ตำมะเขือ

ตำมะเขือใส่ไข่ต้ม อาหารคนเมืองเหนือ (หรือซุปมะเขือนั่นเอง)

ส่วนผสม
สำหรับ 1 จาน
มะเขือยาวสีเขียว
พริกสด
หอมเเดง
กระเทียม
ไข่ไก่
ต้มหอม
ผักชี
ใบสะระเเน่
วิธีทำ
1
นำมะเขือยาว ย่างในกระทะ ให้นุ่มเเละสุก

2
นำพริกสด หอมเเดง กระเทียม ย่างในกระทะ
เคล็ดลับ: (ชอบเผ็ด เพิ่มพริกตามใจชอบได้เลยค่ะ)

3
น้ำมะเขือยาว พริก หอมเเดง กระเทียม มาลอกเปลือกออก เเล้วเตรียมน้ำปลาร้าต้มสุก เเละไข่ต้ม

4
นำพริก หอมเเดง กระเทียม โขลกให้ละเอียดพอดี

5
เเล้วเติมน้ำปลาร้าต้มสุก

6
หั่นมะเขือยาวใส่ในครก ตำให้พอแหลก

7
เเล้วใส่ไข่ต้ม

8
ตำทุกอย่างให้เข้ากัน
เคล็ดลับ: ถ้าจืดปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลาตามใจชอบ

9
เรียบร้อยเเล้ว โรยหน้าด้วยต้นหอมผักชี เพิ่มความอร่อยด้วยไข่ต้ม เเละใบสะระเเน่ เเล้วกินได้เลย
อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/ugc/d8b59f73cd1a4d2bbf5adedae1e948cb?ref=ct