กินน้ำพริกถ้วยเดียว

กินน้ำพริกถ้วยเดียว

น้ำพริกเป็นอาหารคู่ครัวไทยมาตั้งแต่อดีต เป็นอาหารสุขภาพชั้นเยี่ยมเพราะส่วนผสมแต่ละอย่างในน้ำพริกล้วนมีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งนั้น

พริก คือส่วนประกอบสำคัญในน้ำพริกทุกชนิด มีสารแคปไซซินซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติในการช่วยชะลอวัยและยังมีเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูง

มะนาว อุดมด้วยวิตามินซี ช่วยเผาผลาญไขมัน ลดไขมันในเส้นเลือด แก้ไอ ขับเสมหะ แก้อาการปวดศีรษะ บำรุงสายตา และเป็นยาระบาย

หอมแดงและกระเทียมมีเซเลเนียมซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีโปรแตสเซียมสูง ทางการแพทย์ระบุว่ามีคุณสมบัติช่วยให้เซลล์แข็งแรง น้ำมันจากกระเทียมเป็นสารแอนตี้เซปติก ช่วยป้องกันการติดเชื้อและลดไขมันในเส้นเลือด

กุ้งแห้ง มีแคลเซียมสูง ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง

กะปิมีวิตามินบี12 ช่วยสร้างเม็ดเลือดและแคลเซียมสูงกว่านมวัว 15 เท่า น้ำพริก1 ถ้วยใช้กะปิ 20-30 กรัม ให้แคลเซียม 500 มิลลิกรัม นอกจากนี้กะปิยังให้โซเดียม โปรแตสเซียม และไอโอดีนอีกด้วย

มะเขือพวง เป็นพืชที่ช่วยเสริมสุขภาพ โดยมีสรรพคุณคือช่วยให้เจริญอาหาร ช่วยย่อยอาหาร มีเส้นใยสูงป้องกันไม่ให้ท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยบำรุงธาตุ ช่วยให้โลหิตหมุนเวียนดี และช่วยลดน้ำตาลในเลือด

นอกเหนือจากคุณค่าทางอาหารที่ได้รับจากส่วนประกอบของน้ำพริกแล้ว ยังได้วิตามินและเกลือแร่จากผักต่างๆที่นำมากินกันน้ำพริกอีกด้วย น้ำพริกจึงเป็นอาหารหลักของคนไทย บางครั้งมีน้ำพริกเพียงถ้วยเดียว ไม่มีกับข้าวอย่างอื่น ก็กินข้าวได้อย่างอิ่มอร่อย เป็นที่มาของสำนวนไทยว่า "กินน้ำพริกถ้วยเดียว"

สำนวน กินน้ำพริกถ้วยเดียว มีความหมายว่า จำเจอยู่กับภรรยาคนเดียว

สำนวนนี้มักใช้กันในหมู่ผู้ชาย ล้อเลียนเพื่อนที่อยู่กับภรรยาคนเดียว ไม่ข้องแวะผู้หญิงอื่นแม้ชั่วครั้งชั่วคราว เปรียบเหมือนกินน้ำพริกอยู่ถ้วยเดียว ไม่กินอาหารอย่างอื่นเพื่อเปลี่ยนรสชาติบ้าง สำนวนนี้บางทีก็ใช้ว่า "กินน้ำพริกถ้วยเก่า"

น้ำพริกมีหลากหลายชนิดให้เลือกกินให้เหมาะสมกับราศีเกิดและธาตุเจ้าเรือน ได้มีผู้นำลักษณะประจำตัวของผู้ที่เกิดในราศีต่างๆ มาผนวกกับชนิดของอาหารที่จะช่วยเสริมกับธาตุเจ้าเรือนโดยเฉพาะ หากบางท่านเลือกที่จะกินน้ำพริกถ้วยเดียวจะได้เลือกน้ำพริกที่เหมาะกับราศีเกิดและธาตุเจ้าเรือนด้วย

ราศีมังกร (เกิด 21 ธันสาคม - 20 มกราคม ) มีธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุดิน  น้ำพริกประจำราศีคือน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกตาแดง หรือน้ำพริกลงเรือ กินคู่กับหัวปลีลวก มะละกอลวก

ราศีกุมภ์ (เกิด 21 มกราคม - 20 กุมภาพันธ์) มีธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุลม น้ำพริกประจำราศีคือน้ำพริกข่ากินคู่กับเห็ดเผาะ

ราศีมีน (เกิด 21 กุมภาพันธ์ - 20 มีนาคม) ธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุน้ำ น้ำพริกประจำราศีคือน้ำพริกมะขาม ได้ทั้งมะขามเปียกและมะขามสด กินคู่กับยอดกระถิน

ราศีเมษ (เกิด 21 มีนาคม - 20 เมษายน) ธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุไฟ น้ำพริกประจำราศีคือน้ำพริกปลาร้า น้ำพริกปลาทู กินกับผักต้ม เช่น บวบงู แตงอ่อน ฟักข้าว มะเขือ

ราศีพฤษภ ( เกิด 21 เมษายน - 20 พฤษภาคม) ธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุดิน น้ำพริกประจำราศีคือแจ่วบอง ปลาร้าสับ กินกับขมิ้นอ่อน ถั่วพูสด

ราศีเมถุน (เกิด 21 พฤษภาคม - 20 มิถุนายน) ธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุดิน น้ำพริกประจำราศีคือน้ำพริกแจ่วหม้อ กินคู่กับผักแว่น ส่วนผสมของกระชายจะช่วยปรับสมดุลของธาตุลมในร่างกาย

ราศีกรกฎ (เกิด 21 มิถุนายน - 20 กรกฎาคม) ธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุน้ำ น้ำพริกประจำราศีคือน้ำพริกอ่อง กินคู่กับมะเขือขี้นกลวก จะเหมาะสมมาก

ราศีสิงห์( เกิด 21 กรกฎาคม - 20 สิงหาคม) ธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุไฟ น้ำพริกประจำราศีคือน้ำพริกกะปิ กินกับสะเดาย่างไฟหรือชะอมชุบไข่ทอด

ราศีกันย์ ( เกิด 21 สิงหาคม - 20 กันยายน) ธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุดิน น้ำพริกประจำราศีคือน้ำพริกกะปิ กินกับแตงหรือน้ำเต้าลวก

ราศีตุลย์ (เกิด 21 กันยายน - 20 ตุลาคม) ธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุลม น้ำพริกประจำราศีคือน้ำพริกตะไคร้คั่ว

ราศีพิจิก ( เกิด 21 ตุลาคม - 20 พฤศจิกายน) ธาตุเจ้าเรือนเป็นธาตุน้ำ น้ำพริกประจำราศีคือน้ำพริกมะม่วง น้ำพริกระกำ กินกับผักสด หรือน้ำพริกเผาแห้งกินกับใบขี้เหล็กต้ม

ไม่ว่าจะกินน้ำพริกถ้วยเดียว หรือกินน้ำพริกถ้วยเก่า ก็ขอให้เอร็ดอร่อยกับน้ำพริกค่ะ

ขอบคุณภาพประกอบจากอินเทอร์เน็ต