ไทอามีน (Thiamin)
หน้าที่และประโยชน์
- เป็นโคเอนไซม์ที่สำคัญ เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญพลังงาน
- บำรุงประสาท กล้ามเนื้อ
- จะต้องการมากขึ้นถ้าอยู่ในช่วงวัยเจริญเติบโต เพราะมีการใช้พลังงานมาก
แหล่งที่พบ
- ส่วนใหญ่พบในอาหารประเภทธัญพืช เนื้อสัตว์ ข้าวซ้อมมือ ตับ ถั่ว มันเทศ ไข่
