ทุนชุมชนในภูมิภาคตะวันตก : การมีส่วนร่วมในการจัดสวัสดิการกลุ่มโรงงานผลิตน้ำพริกแม่สุสุดใจ ตำบลสวนป่าน อำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม (ลงพื้นที่ครั้งที่ 5)

1. การทำงานของแต่ละแผนก

1.แผนกจัดเตรียมอุปกรณ์การทำน้ำพริก ประกอบด้วย พริกแห้ง กะเทียม มะขามเปียก

2.แผนกอบแห้ง

จะนำพริก กะเทียม มะขามเปียกมาอบแห้งเพื่อเพิ่มความหอมให้กับน้ำพริก

3.โซนกวนน้ำพริก เราจะนำส่วนผสมทั้งมาใส่ในเครื่องแล้วเครื่องจะทำการคน บดให้ส่วนผสมคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4.คนจนเป็นน้ำพริกที่เสร็จสมบุรณ์พร้อมบรรจุ

5.แผนกตักน้ำพริกลงกระปุก

6.แผนกติดตราโรงงานและวันหมดอายุของน้ำพริก

7.แผนกบรรจุใส่แพ็ค

8.แผนกบรรจุใส่กล่องลัง

โรงงานน้ำพริกแม่ส.สุดใจมีทั้งขายปลีกและขายส่ง