ฟักข้าวเพื่อสุขภาพ
เยื่อหุ้มเมล็ดฟักข้าวใส่โยเกิร์ต
ฟักข้าวลูกที่แก่จัด เยื่อสีแดงที่หุ้มเมล็ดมีรสหวาน หอม ถ้ายังไม่แก่สุกจะมีรสขมเล็กน้อย เมื่อนำเยื่อสีแดงออกจากเมล็ดโดยไม่ต้องผสมน้ำ จะได้เยื่อสีแดงที่ข้น การนำใส่โยเกิร์ต ใส่แบบสดๆหรือทำให้สุกก่อนด้วยการต้มหรือนึ่ง แล้วแต่ชอบนะคะ
สำหรับโยเกิร์ต มีหลายยี่ห้อให้เลือกซื้อ ผู้ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพ เรื่องการควบคุมความหวานหรือไขมัน แบบไม่มีสมุนไพรผสมหรือมี มีให้เลือกได้ตามชอบ ใส่เยื่อฟักข้าวมากน้อยตามชอบเช่นกัน
ส่วนผู้ที่ต้องควบคุมน้ำตาลและไขมันก็เลือกโยเกิร์ตที่ ไม่มีไขมัน ไม่มีความหวาน แบบ 0 เปอร์เซ็นต์ ก็มีให้เลือกได้
เพิ่มประโยชน์มากขึ้นที่จะได้จากฟักข้าวด้วยวิธีไม่ยากนะคะ
ด้วยความปรารถนาดี กานดา แสนมณี
วันศุกร์ที่ ๓ ตุลาคม พ.ศ ๒๕๕๗
น่ากินจ้ะพี่ดา ขอบคุณจ้ะ
สวัสดีค่ะ
ขอบคุณมากนะคะทุกๆดอกไม้และกำลังใจที่มอบให้บันทึก เยื่อฟักข้าวใส่โยเกิร์ต
น้องมะเดื่อ ลองชิมนะคะถ้าพบฟักข้าว