แกงปลาหน่อไม้ดอง


วันนั้นนอกจากได้เนื้อปลากรายมากิโล ยังได้ปลากดมาแกงกับหน่อไม้ดองอีกตัว

หัดดองหน่อไม้จากการสอบถามผู้รู้และศึกษาเองจากคุณครูยูทูป ครั้งแรกๆเค็มจัด ไม่เปรี้ยว.. เนื่องจากใส่เกลือเยอะเกินไป ด้วยความกลัวเน่าเสีย ทำให้แกงกินแห้งๆหรือแค่น้ำขลุกขลิกไม่ได้เลย 

ครั้งหลังใส่เกลือน้อยลงมาก ได้ผล..หน่อไม้เปรี้ยวจี๊ดถูกใจคนชอบอาหารหมักดองอย่างตัวเองมากๆ แต่สีไม่สวย ออกคล้ำ ยังไม่รู้เป็นเพราะอะไรเหมือนกันหรือสีนี้ปกติแล้ว 

มีหน่อไม้ดองทำให้นึกถึงปลาแม่น้ำ ซึ่งไม่ค่อยได้กิน เมื่อก่อนที่มะขามสูงข้างทางก่อนข้ามแม่น้ำแควน้อยมีร้านขายปลาแม่น้ำสดๆหลายร้าน แต่เดี๋ยวนี้การขยายถนน ทำให้ร้านหายไปเกือบหมด แต่ก็ยังพอหาซื้อได้ 

วันนั้นนอกจากได้เนื้อปลากรายมากิโล ยังได้ปลากดมาแกงกับหน่อไม้ดองอีกตัว ซึ่งร้านทำและหั่นเป็นชิ้นมาให้เรียบร้อย 

อร่อยเช่นเคย(ฮา) มื้อกลางวัน แกงปลาหน่อไม้ดองกับข้าวสวยร้อนๆ 

หมายเลขบันทึก: 692727เขียนเมื่อ 6 ตุลาคม 2021 22:32 น. ()แก้ไขเมื่อ 6 ตุลาคม 2021 22:59 น. ()สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ


ความเห็น (0)

ไม่มีความเห็น

อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี