Pro Mushroom
ระวีนันท์ Pro Mushroom พิทักษ์พูลสิน

ส้มตำทะเลไข่เข็ม เห็ดเข็มทองทอดกรอบ


เมนูแปลกใหม่จากส้มตำที่เราเคยทานกันบ่อยๆ วันนี้เรามีสูตร ส้มตำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ มาฝากค่ะ
มาดูกันนะคะว่า น่าตาของเจ้าส้มตำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ ของเราจะออกมามีหน้าตาเป็นอย่างไร เรามาเริ่มกันเลยนะคะ


ส่วนผสม

เห็ดเข็มทอง ถั่วฝักยาว มะเขือเทศ
กระเทียมกลีบ ถั่วลิสงคั่ว น้ำมะขามเปียก
แป้งทอดกรอบ น้ำเย็นจัด น้ำมัน
ไข่เค็ม หมึก กุ้งลวกสุก
มะนาว น้ำตาลปีบ น้ำปลา
วิธีทำ
1.ผสมน้ำเย็นจัดกับแป้งทอดกรอบนำเห็ดเข็มทองที่เตรียมไว้ลงชุบแป้ง (เห็ดเข็มทองต้องสะเด็ดน้ำนะคะ เวลาทอดไปจะได้ไม่อมน้ำมัน)


2.เตรียมเปิดเตาแล้วรอให้น้ำมันร้อนนำเห็ดเข็ดทองที่เราชุปแป้งไว้ สุกแล้วตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน


3.โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม ให้บุบสักเล็กน้อย แล้วใส่ถั่วฝักยาวตำๆให้ละเอียดสักหน่อย


4.ปรุง รสด้วย มะนาว น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก น้ำปลา (ชอบแบบอีสานก็ใส่ปู ใส่น้ำปลาร้าลงไปตามใจชอบเลยค่ะ) ตำคลุกๆให้ส่วนผสมเข้ากันตักใส่ถ้วยพร้อม ไข่เค็ม หมึก กุ้ง ที่เราลวกเตรียวไว้เลยค่ะ

เสริฟน้ำส้มตำทะเลไข่เค็ม พร้อม เห็ดเข็มทองทอดกรอบ ว๊าววววววววววว น่าทาน สุดๆ



Fanpage : https://www.facebook.com/ProMushroomTH

หมายเลขบันทึก: 571068เขียนเมื่อ 26 มิถุนายน 2014 17:22 น. ()แก้ไขเมื่อ 26 มิถุนายน 2014 17:22 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่านจำนวนที่อ่าน:


ความเห็น (2)

-สวัสดีครับ

-เข้ามายามบ่าย ๆหิว ๆ ครับ

-เอา"กระท้อนแช่อิ่ม"มาแลกครับ..

อนุญาตให้แสดงความเห็นได้เฉพาะสมาชิก
พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี
ClassStart Books
โครงการหนังสือจากคลาสสตาร์ท