เคล็ดลับการทำให้เนื้อสัตว์ที่แข็งกลับคืนมาในสภาพเดิม

-เนื้อสัตว์ที่แข็ง ต้องการให้เนื้อกลับคืนอยู่ในสภาพเดิม ควรนำเนื้อสัตว์มาวางในชั้นล่างของตู้เย็น เพื่อให้เนื้อสัตว์ค่อยๆละลาย ดูดความชื้นกลับเข้ามาใหม่ เนื้อสัตว์แช่แข็งที่ละลายได้ที่แล้ว ต้องรีบนำไปประกอบอาหารทันที เพราะถ้าปล่อยทิ้งไว้ น้ำภายในเน้อจะไหลออกมา ทำให้เสียคุณค่าทางอาหาร

บันทึกนี้เขียนที่ GotoKnow โดย  ใน กลเม็ดเคล็ดลับ..ใกล้ตัว

คำสำคัญ (Tags)#เกร็ดความรู้ครัวฝรั่ง

หมายเลขบันทึก: 58398, เขียน: 10 Nov 2006 @ 11:13 (), แก้ไข: 11 Feb 2012 @ 16:18 (), สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ, อ่าน: คลิก


ความเห็น (0)