เมื่อปลายปีที่แล้ว ภาคใต้บ้านเรามีอากาศหนาวกว่าทุก ๆ ปีทีผ่านมา ดิฉันเลยทดลองปลูกผักกาดขาวหลังบ้านครั้งแรกในชีวิตที่ปลูกผักสวนครัวรับประทานเอง ลงมือทำเองทุกอย่งตั้งแต่เตรียมกแปลงเพาะปลูก หว่านเมล็ด (ซื้อเมล็ดถุงละ 20 บาท) คัดแยกต้นอ่อน รดน้ำ พรวนดิน ใส่ปุ๋ย ทั้งหมดใช้เวลา 45 วันก็สามารถเก็บเกี่ยวไปฝากแม่ ฝากเพื่อนที่ทำงาน ทำอาหารทานเอง เป็นผักปลอดสารพิษ 100% นอกจากจะได้สุขภาพกายแล้วยังได้สุขภาพใจที่ดีด้วย เพราะทุกวันที่เราเหนื่อยจากงานเราก็มาดูแลผัก รดน้ำ พรวนดิน เฝ้าคอยดูการเติบโตของมัน จนมันสามารถให้คุณค่าอย่างที่มันควรจะเป็น และยังเป็นความภูมิใจที่ผู้หญิงตัวเล็ก ๆ คนนึงสามารถทำได้ ความอิ่มใจสร้างได้ง่าย ๆ ด้วยมือเราค่ะ ขอเอาใจช่วยสำหรับผู้ที่จะเริ่มต้นปลูกค่ะ ไม่ยากเลยเพียงแค่เราใส่ใจและให้ความสำคัญกับเขาแค่นั้นเอง แล้วคุณจะรู้ว่าอิ่มอกอิ่มใจเป็นอย่างไรค่ะ เอาใจช่วยนะคะ