คุณแอนน์ รัฐมินนีโซทา สหรัฐฯ ถามอาจารย์เว็บไซต์เมโยคลินิกว่า เธอเป็นเบาหวาน ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลดีหรือไม่

Bee

เราๆ ท่านๆ คงจะชื่นชอบน้ำผึ้งกันไม่มากก็น้อย จดหมายข่าวเมโยคลินิกมีช่องทางให้ผู้ชมเว็บไซต์ หรือบอกรับจดหมายข่าวทางอินเตอร์เน็ตถามคำถามไปได้

คุณแอนน์ รัฐมินนีโซทา สหรัฐฯ ถามอาจารย์เว็บไซต์เมโยคลินิกว่า เธอเป็นเบาหวาน ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลดีหรือไม่

อาจารย์แพทย์หญิงมาเรีย คอลลาโซ-คลาเวลล์ ผู้เชี่ยวชาญระบบต่อมไร้ท่อตอบว่า น้ำผึ้งหวานมากกว่า มีแคลอรีมากกว่าน้ำตาลในขนาดเท่าๆ กันดังตาราง

    ตารางที่ 1:

คาร์โบไฮเดรต(แป้ง+น้ำตาล) และแคลอรีในน้ำผึ้งและน้ำตาล

1 ช้อนโต๊ะ

คาร์โบไฮเดรต

แคลอรี

น้ำผึ้ง

17

64

น้ำตาล

13

50

 

แร่ธาตุในน้ำผึ้งมีอยู่เหมือนกัน ทว่า… มีอยู่น้อยมาก ถ้าชอบน้ำผึ้ง… ควรใช้ปริมาณน้อยกว่าน้ำตาล

อาจารย์ท่านแนะนำว่า คนไข้เบาหวานควรปรึกษาแพทย์ หรือบุคลากรสุขภาพที่ดูแลท่าน เช่น นักโภชนาการ พยาบาล ฯลฯ ว่า อาหารชนิดไหน เท่าไรเหมาะกับท่าน

คนไข้เบาหวานไม่ควรกินอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต หรือไขมันมากเกิน…

สรุปคือ น้ำผึ้งไม่ได้มีคุณสมบัติพิเศษดีกว่าน้ำตาลสำหรับคนไข้เบาหวานเลย

    แหล่งที่มา:

  • ขอขอบพระคุณ (thank) > Mayo clinic staff. > http://www.mayoclinic.com/health/diabetes/AN00425 > October 4, 2006 > last updated December 29, 2006.
  • ขอขอบพระคุณ > โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี + อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ IT + พต.ศรัณย์ มกรพฤฒิพงษ์ + กองรังสีกรรม > สนับสนุนทางเทคนิค + อินเตอร์เน็ต.
  • ขอขอบพระคุณ > ศูนย์มะเร็งลำปาง + อาจารย์ ณรงค์ ม่วงตานี และอาจารย์เทพรัตน์ บุณยะประภูติ IT + กลุ่มงานรังสีวินิจฉัย > สนับสนุนทางเทคนิค + อินเตอร์เน็ต.
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > ๑๓ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๐.
  • เชิญอ่าน "บ้านสาระ" ที่นี่ > http://gotoknow.org/blog/talk2u