ปฏิรูปต้มยำ..ยากมาก

ต้มยำเป็นอาหารประจำชาติไปแล้ว เสียแต่ว่าทำยาก และทำให้อร่อยก็ยิ่งยากกว่า วันนี้จะมาสอนวิธีทำแบบลัดและอร่อยมาก (ไม่สงวนสิทธิ์ เอาไปทำขายได้เลย) วิธีคือเอาเครื่องเทศมาตำเกือบละเอียด (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี -remember me to one who lived there) ใส่น้ำปลา มะนาวลงไปคลุก แล้วเอาไปหมักกับเนื้อที่หั่นไว้แล้วสักประมาณ ๑๐ นาที ระหว่างนี้ก็ต้มน้ำให้เดือด แล้วเอาสารวัตถุุดิบเทลงไป อีกสัก ๑๐ นาทีก็กินได้เลย ไม่ต้องมีผงสารเคมีใดทั้งสิ้น

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน สะกิดกวน...ชวนแหกค่าย----->สู่แดนใหม่...ไตเสรี



ความเห็น (0)