น้ำมันมะพร้าวดีบัว ดีบัวเพื่อสุขภาพหัวใจ
ชวนทำน้ำมันไว้ใช้ทำอาหารด้วยตนเองค่ะ โดยเฉพาะทำให้ผู้ป่วยที่มีไขมันในร่างกายมากเสี่ยงต่อหลอดเลือดหัวใจอุดตัน เป็นที่ทราบกันบ้างแล้วนะคะว่า ดีบัวที่อยู่ตรงกลางเมล็ดบัวนั้น มี methyl corpalline มีฤทธิ์ช่วยขยายหลอดเลือดที่ไปเลี้ยงหัวใจ บำรุงหัวใจ ฯ
ได้ทำน้ำมันมะพร้าวดีบัวไว้ทำอาหาร ผู้ที่ใช้ต้องชอบขมด้วยนะคะ เพราะน้ำมันมะพร้าวดีบัวมีรสขมค่ะ ถ้าใส่ดีบัวมากก็จะขมมาก แต่เมื่อใช้ประกอบอาหารที่ใช้น้ำมัน มีส่วนผสมอื่นๆรสชาติของอาหารก็ไม่ขม หรือขมเพียงเล็กน้อยเท่านั้นค่ะ จะใช้ผัดกับพืชผักที่มีรสขม มาทำอาหาร เช่น มะระ ฯ ซึ่งอาหารรสขม ดีมากต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ช่วยลดน้ำตาลในเลือด บำรุงน้ำดี ฯ
ฝักบัวหลวง
ดีบัว กลางเมล็ดบัว
ดีบัว
ดีบัว ตำให้ละเอียดบดเป็นผง
หัวกะทิที่ซื้อจากตลาดไม่ผสมน้ำถุงนี้จากเนื้อมะพร้าว 2 กิโลกรัม
ดีบัวแห้งตำให้ละเอียด 100 มิลลิกรัม ต่อหัวกะทิ 1 กิโลกรัม
ช่วงแรกใช้ไฟปานกลาง พองวดลง ก็ใช้ไฟอ่อนๆ
น้ำมันจะลอยขึ้น
เมื่อกากเบาเกรียมเป็นสีน้ำตาลอ่อนและมีกลิ่นหอมก็ปิดไฟ
ค่อยๆใช้ตะหลิวหรือช้อน ดันไว้ริมกระทะกดให้น้ำออกมา
เมื่อน้ำมันออกมาก็ตักกรองบนผ้าขาวบางพับ 4-6 ขั้น
ได้น้ำมันมะพร้าวดีบัวประมาณ 200 มิลลิกรัมต่อหัวกะทิ 2 กิโลกรัม
ที่หอมมากใช้ได้ทันที่ ทำอาหาร ใส่แคปซูล ใช้ช้อนตักทานโดยตรง ฯ
ดีบัว ถ้าไม่ได้เก็บจากเมล็ดบัวที่แก่ ก็ซื้อได้ที่ร้านขายยาสมุนไพร
ที่ซื้อมา ขีดละ 60 บาทและมีดีบัวเป็นผงขายด้วยค่ะ
ดีบัว รสขมส่วนใหญ่แล้วเวลากินเมล็ดแก่จะขมก็จะแกะทิ้ง
ต่อนี้ไปถ้าไม่เคี้ยวไปด้วยกันกับเนื้อเมล็ดบัว แกะเก็บไว้นะคะ
อย่าทิ้งมีประโยชน์มากๆต่อหัวใจค่ะ
ผู้ที่เป็นโรคหัวใจ หรือมีไขมันมาก บดดีบัวเป็นผงใส่แคปซูลก็ได้นะคะ
ลองทำน้ำมันรสขมเป็นยาไว้ทำอาหาร น้ำมันทำอาหารเราทำได้เองนะคะ โดยใช้หัวกะทิเคี่ยวสกัดแบบร้อนแบบบ้านๆในกระทะ ทำได้เองทุกบ้านขอเพียงให้เริ่มทำ ใช้สมุนไพรที่อยู่ในครัวเราก็ได้นะคะ เช่น หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไตร้ ขมิ้น ฯลฯ ทำเองใช้เองหรือให้ผู้ป่วยก็ได้นะคะ
อ่านชมเพิ่มได้นะคะ
รวมบันทึกน้ำมันมะพร้าวกับสมุนไพรค่ะ https://www.gotoknow.org/posts/586943
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
วันจันทร์ที่ ๑๖ มีนาคม พ.ศ ๒๕๕๘
ความเห็น (4)
สวัสดีค่ะพี่ดา
ขอบคุณมากนะคะที่นำสิ่งดีดีมามอบให้เพื่อนๆเสมอ คิดถึงมากค่ะ
สวัสดียามดึกค่ะน้องน้อย
ค่ะ ฝากแนะนำต่อนะคะ คิดถึงน้องเสมอเช่นกันค่ะ
สวัสดียามเช้าจ้าา พี่ดา ขอบคุณความรู้ดี ๆ จ้ะ
อากาศร้อนๆๆ น่าดื่มมากๆๆ ค่ะ