ชื่ออื่นๆ แอลฟา-โทโคฟีรอล (Alpha-tocopherol)
หน้าที่และประโยชน์
- เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ดี ช่วยรักษาเยื่อหุ้มเซลล์
- ป้องกันการเป็นหมัน
- ช่วยบำรุงผิว ระบบประสาท กล้าเนื้อ
- ทำให้การทำงานของเม็ดเลือดแดงปกติ
แหล่งที่พบ
- ส่วนมากพบในน้ำมันพืชที่ไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง ผักใบเขียว เช่น ผักโขม บล็อคโคลี่ ธัญพืช ไข่แดง ตับ ถั่ว เมล็ดพืช
โรคที่จะเกิดขึ้นเมื่อขาด
- เกิดการแตกของเม็ดเลือดแดง
- เซลล์ประสาทเสียหาย
