ทานอาหารง่าย ไปอยู่ที่ไหนก็สบาย อาหารอินเดียจัดว่ารสชาติจัดจ้านเลยทีเดียว อร่อยเหมือนกันนะคะ ไปลองหาทานดูกันนะ ^___^

บันทึกนี้มาพูดถึงเรื่องอาหารอินเดียกันดีกว่านะ

อาหารอินเดียจริงๆ เป็นยังไง ใครเคยกินอาหารในร้านอินเดียบ้างคะ

แล้วอาหารอินเดียรสชาติเป็นยังไง ก่อนมาเยือนอินเดียผู้เขียนก็ไม่เคยรู้หรอกนะ แต่สมาชิกสิบกว่าคนที่จะไปด้วยกัน ดูจะทำหน้าเบี้ยวบูดเวลาคิดว่า

จะต้องไปทานอาหารที่อาจจะไม่คุ้นเคย (ไปเคยทานอะไรกันมานะ) สำหรับผู้เขียน คิดว่าไม่น่าจะเป็นปัญหา เพราะชอบทานอาหารทุกประเภทด้วย

ความเอร็ดอร่อยอยู่แล้ว ฮิฮิ (คนเค้าว่ามีบุญ ทานอะไรก็อร่อย) แต่ถ้าท่านผู้อ่านไม่ค่อยชอบพวกอาหารที่ประกอบไปด้วยสารพัดเครื่องแกง กลิ่นฉุนๆ นะ ฮืม...มีปัญหาหน่อยนะ กับการไปกินอาหารต้นตำหรับที่อินเดีย (ใต้)

ว่าแต่...

ใครเคยคุ้นเคยกับคนอินเดียมั้ย ลักษณะเฉพาะตัวของเค้าที่ผู้เขียนสัมผัสได้นะ...ฮืม... คือกลิ่นตัวแรงอ่ะนะ

เค้าไม่ได้เป็นคนตัวสกปรก ไม่อาบน้ำนะ (ตอนแรกก็นึกว่าไม่ชอบอาบน้ำอ่ะนะ) แต่เป็นเพราะเครื่องเทศที่คนอินเดียนิยมรับประทานตะหากนะคะ นั่นแน่   ไม่เชื่อใช่มั้ยล่ะ

อันนี้ไปพิสูจน์มาแล้วนะคะ ว่า...ถ้ารับประทานอาหารอินเดียทุกๆ วัน รวม 7 วันเลยที่อยู่อินเดีย (21 มื้อค่ะ) มันก็มีกลิ่นตัวแรงได้เหมือนกัน แถมกลิ่นเดียวกันกับที่เคยได้กลิ่นเวลาอยู่ใกล้คนอินเดียนั่นแหละ แฮะๆ มันเป็นกลิ่นเครื่องเทศนั่นแหละที่ส่งกลิ่นออกมาพร้อมๆ กับเหงื่อ (และเวลาปวดเบาจะชัดสุด เหมือนเวลาทานยาเลยค่ะ ทานยากลิ่นจะขมๆ มันจะออกมาตอนเราถ่ายเบาใช่มั้ยล่ะ)

ไปอยู่อินเดียหนึ่งอาทิตย์ มีกลิ่นตัวเป็นเครื่องเทศอยู่ต่อเกือบเดือนเลยค่ะ จริงจริ้ง ม่ะได้โม้ เพราะผู้เขียนทานทุกมื้อเลยนะ ก็มาอินเดียทั้งที ก็ต้อง

ทานอาหารอินเดียต้นตำรับสิค่ะ ใช่มั้ย มื้อก่อนกลับ ทนไม่ไหวเหมือนกัน อยากทานพิซซ่าฮัท เค้ามีหน้าแบบอินเดีย เหอะๆ อยากรู้ว่าจะออกมารสไหน ก็เลยลองสั่ง  -_-"  แล้วก็เหมือนทานอาหารอินเดียมื้ออื่นๆ นั่นเองจ้า


มีคืนนึงไกด์ก็กลัวเราจะไม่อร่อยกับอาหารอินเดีย พาไปทานอาหารไทยในร้านที่ดูหรูหรา (ราคาก็หรูหราตาม) หนึ่งมื้อ (แต่ต้องออกตังค์เองนะคะ

เพราะนอกเหนือโปรแกรม) ผู้เขียนไม่ทานค่ะ ประหยัด กลับเมืองไทยก็ได้กินอาหารไทยอ่ะ คณะที่เดินทางมาด้วยกันสั่งกันใหญ่ มันคืออาหารชื่อไทยๆ รสชาติ...แบบอินเดีย...

อาจารย์อินเดียที่เค้าไปด้วย นำเสนอร้านในหลายๆ รูปแบบในทางคณะเดินทางลองทานค่ะ มีทั้งร้านหรูหรา ร้านห้องแถวข้างถนน ร้านเป็นเพิงใหญ่ๆ ชมวิว รวมไปถึงสามมหาวิทยาลัย และสามบริษัทย์ที่ไปดูงาน ปรากฏว่าทุกที่ มีเมนูฮิตเหมือนๆ กันไปหมด เราเลยได้ทานอาหารคล้ายๆ เหมือนๆ กัน (คงแบบบ้านเราก็อยากให้ต่างชาติลอง ผัดไทย ต้มยำกุ้ง อะไรอีกหลายอย่าง แต่เรามีเยอะอย่างมากกว่า)

ทั้งยี่สิบมื้อตลอดการเดินทาง ผู้เขียนก็ทานจนเครื่องเทศซึมเข้าสายเลือดเลยล่ะค่ะ ฮิฮิ

เริ่มด้วย

Nan

Nan อ่านว่า นัน

(ไม่ใช่ แนน ชื่อผู้เขียน เฮ้ย ไม่เกี่ยว)

นันเป็นชื่ออาหารค่ะ เป็นแป้งเหมือนโรตี (โรตีก็คือโรตีนะ นันก็คือนัน)

นันมีหลากหลายนะคะ มี original มีผสมผัก ผสมเครื่องเทศ ผสม... เยอะแยะเลยค่ะ ถ่ายรูปเมนูไว้เหมือนกัน (เพราะมีชื่อผู้เขียนในนั้น หุหุ) แต่หาไฟล์ไม่เจอค่ะ ขออภัย

นันจะทานเหมือนเป็นขนมปังของฝรั่ง หรือข้าวของคนไทยล่ะค่ะ เพราะจะสั่งชนิดของนัน และชนิดของแกงที่ทานด้วย อันนี้จำไม่ได้ว่าสั่งอะไรไป  แต่มีทั้งรสเผ็ดสะใจ (ถึงขั้นเผ็ดมากสำหรับคนไทยเลยนะ) และรสจืดๆ เป็นลูกกลมๆ สีขาวๆ ผู้เขียนลองขอชิมทุกจานแล้วประเมินด้วยลิ้นตัวเองว่า อร่อย มากทุกอย่างเลย (หรือหิวไม่รู้) แต่เพื่อนๆ เฉยๆ

เพื่อนบางคนไม่กล้าลองนัน เลยสั่งเมนูที่แปลแล้วชื่อน่าจะเหมือนก๋วยเตี๋ยว แต่ได้ของที่หน้าตาคล้ายราดหน้ามา ก็อร่อยดี

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้าอินเดีย

ใครเคยทานเบียร์อินเดียบ้างเอ๋ย

Beer อินเดีย

พอดีพี่ๆ วิศวะเค้าสั่งมาลอง ผู้เขียนเลยถ่ายเก็บไว้ เห็นว่ารสชาติก็"เค" (ภาษาวัยรุ่น โฮ๊ะๆ)

หลังของคาว

ก็ตามด้วยของหวาน

ไอศครีมกะมะม่วง
(ขออภัย ภาพไม่ชัดค่ะ ตอนนั้นยังเล่น Macro ไม่เป็น)

ขนมสุดฮิตของที่นี่ที่คนอินเดียเค้านำเสนอเหลือเกิน คือ

ไอศครีมกะมะม่วง

ไม่เคยทานไอศครีมกับมะม่วงสุก แต่พอทานแล้วก็อร่อยดีนะ

มะม่วงที่นี่ลูกใหญ่ยักษ์ รสชาติหวานชื่นใจ ส่วนไอศครีมเห็นเค้าเสริฟอยู่รสเดียว คือรสวานิลา

ที่คิด(เอาเอง) ว่าเค้าฮิต เพราะไปดูงานที่ไหน ก็เอาไอศครีมมะม่วงนี้มาเสริฟตลอด มานี่ได้ทานเกือบทุกมื้อเลย (ชอบนะ ไม่ใช่ไม่ชอบ)

อีกอันที่น่าจะฮิตคือ โยเกริต

มันมีชื่อเฉพาะอยู่นะ (จำบ่ได้) 

อยู่ในถ้วยด้านหลังไอศครีมในรูปค่ะ

Ice Cream with Mango

นำมาเสริฟกันจัง รสชาติน่ากลัว เหมือนนมหมดอายุ บางร้านใส่ใบผักอะไรสักอย่างลอยๆอยู่ด้วย เป็นอย่างเดียวที่ไม่กล้ากินหมด พยายามทานแล้ว

เพราะเจ้าบ้านนำมาให้ แขกต้องทานให้หมด ทานไปค่อนแก้ว ฮืม...เก่งสุดในทริปแล้ว คนอื่นไม่กล้าทาน

ปิดท้ายด้วย

ของคบเคี้ยวดับกลิ่นปาก

like mint

อันที่ถ่ายมา เป็นอันที่ชอบมากที่สุด แต่ขออภัยนะคะ ถ่ายไม่ชัดเลย focus ไม่ได้เลย พอดีรีบร้อนจะไปที่อื่นต่อ

อันนี้จำไม่ได้ว่าเรียกว่าอะไร ปกติจะมีมาสามรส มีเหมือนยาอมวัน วัน บ้านเรา ที่เป็นเม็ดกลมๆ สีเทาๆ เย็นๆ หอมๆ อีกอันเป็นเหมือนเมล็ดพืช รสฉุนๆ

หอมจิ๊ดๆ หลายๆ สี อันที่ถ่ายรูปมานี้ สีขาวๆ รสซ่าๆ หอมๆเย็นๆ

และแล้วก็เล่าจบจนได้ นั่งนึกย้อนไปนานมาก นี่ล่ะนะ ไม่ได้บันทึกรายละเอียดตอนนั้นไว้ กะว่าจะจำได้ เหอะๆ

ขอบคุณผู้อ่านที่มาเยี่ยมชมนะคะ

บันทึกหน้าคงจะเป็นเรื่องชีวิตความเป็นอยู่ของคนอินเดีย ที่ไปพบเจอมาค่ะ

^_________^