เทคนิคการผัดผักกับน้ำมันให้น่าทาน

ผัดผักกับน้ำมันสำหรับจิ้มน้ำพริก ต้องแช่น้ำให้ผักอิ่มน้ำ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนจัด สงผักขึ้นจากน้ำใส่ทันที อย่าเพิ่งคนกะจนส่วนข้างล่างสุก จึงกลับขึ้นข้างบน พอสุกคนให้ทั่ว จึงตักขึ้น