ว่ากันว่าอาหารครบทุกรสต้องมีเปรี้ยวหวานมันเค็มขมขื่น ..แต่เราว่ายังขาด ฝาด ฉุน เผ็ด เหม็น

ฝาด...เช่นจิก กระโดน ตำหยาน ใบมะกอก ใบมะตูม กะเม็ง (อีสานครองแชมป์)

ฉุน...หมุย ขะแยง ปู่ย่า(ฉุนสุดในโลก) ตะไคร้ ข่า

เผ็ด...ฝรั่งว่าเม็กซิกันกินเผ็ดสุด แสดงว่าไม่เคยกินแกงไตปลา หรือส้มตำปลาร้าอีสาน

เหม็น..ปลาร้า ปลาจ่อม กุ้งจ่อม กะปิ บูดู..คนไทยน่าเป็นแชมป์โลกในการกินของเหม็น

ไอ้รสขื่นนี่สิ เรานึกไม่ค่อยออก มีท่านใดช่วยเติมหน่อยได้ไหม

ปล...ความจริง ฉุน เหม็น เนี่ย มันเป็นกลิ่นนะ แต่อนุโลมมาให้เป็นรส