ภาพ: แผงขายผักในเมืองบังกาลอร์ อินเดีย [ wikipedia ]

.

สำนักข่าวเทเลกราฟ ตีพิมพ์เรื่อง "กินอะไร__ ทำให้ผิวดูดี(กว่า)", ผู้เขียนขอนำมาเล่าสู่กันฟังครับ

การศึกษาใหม่จากมหาวิทยาลัยลีดส์ และเซนต์ แอนดรูว์ อังกฤษ (UK) ทำโดยการสุ่มรูปใบหน้า ให้อาสาสมัคร 60 คน ให้คะแนน โดยไม่ให้รู้ว่า ใครกินพืชผักเพิ่ม ใครรับแสงแดดเพิ่ม

ผลการศึกษาพบว่า

การกินพืชผัก 5 ส่วนบริโภค/วัน = 5 เสิร์ฟ (serving / Sv) ต่อวัน ทำให้ผิวพรรณดูดีมากกว่าผิวสีออกแทน หรือน้ำตาลแดงจากแสงแดด

.

พืชผักที่มีสี "แดง-แสด-ส้ม-เหลือง" ทำให้ผิวพรรณดูดีเป็นพิเศษ

สีจากพืชผักเหล่านี้พบในพืชผักที่มีสีแดง แสด ส้ม เหลือง และเขียว

เช่น แครอท บรอคโคลี แตงเมลอน ฯลฯ

การศึกษานี้พบว่า พืชผักทำให้ผิวพรรณผู้หญิงดูดีขึ้น ชัดเจนกว่าผู้ชาย

.

ภาพ: แผงขายผักในฟิลิปปินส์

.

กลไกที่เป็นไปได้ คือ ผู้ชายส่วนใหญ่จะมีสีผิวเข้มกว่าผู้หญิง

คนที่มีสีผิวจางจะเห็นผลจากการกินพืชผัก ชัดเจนกว่าคนที่มีผิวสีเข้ม

พืชผักที่พบว่า ทำให้ผิวพรรณดูดีขึ้นชัดเจน คือ

พืชผักที่มีสารสีส้มเหลือง หรือแคโรทีนอยด์ (carotenoid) ได้แก่

  • มันเทศ
  • มะเขือเทศ
  • ผักปวยเล้ง
  • บรอคโคลี
  • ฟักทอง

.

ถึงตรงนี้... ขอให้ท่านผู้อ่านมีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

.

From Telegraph > http://www.telegraph.co.uk/science/science-news/11059831/Healthy-glow-from-vegetables-is-more-attractive-than-a-tan-scientists-find.html

.