…วัชพืชเป็นอาหาร เป็นยารักษา …และยาพิษ

…คนมองข้าม และละเลย วัชพืชอาหารใกล้ตัว ที่ขึ้นเองตามธรรมชาติ…บางชนิดเป็นอาหารนก ตลอดจนสัตว์ป่า และบางชนิดก็มีสรรพคุณของพืชสมุนไพร ที่ใช้รักษาโรค ใช้ผลิตเวชสำอางเพื่อความงาม และบางชนิดสรรพคุณคือยาพิษ…จึงเป็นเรื่องที่น่าศึกษามาก …ส่วนพืชผักที่กินกันอยู่ทุกวันไม่ได้ขึ้นเองตามธรรมชาติ ต้องปลูก ต้องซื้อทั้งนั้น…วันนี้สะพายกล้องออกไปเดินออกกำลังกายที่ Sandy Beach Park …เจอกอดอก Hawk’s-beard…หรือดอกCrepis biennial…อยู่ที่มุมรั้วสีเหลืองสดใสสวยงาม…จึงขอบันทึกภาพ พร้อมเรื่องราวเล็กๆน้อยๆไว้เตือนความจำ… ว่าดอกCrepis …เป็นวัชพืชที่มีประโยชน์สามารถเอาไปประกอบเป็นอาหารได้ตั้งแต่ ต้มเป็นซุป ทำสลัด และยังเป็นอาหารโปรดของบรรดานกขนาดเล็กในป่าอีกด้วย…www.Wikipedia.org > Crepis biennial…

[นายศุภณัฐ เจตน์ครองสุข]

สวยมากเลยครับ

[Pojana Yeamnaiyana Ed.D.]

…ขอบคุณค่ะ