ชาร้อน (โบราณ)

    
ส่วนผสม

นมข้นหวาน 3 ช้อนชา
นมสด 1 ช้อนชา
ชาผงซีลอน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน 1 กระบวย


วิธีทำ
 1. ตักนมข้นหวานลงไป
 2. ตามด้วยนมสด
 3. เทน้ำชาที่เตรียมไว้ลงไปค่อนแก้ว (3/4) ไม่ต้องคนให้ลูกค้าคนเอง

หมายเหตุ ในการชงชาร้อนแต่ละครั้ง ให้ใส่น้ำชาลงไปทีหลังเสมอ โดยการใช้น้ำชาที่เตรียมไว้ ดังตัวอย่างคือผู้อ่านที่เคยไปซื้อโอเลี้ยงหรือกาแฟที่ร้านกาแฟ จะเห็นว่าบนหม้อน้ำร้อนจะมีกระป๋องย่อม ๆ มีหูสองใบ และในกระป๋องจะมีถุงกรองกากที่มีด้ามเป็นโลหะโผล่ออกมานั่นก็คือถุงกาแฟกับถุงชา
ในการชงชาหรือโอเลี้ยงแต่ละครั้งต้องใช้น้ำโอเลี้ยงกับน้ำชาจากสองกระป๋องนี้ตลอด