สุกี้น้ำเจ สูตร beeman

ตักใส่ปาก..เคี้ยวๆ..อร่อย

   ผมเคยไปทานสุกี้สูตรมังสวิรัติ...ตามร้านสุกี้ดังๆ ไป ๒-๓ คน มื้อหนึ่ง ๒-๓ ร้อยบาท

   เดี๋ยวนี้เพื่อความประหยัด เลยไปซื้อน้ำจิ้มสุกี้ตามที่เขามีขาย..อย่างขวดที่ซื้อมา ๑ แกลลอน หนักประมาณ ๑.๒ กิโลกรัม ราคา ๙๙ บาทเอง..แล้วก็ไปซื้อวุ้นเส้นมา..อย่างที่เขาแช่แล้ว ๑ ถุง หนักหนึ่งกิโลกรัม ราคาประมาณ ๓๒ บาท...ในครัวมีซอสหอยนางรมสูตรเจอยู่แล้ว พร้อมซอสปรุงรสถั่วเหลือง

   ก่อนทำสุกี้...ไปซื้อผักมา ๒-๓ อย่าง เช่น ผักบุ้งจีน, ผักกาดขาว, เห็ดหอม หรือเห็ดหูหนูขาว...เตรียมเท่าที่ต้องการ..อาจเพิ่มเต้าหูหลอดหรือไข่ไก่ได้ตามต้องการ

   วิธีทำแบบง่าย

1. ต้มน้ำซุป เราใช้น้ำสะอาด ใส่น้ำมันหอยลงไปพอได้รสชาติ และเพิ่มซอสปรุงรสลงไปอีกนิดหน่อย
2. พอน้ำเริ่มเดือด ใส่ไข่ (ที่ตีให้เข้ากันแล้ว) ลงไป
3. ตามด้วยวุ้นเส้นตามต้องการ
4. ใส่เห็ดหอมหรือเห็ดหูหนูขาวลงไป
5. ตามด้วยผักต่างๆ...แล้วสุดท้ายค่อยใส่เต้าหู้ (เพื่อไม่ให้เละ) ลงไป
6. พอน้ำสุดท้ายเดือด เราก็ปิดแก๊ส ตักใส่ชามพร้อมเสริฟได้
7. เติมน้ำจิ้มตามต้องการ..แค่นีก็เรียบร้อย

   วิธีรับประทาน

• ตักใส่ปาก..เคี้ยวๆ ...แล้วก็กลืนครับ...ง่ายมาก

   การลงทุน

• ลงทุนซื้อของไป ๒๐๐ กว่าบาท ถ้าทานมื้อเดียวก็ ๑๐ กว่าคน ถ้าทานคนเดียวก็สิบกว่ามื้อครับ (ทานจนเบื่อไปข้างหนึ่ง)

BeeMan