ถ้า ต้องการให้ข้าวเหนียวที่มูนแล้วมีสีขาวเงา ก่อนที่นำข้าวเหนียวมานึ่ง แล้วนำมามูนด้วยกะทิ ใช้ส่วนข้าวเหนียว 4 ถ้วยตวง กะทิ 2 1/ 2 ถ้วยตวง เกลือ 2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1/ 2 ถ้วยตวง ให้นำก้อนสารส้มลงไปกวนข้าวเหนียวที่กำลังซาวอยู่ก่อนนำไปนึ่ง