วันนี้พวกเราได้มีส่วนร่วมในการเข้าอบรมกับศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงชุมชนปลักไม้ลาย ซึ่งกิจกรรมมีกำหนดตั้งแต่วันที่ 16-19 มีนาคม พ.ศ. 2560 ณ ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงชุมชนบ้านปลักไม้ลาย ต.ทุ่งขวาง อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม มีการจัดกิจกรรมอบรม “ หลักสูตรส่งเสริมและพัฒนาอาชีพการเกษตรตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง ” โดยแต่ละวันมีกิจกรรม ดังต่อไปนี้
สมาชิกในกลุ่มนั่งรับฟังการอบรมของศูนย์การเรียนรู้ฯ
ภาพถ่ายโดย : จักรกฤษณ์ อยู่มากญาติ
วัน/เดือน/ปี เวลา |
กิจกรรม |
วิทยากร |
16 มีนาคม 60 |
||
08.40 – 09.00 น. |
- ลงทะเบียน |
|
09.00 – 09.30 น. |
- เปิดการฝึกอบรม |
เกษตรกร |
09.30 – 10.30 น. |
- แนะนำศูนย์การเรียนรู้ฯและชี้แจงหลักสูตรบรม |
ผอ.ศูนย์การเรียนรู้ฯ |
10.30 – 11.00 น. |
- พักรับประทานอาหารว่าง |
|
11.00 – 12.00 น. |
- แนวคิดหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง |
ลุงสุธรรม |
12.00 – 13.00 น. |
- รับประทานอาหารกลางวัน |
|
13.00 – 15.00 น. |
- แนวคิดประสบการณ์ชีวิต |
เบญจา |
15.00 – 15.30 น. |
- พักรับประทานอาหารว่าง |
|
15.30 – 17.00 น. |
- บัญชีกับการดำรงชีพตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง |
ลุงสุธรรม |
17.00 – …… น. |
- รับประทานอาหารเย็น |
|
17 มีนาคม 60 |
||
09.00 -12.00 น. |
- การทำปุ๋ยหมักและปุ๋ยหมักโบกาฉิ |
ณรงค์ |
- การทำน้ำหมักชีวภาพ |
เบญจา |
|
- การตอนไผ่ |
ลุงสุธรรม |
|
- การทำก้อน EM มอลล์ |
ประยูร |
|
- การทำจุลินทรีย์หน่อกล้วย |
หนึ่ง |
|
12.00 – 13.00 น. |
- รับประทานอาหารกลางวัน |
|
13.00 – 16.00 น. |
- ศึกษาแปลง “สวนเบญจา” |
เบญจา |
16.00 – 17.00 น. |
- สรุปบทเรียน |
ลุงสุธรรม |
18 มีนาคม 60 |
||
09.00 – 12.00 น. |
- ศึกษาการปลูกเพาะเลี้ยงเห็ด |
พรชัย |
12.00 – 13.00 น. |
- รับประทานอาหารกลางวัน |
|
13.00 – 17.00 น. |
- ทำน้ำยาอเนกประสงค์ |
ประยูร |
- ทำอาหารไก่เลี้ยงไก่ไข่ |
หนึ่ง |
|
- ทำสบู่ |
เบญจา |
|
- ทำสลัดโรลและเพาะปลูกผักสลัด |
ปุ๋ย |
|
17.00 - ………น. |
- รับประทานอาหารเย็น |
|
19 มีนาคม 60 |
||
09.00 – 12.00 น. |
- ศึกษาป่าสมุนไพร |
ลุงสุธรรม |
12.00 – 13.00 น. |
- รับประทานอาหารกลางวัน |
|
13.00 – 14.00 น. |
- สรุปบทเรียน |
|
14.00 – 15.00 น. |
- พิธีมอบวุฒิบัตรและปิดพิธี |
|
วันที่ 18 มีนาคม พ.ศ.2560 ได้มีกิจกรรมของศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงชุมชนบ้านปลักไม้ลาย ต.ทุ่งขวาง อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม
แต่ละช่วงดังต่อไปนี้
เวลา 09.00 – 12.00 น. ศึกษาการปลูกเพาะเลี้ยงเห็ด
คุณลุงสุธรรมได้นำผู้เข้าอบรมเดินชมโรงเพาะเห็ด
ภาพถ่ายโดย : จักรกฤษณ์ อยู่มากญาติ
เมื่อถึงเวลาคุณลุงสุธรรมก็นำผู้เข้าอบรมไปเดินชมโรงเพาะเห็ดและได้อธิบายถึงกระบวนการของเห็ดว่าเป็นเช่นไร ลุงสุธรรมได้กล่าวว่า " วัสถุดิบที่เอามาทำเพาะเห็ดก็จะต้องมีขี้เลื่อยเป็นตัวหลัก ซึ่งต้องเป็นขี้เลื่อยยางพาราเท่านั้น เพราะขี้เลื่อยไม้อื่นใช้ไม่ได้ผล " เมื่อได้ขี้เลื่อยมาเราก็จะนำขี้เลื่อยมาผสม โดยแบ่งเป็นขี้เลื่อย 2 ส่วน คือ ส่วนที่ 1 คือขี้ลื่อยที่เป็นของเก่าและส่วนที่ 2 ขี้เลื่อยที่เป็นของใหม่นำมาผสมกัน แล้วนำมาผสมต่อกับลำ ภูไมท์และน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วคลุกเค้าให้เข้ากัน การทำเช่นนี้จะทำให้เห็ดมีดอกใหญ่เนื่องจากมีเชื้อเดิมของเห็ด
ขี้เลื่อยยางพารา
ภาพถ่ายโดย : ณัฐภัทร พระสว่าง
เมื่อคุณลุงสุธรรมอธิบายรายละเอียดบางส่วนแล้ว ก็ได้นำเข้าไปชมโรงเพาะเห็ด โดยโรงเพาะเห็ดแบ่งเป็น 2 ส่วน คือ ส่วนที่ใช้ความเย็นกับส่วนที่เป็นธรรมชาติ ( ความร้อนจากแสงแดด ) โดยส่วนที่ใช้ความเย็นมีรายละเอียด ดังนี้
โรงเห็ดนางฟ้้าส่วนที่ใช้ความเย็น
ภาพถ่ายโดย : จักรกฤษณ์ อยู่มากญาติ
เห็ดนางฟ้าเป็นเห็ดที่ชอบความเย็นไม่ได้ความร้อน เพราะเป็นเห็ดเมืองหนาวหรือเห็ดภูฐาน โดยความเย็นนี้เป็นความเย็นระบบคูลลิ่ง เป็นการปล่อยน้ำตามสายตามท่อให้หยดแล้วใช้เครื่องดูดอากาศในการดูดอากาศให้ละอองน้ำกระจายลักษณะคล้ายกับการพัดหรือการทำระบบเดียวกับพัดลมไอน้ำ ซึ่งความเย็นนี้จะเป็นความเย็นที่คงที่ความสมดุลและระบบน้ำเป็นระบบหมุนเวียน
ด้านซ้ายคือ " คูลลิ่งแพต " และด้านบนคือ ตัวทำความเย็นระบบคูลลิ่ง
ภาพถ่ายโดย : จักรกฤษณ์ อยู่มากญาติ
การวางและการปลูกเห็ดในโรงความเย็น
ภาพถ่ายโดย : จักรกฤษณ์ อยู่มากญาติ
สำหรับเห็ดที่ปลูกในความเย็นเช่นนี้ การรดน้ำเห็ดจะรดน้ำแค่วันละครั้งแตกต่างจากเห็ดที่ปลูกด้วยความร้อนที่รดน้ำวันละ 3-4 ครั้งต่อวัน
เห็ดชนิดนี้ชื่อเดิมชื่อเห็ดฮังการี แต่ตามท้องตลาดเรียกว่า " เห็ดนางฟ้า " เห็ดชนิดนี้ส่วนใหญ่แล้วจะออกทั้งปี
ต่อไปเป็นส่วนที่ 2 คือ ส่วนที่เป็นการปลูกโดยใช้ความร้อน ( ธรรมชาติ ) การปลูกลักษณะนี้จะได้น้ำหนักอยู่ที่ประมาณ 1.30-2 ขีด การปลูกในลักษณะนี้ 10 วันจะออกดอกครั้งหนึ่ง แต่ถ้าเป็นโรงความเย็น 1 เดือนจะออกครั้งหนึ่ง สาเหตุที่ต้องทำทั้ง 2 รูปแบบนี้เพราะการนำส่งขายส่งออกไม่ทันเลยต้องมีการทำแบบหมุนเวียนกัน
โรงเห็ดด้านนอก โรงแบบความร้อน
ภาพถ่ายโดย : จักรกฤษณ์ อยู่มากญาติ
คุณลุงพรชัย เจ้าของฟาร์มเพาะเห็ด
ภาพถ่ายโดย : จักรกฤษณ์ อยู่มากญาติ
เวลา 13.00 – 17.00 น. เข้าฐานการเรียนรู้ 4 ฐานการเรียนรู้
ฐานที่ 1 ทำน้ำยาอเนกประสงค์
ส่วนผสม
วิธีทำ
นำ N 70 เทใส่ถัง เติมเกลือแล้วเติมน้ำหมักมะกรูดและน้ำด่างขี้เถ้าทีละน้อยค่อยๆคนให้เข้ากัน โดยคนไปทางเดียวไม่ควรคนย้อน (จะทำให้เกิดฟอง ) การเติมเกลือทีละน้อยจะทำให้น้ำยาไม่จับตัวเป็นก้อนและคนให้เข้ากันได้ง่ายขึ้น
ปล.การเตรียมน้ำด่างขี้เถ้าใช้ขี้เถ้าเตาฟืนหรือเตาถ่าน 3 กิโลกรัม ผสมน้ำ 10-20 ลิตร ตั้งทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะใส จึงตักมาใช้ได้
ประโยชน์
ใช้ทำความสะอาดเครื่องใช้และภาชนะต่างๆ เช่น ล้างจาน ซักผ้า ล้างรถ ล้างห้องน้ำ ถูบ้าน เป็นต้น ทางด้านการเกษตร ใช้ฉีดพ่นกำจัดเพลี้ยชนิดต่างๆและฉีดไล่แมลง
นำ N 70 เทใส่ถัง
ภาพถ่ายโดย : ชริญา แก้วบัวดี
เติมเกลือแล้วเติมน้ำหมักมะกรูดและน้ำด่างขี้เถ้าทีละน้อย
ภาพถ่ายโดย : จักรกฤษณ์ สายแจ้ง
คนให้เข้ากัน โดยคนไปทางเดียวไม่ควรคนย้อน (จะทำให้เกิดฟอง )
ภาพถ่ายโดย : ชริญา แก้วบัวดี
ขั้นตอนการทำน้ำยาอเนกประสงค์
วีดีโอโดย : ชริญา แก้วบัวดี
ฐานที่ 2 ทำอาหารไก่เลี้ยงไก่ไข่
ส่วนผสม
ปล.การหมักหยวกกล้วย
วิธีทำ คือ นำหยวกกล้วยหรือต้นกล้วยมาหันและสับให้ละเอียด แล้วนำไปใส่ในโอ่งให้แน่นและเต็ม ( ภาชนะต้องเป็นโอ่งเท่านั้น เพราะโอ่งให้ความเย็น ถ้าเป็นภาชนะอื่นๆจะทำให้ร้อนและเสียหายไว ) หมักทิ้งไว้ 5 วัน จึงจะสามารถนำมาใช้ได้ การหมักแต่ละครั้งสามารถนำมาใช้ได้ 1 เดิม
วิธีทำ
นำหยวกกล้วยหมักมาผสมกับลำและปลายข้าว คลุกให้เข้ากันก็สามารถนำไปให้ไก่ไข่ได้เลย
นำหยวกกล้วยหมักมาผสมกับลำและปลายข้าว คลุกให้เข้ากัน
ภาพถ่ายโดย : ณัฐภัทร พระสว่าง
นำอาหารที่ทำเสร็จไปให้ไก่ไข่ได้เลย
ภาพถ่ายโดย : จักรกฤษณ์ อยู่มากญาติ
การให้อาหารไก่ไข่อินทรีย์
ภาพถ่ายโดย : จักรกฤษณ์ อยู่มากญาติ
ขั้นตอนการทำอาหารไก่เลี้ยงไก่ไข่
วีดีโอโดย : กิตติพงษ์ โทนผลิน
ฐานที่ 3 ทำสบู่จากนมแพะ
ส่วนผสม
วิธีทำ
หันกิสลีน (ทำจากไขมันปาล์ม)เป็นชิ้นๆ
ภาพถ่ายโดย : ชริญา แก้วบัวดี
นำมาใส่หม้อแล้วคนให้ละลาย อย่ากวนบ่อยจะทำให้เกิดฟอง
ภาพถ่ายโดย : จินตนา แก้วระย้า
เมื่อกิสลีนละลายให้นำนมแพะใส่ลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
ภาพถ่ายโดย : จักรกฤษณ์ สายแจ้ง
ยกขึ้นมาให้เย็นแล้วเทใส่แม่พิมพ์
ภาพถ่ายโดย : ชริญา แก้วบัวดี
รอ 10-15 วัน จึงสามารถนำมาใช้ได้
ภาพถ่ายโดย : ชริญา แก้วบัวดี
วีดีโอแสดงการทำสบู่นมแพะ
วีดีโอโดย : ชริญา แก้วบัวดี
ฐานที่ 4 ทำสลัดโรล
ส่วนผสม
วิธีทำ
นำใบเมี่ยงมาจุ่มน้ำ
ภาพถ่ายโดย : ชริญา แก้วบัวดี
นำผักสลัดมาจัดวางให้เต็มตามด้วยปูอัด
ภาพถ่ายโดย : จักรกฤษณ์ อยู่มากญาติ
แล้วม้วนให้แน่นแล้วนำมาหั่นให้พอดีคำ
ภาพถ่ายโดย : ณัฐภัทร พระสว่าง
ภาพถ่ายโดย : ชริญา แก้วบัวดี
วีดีโอแสดงการทำสลัด
วีดีโอโดย : ชริญา แก้วบัวดี
การเข้าอบรมของศูนย์การเรียนรู้ของวันนี้ก็จบลงไปด้วยดี ได้รับทั้งสาระความรู้ ความสามัคคี ความเหนื่อยและความสุนกสนาน เจอกันอบรมวันพรุ่งนี้ค่ะ
ความสนุกและความสุขของสมาชิกกลุ่มในการเข้าอบรม
ภาพถ่ายโดย : กิตติพงศ์ โทนผลิน
ไม่มีความเห็น