เคล็ดลับการทำวุ้นกะทิให้อร่อย





ทำวุ้นกะทิให้อร่อย ใช้ส่วนที่ทำแล้วได้ผลดังนี้ วุ้น 1 ถ้วยตวง น้ำตาลทรายเม็ดเล็ก 1 1/ 2 ถ้วยตวง น้ำใบเตย 3 ถ้วยตวง เคี่ยวแล้วยกขึ้น เทใส่พิมพ์เป็นตัววุ้น หน้าวุ้นมีส่วนผสม วุ้น 1 ถ้วยตวง หัวกะทิข้นๆ 1 3 / 4 ถ้วยตวง เกลือ 1 1/ 2 ช้อนชาเคี่ยวพอตัววุ้นเย็น จึงเทหน้าวุ้น เกลี่ยให้เรียบทิ้งไว้ให้เย็น เคาะออกจากพิมพ์รับประทานได้



บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว

คำสำคัญ (Tags)#เคล็ดลับน่ารู้เรื่องอาหาร

หมายเลขบันทึก: 68336, เขียน: 20 Dec 2006 @ 10:44 (), แก้ไข: 20 Jun 2012 @ 18:10 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, ความเห็น: 3, อ่าน: คลิก


ความเห็น (3)

ektawan
IP: xxx.151.232.70
เขียนเมื่อ 

ขอบคุณครับ กำลังอยากรู้วิธีพอดี www.ektawan.th.gs ลองเข้าไปชมได้นะครับ

วุ้น
IP: xxx.25.137.32
เขียนเมื่อ 

ใส่ผงวุ้นมากขนาดนี้ไม่ทำให้วุ้นแข็งเกินไปหรอครับ เคยอ่านเจอด้านหลังซองวุ้น เค้าบอกให้ใส่ผงวุ่น 1 ซอง(25 กรัม) ต่อน้ำ 3 กิโลกรัีม หรือประมาณ 1:120 ส่วน แต่ในสูตรของคุณบอน ให้ใส่วุ้น 1 ถ้วยตวง(250 ml.) (เยอะมาก คงต้องซื้อผงวุ้นเหมาตลาดเลย) ต่อส่วนผสมอื่นรวมประมาณ 4-5 ส่วนเอง หรือประมาณ 1-5 ส่วน แบบนี้ผมเข้าใจถูกมั้ยครับ

ขอบคุณมากคะ

กำลังจะพาเด็กทำโครงงาน"วุ้น"

ต้อนรับปีใหม่พอดีคะ