เคล็ดลับการนำอาหารที่ปรุงรสเพียงเล็กน้อยนำมาแช่แข็งอย่างรวดเร็ว

  ติดต่อ

อาหารที่ปรุงรสไว้เพียงเล็กน้อย รีบนำมาแช่แข็งอย่างรวดเร็ว  เพื่อให้รสชาติของอาหารมีครบถ้วน เวลาแช่ให้เย็นควรปิดฝาไว้  เพื่อป้องกันไม่ให้ไอน้ำระเหยออกไป เพราะจะทำรสชาติอาหารเสียไป ถ้าเป็นการทำซุปซ้อสครีมหรือไข่แดง ควรใส่ภายหลัง เมื่อเวลานำมารับประทาน จึงจะทำให้ร้อน




บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว

หมายเลขบันทึก: 58402, เขียน: , แก้ไข, 2012-02-11 16:18:18+07:00 +07 Asia/Bangkok, สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก

คำสำคัญ (Tags) #food#เกร็ดความรู้ครัวฝรั่ง

บันทึกล่าสุด 

ความเห็น (0)