คุณเคยไปทานอาหารจีนแล้วท้องเสียเป็นประจำหรือไม่ ถ้าใช่ คุณคือคนหนึ่งที่เป็นโรคที่เรียก ว่า Chinese restaurant syndrome หรือเรียกง่ายๆ ว่าแพ้อาหารจีน
  • ต่อเนื่องจากบันทึกที่ผ่านมา เรื่อง ขนมจีนเป็นพิษ ทำให้ต้องเขียนบันทึกนี้ขึ้นมาอีก
  • ความจริงมันเป็นเรื่องในอดีตก็คิดอยู่เหมือนกันว่าผู้อ่านจะหาว่า อ.สมบูรณ์ ก็คือคนแก่ที่ชอบเล่าเรื่องความหลังให้ฟัง (ดีเท่าไหร่แล้วที่ไม่ว่าขี้บ่น) แต่ถ้าไม่รีบไปไหนก็ลองอ่านดูนะครับ
  • ไม่ทราบมีใคร เคยไปทานอาหารจีนแล้วท้องเสียเป็นประจำหรือไม่ ถ้าใช่ คุณคือคนหนึ่งที่เป็นโรคที่เรียก ว่า Chinese restaurant syndrome หรือเรียกง่ายๆ ว่าแพ้อาหารจีนนั่นเอง
  • เรื่องก็มีอยู่ว่า เพื่อนผมคนหนึ่งสมัยเป็นแพทย์ประจำบ้านที่     ศิริราช ด้วยกัน  เป็นคนที่รอบคอบมาก เขาเป็นโรคแพ้อาหารจีน เพราะฉะนั้นก่อนจะไปงานเลี้ยง ก็จะต้องเตรียมน้ำเกลือเก็บไว้ที่ห้องพักให้พร้อม วันหนึ่งผมกลับมาที่ห้องก็เห็นเพื่อนนอนให้น้ำเกลืออยู่ ผมถามว่าใครเป็นคนแทงเข็ม(เข้าหลอดเลือด)ให้ เพื่อนก็ตอบว่าเขาทำเอง ผมรู้สึกทึ่ง และอึ้ง เป็นอย่างมาก
  • มีครั้งหนึ่ง ผมเกิดปวดท้องมาก (อาหารเป็นพิษ) ตอนนั้นก็เป็นเวลากลางคืนด้วย  ที่บ้านผมก็ไม่มีใครมีความรู้ด้านการแพทย์เลย  แต่ผมมียาชนิดฉีดรักษาโรคปวดท้องอยู่ที่บ้าน 1 ชุด  
  • ผมควรจะทำอย่างไรดี ระหว่างไปโรงพยาบาล หรือตัดสินใจฉีดยารักษาตัวเองเหมือนเพื่อนของผมคนนั้น  ผมจะกล้าฉีดยาตัวเองไม๊...?
  • ผมว่าอุปไว้ก่อนดีกว่า...ไว้มีคนสนใจครบ 10 คน แล้วจะให้คำตอบ รับรองว่ามีหวาดเสียวแน่ครับ