ขอบคุณในความเป็นห่วงค่ะ...ลุงวอ

• แหววเคยเจอพิษ ผงชูรสรุนแรงตอนไปทานอาหารโต๊ะจีนงานหนึ่ง เป็นยำค่ะ..ไม่ทันสังเกต สงสัยคงมีปริมาณมากในส่วนนั้น ..เล่นเอาตกใจกลัวกับอาการแบบลุงวอ..ที่ปัจจุบันทันด่วน..ต้องรีบทานน้ำเข้าไปมากๆ ..เข็ดจริงๆ..แต่ก็ยังหลีกเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องรับประทานอาหารสำเร็จรูปบ้าง..ทำไงได้ละคะ

     ถ้าปลูกเอง ทำกินเองไม่ได้ ก็ระมัดระวังเอา

     หรือเปลี่ยนไปกินผัก กินมังสะวิรัตน์บ้าง

     ขอบคุณ ครับ ที่มาเยือน

อยากรู้เรื่องผงชูรสให้จริงกว่านี้ ขอเชิญไปที่เวป สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย หรือเรียกสั้นๆ ว่า FoSTAT

http://www.fostat.org//

มีเรื่องราวผงชูรสแบบคนรู้จริงให้อ่านเป็นเล่ม เหมาะกับบุคลากรทางการแพทย์ที่มีพื้นพร้อม พิณา ข้อเท็จจริง มิใช่เพียง "ได้ยินเขาบอกมา" 

      สวัสดีครับ ดร.เอก  ที่นับถือ

        ขอบพระคุณที่เข้ามาแลกเปลี่ยนเรียนรู้กัน

        เราต้องการความรู้ที่หลากหลาย ซึ่งเวปที่ท่านแนะนำก็เป็นส่วนหนึ่ง

       ขอบพระคุณครับ

สวัสดีครับ ท่านอาจารย์วรชัย

• ผมได้แวะเข้าเยี่ยมบันทึกที่ท่านอาจารย์ได้เล่าให้ผมไว้ในบันทึก พฤติกรรมการตอบและโต้ความคิดเห็น ระหว่าง "ผู้เขียนบันทึก" กับ "ผู้แสดงความคิดเห็น"
• ผมว่า ท่านโดนเหมือนผมแล้วล่ะครับ แต่ยังไม่รุนแรงมากเท่าครับ
• เป็นกำลังใจให้ท่านเขียนบันทึกที่ดีต่อไปครับ

ขอบพระคุณท่านมากครับ :)

สวัสดีครับ

ผมได้พบว่าเป็นเรื่องหนักหนาสาหัสมากกับการพูดคุยให้พี่น้องลดการบริโภคผงชูรส

เคยถูกแม่ค้าส้มตำตวาดใส่ และไม่ขายให้เมื่อสั่งส้มตำที่ไม่ต้องใส่ผงชูรส

ส่วนพี่น้องกลุ่มแม่บ้านที่ทำอาหารต้อนรับแขก ต่างบอกว่าย่านแขกบ่แซบ

อย่างไรก็ดี มีพี่น้องกลุ่มหนึ่งในเครือข่ายอินแปง ทำผงนัวขึ้นเองแล้วครับ ผลิตจากวัตถุดิบ ใบผักยอดผักพื้นบ้านสิบกว่าชนิดนำมา ลวก นึ่ง ตากแห้ง แล้วบดเป็นผง ใช้แทนผงชูรสได้แซบเหมือนกันครับ

รู้สึกว่าที่ ม.ราชมงคล วิทยาเขตพังโคน สกลนคร นำมาพัฒนาต่อ ใส่บรรจุภัณฑ์สวยงามทีเดียวครับ

แต่ก็ยากสำหรับเราๆที่ต้องซื้ออาหารกินนะครับ

สวัสดีครับ

  ท่านเปลี่ยน  ผงนัว เด็กผมเคยทำโครงงานวิทย์ ก็โอเค แต่ขาดการสนับสนุน เผยแพร่ให้กว้างขวางครับ

   ท่านwasawat  ขอให้มีความสุขปีใหม่นะครับ