ผู้เขียนอยู่ใกล้ โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ที่สนใจนำสมุนไพรมารักษาโรคเป็นที่ยอมรับของประเทศเลย
และได้รับรู้ข้อมูลว่า หอมหัวใหญ่สามารถรับประทานเพื่อลดไขมันและโคเลสเตอรอลได้ แต่จะทานเวลาไหน จึงจะเกิดประโยชน์สูงสุดกับคนอย่างเราๆ ท่านๆ
ผู้รู้ตอบว่า ให้ทานพร้อมหรือหลังอาหารมื้อใดมื้อหนึ่งเป็นประจำ หรือวันละ 2มื้อ เช้าเย็น
วิธีรับประทาน คือทำให้สุก โดยใช้ประมาณ 1-ครึ่งหัว/วัน อาจผสมกับน้ำผลไม้ใดที่ชอบก็ได้
จะเติมน้ำผึ้งนิดหน่อยเพื่อให้ทานงานขึ้น หรือปั่นรวมกับมะเขือเทศต้มสุกก็ได้(ก็จะได้สารต้านอนุมูลอิสระ)
ป้องกันมะเร็งมดลูกและมะเร็งต่อมลูกหมาก ดูแลผิวให้สวยได้อีกต่างหาก
เมื่อกินหัวหอม หลายคนกลัวมีปัญหาเรื่องกลิ่นปาก กลัวเพื่อนรังเกียจ ก็สามารถเลี่ยงมาทานก่อนนอน(ขอบอก)
หรือจะใช้หัวสดโดยนำไปประกอบอาหารก็จะได้ประโยชน์เช่นกัน
ที่ต้องระวังมากๆ ก็คือการล้างพืช ผักให้สะอาดปราศจากยาฆ่าแมลง/หรือเลือกผักที่ปรอดสารพิษ
ข้อมูล จากอภัยภูเบศรสาร ประจำเดือนธันวาคม 56 ค่ะ
