ไอศกรีมวนิลา

ไอศกรีมวนิลา

วนิลาได้มาจากการหมักเมล็ดของต้นกล้วยไม้ที่ให้ผลที่รับประทานได้เท่านั้น ซึ่งสากสกัดนี้เองเป็นแหล่งของโพลีฟีนอล (Polyphenol) ซึ่งจะยับยั้งการเกิดปฎิกิริยาต่ออนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ในการต้านการอักเสบได้ กลิ่นหอมหวานของวนิลาช่วยให้เกิดความมั่นใจ เสริมอารมณ์ ทำให้อารมณ์เย็นลงและการหลับนอนที่ดี วนิลามักใช้ในผลิตภัณฑ์อโรมาต่าง ๆ เพื่อก่อให้เกิดการผ่อนคลาย และยังอาจจะเป็นกลิ่นและรสที่คนทั่วโลกรู้จัก สารสกัดจากวนิลานี้ยังใช้กันอย่างกว้างขวางเชื่อว่าวานิลลามีฤทธิ์ทำให้สมองปลอดโปร่งแจ่มใส ป้องกันการง่วงซึม เพิ่มสมรรถนะของกล้ามเนื้อและสมรรถภาพทางเพศ เป็นที่รู้กันว่า วานิลลามีฤทธิ์เพิ่มระดับฮอร์โมนอะดรีนาลิน