สวัสดี คณาจารย์ และเพื่อนๆ สาขาวิชาการพัฒนาชุมชนคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฎนครปฐม รวมทั้งผู้อ่านทุกท่าน ดิฉัน นางสาวอังษิมา อารีย์ นักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพการพัฒนาชุมชน หน่วยฝึกประสบการณ์วิชาชีพที่ 3 องค์การบริหารส่วนตำบลคลองนกกระทุงวันนี้จะมารายงานความก้าวหน้าในวันที่สามของการฝึกประสบการณ์ ในวันพุทธที่ 10 กรกฎาคม 2562 โดยมีรายละเอียดดังนี้
เวลา 8.30 น. เดินทางมายังที่ทำการองค์การบริหารส่วนตำบลคลองนกกระทุงเพื่อมาดำเนินการฝึกประสบการณ์วิชาชีพต่อในวันที่สาม เมื่อเดินทางมาถึงก็ได้รับงานมอบหมายจากพี่ๆให้พวกเราทำการตรวจสอบความเรียบร้อยของแบบบคำร้องขอลงทะเบียนเพื่อขอรับสิทธิ์เงินอุดหนุนเพื่อการเลี้ยงดูเด็กแรกเกิดในเรื่องของชื่อผู้ลงทะเบียนและหมู่บ้านว่าตรงกันหรือไม่
ภาพการตรวจสอบความเรียบร้อยของแบบคำร้องขอลงทะเบียนฯ
หลังจากตรวจสอบความเรียบร้อยเสร็จแล้วก็ออกเดินทางจากองค์การบริหารส่วนตำบลคลองนกกระทุงเพื่อที่จะไปยังศูนย์เรียนรู้ชุมชนบ้านคลองนกกระทุง หมู่ที่7 ตำบลคลองนกกระทุง อำเภอบางเลน จังหวัดนครปฐมเพื่อทำการเรียนรู้การผลิตคุ้กกี้แบบเมื่อวานแต่ในวันนี้แตกต่างจากเมื่อวานคือจะมีการทำขนมกล้วยและมีการผลิตแป้งกล้วยเองซึ่งเป็นเรื่องที่น่าสนใจมากๆในการแปรรูปอาหาร
ภาพการเดินทางไปยังศูนย์การเรียนรู้ชุมชนบ้านคลองนกกระทุง
เวลา 9.30 น. เดินทางมาถึงศูนย์การเรียนรู้ชุมชนบ้านคลองนกกระทุงแล้วนั้นก็รอคณาจารย์จากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ที่ดำเนินงานภายในโครงการ การถ่ายทอดเทคโนโลยีการผลิตฯ พอคณาจารย์เดินทางมาถึงก็เริ่มปฎิบัติงานกันโดยงานแรกที่ได้รับมอบหมายคือการทำแซนวิชไส้ทูน่าและหมูหยองเพื่อให้ชาวบ้านที่มาเข้าร่วมโครงการได้รับประทานเป็นของว่าง
ภาพการทำแซนวิชไว้เป็นของว่างให้กับผู้เข้าร่วมโครงการ
ต่อจากนั้นก็ได้ดำเนินการทำคุ้กกี้ต่อโดยในวันนี้ส่วนผสมในการทำแตกต่างจากเมื่อวานตรงที่แป้งที่ใช้ในการทำคุ้กกี้มีส่วนผสมของแป้งกล้วยด้วยรสชาติที่ได้คือกรอบและเนื้อฟูอร่อยสุดๆ พอทำเสร็จก็ทำขนมกล้วยต่อและหลังจากเสร็จกิจกรรมทั้งหมดทางคณาจารย์ก็ได้มาสรุปผลของการดำเนินการทั้งหมด
ภาพการประกอบส่วนผสมของคุ้กกี้
ภาพการทำคุ้กกี้และขนมกล้วยพร้อมทั้งการสรุปกิจกรรมโครงการของคณาจารย์
เวลา 13.00 น. ก็เดินทางกลับมายังองค์การบริหารส่วนตำบลคลองนกกระทุงต่อเพื่อดำเนินการฝึกประสบการณ์วิชาชีพต่อโดยในช่วงบ่ายพวกเราได้ดำเนินการสืบค้นข้อมูลพื้นฐานของตำบลคลองนกกระทุงนระดับหมูบ้านโดยมีพี่ๆกองช่างเป็นผู้ช่วยเราในการดำเนินงานอีกทั้งยังมีการดูแผนที่บนโปรแกรมGis ว่าข้อมูลที่พวกเราเตรียมมาก่อนหน้านี้มีความถูกต้องหรือไม่ ซึ่งพี่ๆก็ให้คำแนะนำดีมาก
ภาพการทำงานในช่วงบ่ายกับพี่ๆกองช่าง
วันที่สามผ่านไป กับการมาเป็นนักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ โดยรวมในการฝึกงานวันนี้งานทุกอย่างที่ได้รับมอบหมายมาเสร็จสิ้นไปได้อย่างเรียบร้อย และการทำคุกกี้กล้วยก็ถือว่าเป็นการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆและลองทำในสิ่งที่ไม่เคยทำอีกด้วย สุดท้ายนี้ขอขอบคุณคณาจารย์ และเพื่อนๆ สาขาวิชาการพัฒนาชุมชน คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐม รวมทั้งผู้อ่านทุกท่าน ที่สละเวลาเข้ามาอ่าน เข้ามาเยี่ยมชม แล้วพบกันใหม่ในวันพรุ่งนี้ สวัสดีค่ะ
