อาหารไทยได้ชื่อว่า เป็นอาหารสมุนไพร (herbal food) ที่มีรสชาดดี และช่วยป้องกันโรคได้หลายอย่าง...

Hiker

อาหารไทยได้ชื่อว่า เป็นอาหารสมุนไพร (herbal food) ที่มีรสชาดดี และช่วยป้องกันโรคได้หลายอย่าง...

สำนักข่าวรอยเตอร์รายงานว่า หอม กระเทียมอาจช่วยลดความเสี่ยงจากมะเร็งได้

การศึกษาจากจีนพบว่า หอมและกระเทียมช่วยลดความเสี่ยงจากมะเร็ง คราวนี้อาจารย์ ดอกเตอร์ คาร์ลอทเท กาลีโอเน จากสถาบันวิจัยเภสัชกรรมมารีโอ เนกรี เมืองมิลาน อิตาลีได้ทบทวนการศึกษา 8 ฉบับจากอิตาลีและสวิตเซอร์แลนด์

อาจารย์กาลีโอเนพบว่า คนสูงอายุที่กินหอม กระเทียมมากที่สุดมีความเสี่ยงต่อมะเร็งหลายชนิด เช่น ลำไส้ใหญ่ รังไข่ ลำคอ ฯลฯ น้อยกว่าคนที่ไม่กินหอม กระเทียม

อาจารย์ท่านสันนิษฐานว่า สารประกอบกำมะถันในกระเทียม และสารพฤกษเคมี (ฟลาโวนอยด์) ในหัวหอมน่าจะมีส่วนช่วยป้องกันมะเร็ง

คนสูงอายุที่กินหัวหอมอย่างน้อย 7 หน่วยบริโภคต่อสัปดาห์ (1 หน่วยบริโภคประมาณ 240 มิลลิลิตร หรือประมาณ 1 ทัพพี)  มีความเสี่ยงมะเร็งหลายชนิด เช่น มะเร็งช่องปาก มะเร็งไต มะเร็งรังไข่ ฯลฯ ลดลงมากกว่าครึ่งหนึ่ง (1/2)

คนสูงอายุที่กินกระเทียมอย่างน้อย 7 หน่วยบริโภคต่อสัปดาห์ (1 หน่วยบริโภคประมาณ 240 มิลลิลิตร หรือประมาณ 1 ทัพพี)  มีความเสี่ยงมะเร็งหลายชนิดลดลงมากกว่า 1 ใน 4

อาจารย์ท่านแนะนำว่า ควรกินพืชผักหลายชนิดปนกัน เพื่อให้ได้ผลป้องกันมะเร็งดีที่สุด

การไม่สูบบุหรี่ ไม่สูดควันบุหรี่จากคนอื่นเข้าไป และการไม่ดื่มเหล้า เบียร์ ไวน์ มีส่วนช่วยป้องกันมะเร็งได้หลายชนิดเช่นกัน

    แนะนำให้อ่าน:                                  

  • รวมเรื่องสุขภาพ > "มะเร็ง"
  • [ Click - Click ]

    แหล่งที่มา:                                      

  • ขอขอบคุณ > Amy Norton. Onion, garlic linked to lower cancer risks. > [ Click - Click ]>December 1, 2006. // source: American Journal of Clinical Nutrition. November, 2006.
  • ขอขอบพระคุณ > โรงพยาบาลค่ายสุรศักดิ์มนตรี + อาจารย์เทวินทร์ อุปนันท์ IT + หน่วยรังสีกรรม > สนับสนุนทางเทคนิค + อินเตอร์เน็ต.
  • ขอขอบพระคุณ > ศูนย์มะเร็งลำปาง + อาจารย์ ณรงค์ ม่วงตานี และอาจารย์เทพรัตน์ บุณยะประภูติ IT + กลุ่มงานรังสีวินิจฉัย > สนับสนุนทางเทคนิค + อินเตอร์เน็ต.
  • ความเห็นและการอ้างอิงในบันทึกเป็นไป เพื่อสนับสนุนการให้ข้อมูลข่าวสาร และส่งเสริมการดูแลสุขภาพ... ไม่ใช่เพื่อการรักษาโรค
  • ท่านที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาทันตแพทย์ แพทย์ หรือบุคลากรสุขภาพที่ดูแลท่าน เช่น หมออนามัย พยาบาล เภสัชกร นักเทคนิคการแพทย์ นักรังสีเทคนิค ฯลฯ
  • นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ จัดทำ > ๒ ธันวาคม ๒๕๔๙.