เมืองไทยเต็มไปด้วยแหล่งพอลิเมอร์ที่ทรงคุณค่า ทำผลิตภัณฑ์อาหารแนวใหม่กันค่ะ

สนใจสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่เตรียมให้สังคมผู้สูงวัย หรือผลิตอาหารฟังก์ชันหรืออาหารเพื่อสุขภาพ ไทยเรามีแหล่งพอลิเมอร์สารพัดรูปแบบ เช่น แป้งต่าง ๆ แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งจากกล้วยดิบ แป้งจากเม็ดมะขาม แป้งหัวบุ

ก ฯลฯ หรือจะเป็นน้ำยางพารา

ถ้าจะเพิ่มมูลค่าจะทำอาหารให้พิเศษกว่าใคร ก็ต้องเข้าใจและดัดแปรเขาได้มากกว่าใครค่ะ

ปัจจัยหลักอย่างหนึ่งที่ต้องทำความเข้าใจ เพื่อให้สามารถเพิ่มมูลค่าของพอลิเมอร์ให้มากขึ้น คือการทราบขนาดของของพอลิเมอร์ ซึ่งจะส่งผลถึงการละลายและสมบัติอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้อง

สำนักเครื่องมือวิทยาศาสตร์และการทดสอบ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ เป็นหน่วยงานไม่กี่แห่งในประเทศไทย ที่มีเครื่อง GPC (Gel Permeation Chromatograph) ซึ่งสามารถให้บริการการวิเคราะห์ขนาดของพอลิเมอร์ค่ะ

หากท่านต้องการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารหรือผลิตภัณฑ์ต่าง ๆเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ สามารถติดต่อส่งตัวอย่างวิเคราะห์ได้ที่

สำนักเครื่องมือวิทยาศาสตร์และการทดสอบ ชั้น1 อาคารบริหารวิชาการรวม มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา90110

โทรศัพท์074-286904-7, 074-286910       

E-mail: [email protected]