิๆๆเรื่องโอเมก้าและคอเลสเตอรอล นี้ ผมไม่ได้สนใจเลยครับ อิๆๆ ไว้ต้องรบกวนให้พี่ช่วยแนะนำบ้างนะครับ เพราะตอนนี้เริ่มบวมครับ ใบหน้านะครับ ขอบคุณมากครับ<table border="0" width="100%" class="plain"><tbody><tr class="plain">
</tr></tbody></table><p>สวัสดีครับเพื่อน อิๆๆ ใช่ครับ ไข่ระเบิดครับ กินได้เพราะเก็บกินนะครับและหิวนะครับ เหมือนตอนไปเที่ยวเกาะหมูไงครับ ซื้อหอยไปย่าง ย่างแล้วตกดินก็ยังเก็บกินได้ครับ แต่หากอยู่ในโรงแรมแค่ตกข้างจานเราก็เขี่ยทิ้งครับ อิๆๆ มันต่างกันเนอะครับ สถานที่มีผล และสถานการณ์ด้วยครับ</p><table border="0" width="100%" class="plain"><tbody><tr class="plain">
</tr></tbody></table>สวัสดีครับพี่เขียว สบายดีไหมครับ ทำทุกอย่างศึกษาก่อนทำก็ดีครับ แต่หากไม่เคยทำมาก่อนก็คงเริ่มจากที่ลองผิดลองถูกศึกษาตามที่สัมผัสได้ครับ แล้วเรียนรู้กับสิ่งนั้นไปด้วยกันครับ โดยเฉพาะการเลี้ยงสิ่งมีชีวิตไงครับ เหมือนที่พี่เลี้ยงปลาไหลไงครับ ไม่ใช่ว่าทุกคนจะทำได้ บางคนเท่านั้นที่ทำได้ครับ และพี่ก็คือคนหนึ่งครับ ความรู้จะตามมาหลังจากได้ปฏิบัติครับ และปฏิบัติโดยใช้ความรู้เดิม ทำและคิด คิดและทำ ไปด้วยกันครับ ความรู้จะพัฒนาวนเวียนจนได้จุดเดือด หรือจุดอิ่มตัวของความรู้ในเรื่องนั้น จนพี่ได้ออกมาถ่ายทอดในชุมชนแห่งนี้ไงครับ<p> กราบขอบพระคุณทุกท่านนะครับที่สนใจเรื่องไข่ๆ ไข่ระเบิด และเกี่ยวกับไข่อีกมากมายครับ ต้มไข่บางทีปอกเปลือกยาง บางทีปอกง่าย ใช้อะไรใส่ลงไป บางคนดูว่าไร้สาระ แต่หลายคนมองเป็นสาระ</p><p>สนุกในการทำงานนะครับ</p><p> </p>
ท่านศาสตราจารย์
ต้มไข่ในหม้อ ไข่จะสุกจากนอกไปข้างใน เราจะได้ว่าไข่แดงจะสุกช้ากว่าไข่ขาว
ต้มไข่ในบริเวณน้ำพุร้อน ไข่จะสุกจากข้างในออกข้างนอก นั่นคือ ไข่ขาวจะสุกช้ากว่าไข่แดง
ทำไม
ปรากฏการณ์ที่ว่านี้ คือ
น้ำใน บ่อน้ำพุร้อน มีส่วนผสมของกำมะถันมาก ในขณะเดียวกันในไข่ไก่ก็มีกำมะถัน อยู่ด้วย
ลักษณะของไข่ที่ต้มเสร็จในน้ำพุร้อนจะมีลักษณะไข่ขาวเป็นวุ้น ไข่แดงจะแข็ง
คำถามอีกคำถามให้เม้งตอบ ว่า ทำไมจึงชอบต้มหน่อไม้ในบ่อน้ำพุร้อน
จะรอคำตอบครับ