คุณแอนน์ รัฐมินนีโซทา สหรัฐฯ ถามอาจารย์เว็บไซต์เมโยคลินิกว่า เธอเป็นเบาหวาน ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลดีหรือไม่
เราๆ ท่านๆ คงจะชื่นชอบน้ำผึ้งกันไม่มากก็น้อย จดหมายข่าวเมโยคลินิกมีช่องทางให้ผู้ชมเว็บไซต์ หรือบอกรับจดหมายข่าวทางอินเตอร์เน็ตถามคำถามไปได้
คุณแอนน์ รัฐมินนีโซทา สหรัฐฯ ถามอาจารย์เว็บไซต์เมโยคลินิกว่า เธอเป็นเบาหวาน ใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลดีหรือไม่
อาจารย์แพทย์หญิงมาเรีย คอลลาโซ-คลาเวลล์ ผู้เชี่ยวชาญระบบต่อมไร้ท่อตอบว่า น้ำผึ้งหวานมากกว่า มีแคลอรีมากกว่าน้ำตาลในขนาดเท่าๆ กันดังตาราง
ตารางที่ 1:
คาร์โบไฮเดรต(แป้ง+น้ำตาล) และแคลอรีในน้ำผึ้งและน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ |
คาร์โบไฮเดรต |
แคลอรี |
น้ำผึ้ง |
17 |
64 |
น้ำตาล |
13 |
50 |
แร่ธาตุในน้ำผึ้งมีอยู่เหมือนกัน ทว่า… มีอยู่น้อยมาก ถ้าชอบน้ำผึ้ง… ควรใช้ปริมาณน้อยกว่าน้ำตาล
อาจารย์ท่านแนะนำว่า คนไข้เบาหวานควรปรึกษาแพทย์ หรือบุคลากรสุขภาพที่ดูแลท่าน เช่น นักโภชนาการ พยาบาล ฯลฯ ว่า อาหารชนิดไหน เท่าไรเหมาะกับท่าน
คนไข้เบาหวานไม่ควรกินอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรต หรือไขมันมากเกิน…
สรุปคือ น้ำผึ้งไม่ได้มีคุณสมบัติพิเศษดีกว่าน้ำตาลสำหรับคนไข้เบาหวานเลย
แหล่งที่มา:
- ขอขอบพระคุณ (thank) > Mayo clinic staff. > http://www.mayoclinic.com/health/diabetes/AN00425 > October 4, 2006 > last updated December 29, 2006.
-
ขอขอบพระคุณ > โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี + อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ IT + พต.ศรัณย์ มกรพฤฒิพงษ์ + กองรังสีกรรม > สนับสนุนทางเทคนิค + อินเตอร์เน็ต.
- ขอขอบพระคุณ > ศูนย์มะเร็งลำปาง + อาจารย์ ณรงค์ ม่วงตานี และอาจารย์เทพรัตน์ บุณยะประภูติ IT + กลุ่มงานรังสีวินิจฉัย > สนับสนุนทางเทคนิค + อินเตอร์เน็ต.
- นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > ๑๓ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๐.
- เชิญอ่าน "บ้านสาระ" ที่นี่ > http://gotoknow.org/blog/talk2u
