น้ำดี่มสมุนไพรไทย...ชื่อน้ำกระชายและความคิดถึง
ห่างหายไปตามสภาวะที่เกิดขึ้น
บันทึกนี้มีน้ำดื่มสมุนไพรในครัวไทยมาฝากค่ะ
เป็นสูตรของแม่ชีท่านหนึ่งที่ไม่ประสงค์ให้ออกนาม
ท่านบอกว่าไม่ได้ทำขาย ทำกินกันเอง
ทำมานานแล้วเป็นสิบๆปี สอง สามวันก็ทำที
ทำเสร็จก็แบ่งๆกันดื่ม...สดชื่นดี ท้องไม่อืด ไม่แน่นเฟื้อ สบายเนื้อตัว
จากคำพูดที่สนทนากันไปชิมกันไป และทำกันไป มันสุขยิ่งกว่าอะไรทั้งสิ้น
ทำให้คิดถึงแม่ ....แม่ที่จากไปนานแต่ยังอยู่ในจิตวิญญาณของลูกทุกเวลา
แม่มักเรียกลูกๆให้มาเป็นลูกมือในครัว
แม่จะจัดสัดส่วนของเครื่องปรุงอาหารแต่ละชนิดแต่ละอย่างไว้เป็นกองๆ
ในการทำอาหารแต่ละครั้งและตามปริมาณสมาชิกในบ้าน และสำหรับถวายพระสงฆ์ พร้อมแบ่งปันเพื่อนบ้าน
แม่ให้ฉันปอกเครื่องปรุง ล้างเครื่องปรุง เช่นหอม กระเทียม กระชาย พริกแห้ง ฯลฯ
ส่วนพี่ชายคนโตแม่จะให้ปลอกเปลือกมะพร้าว แลุะกระเทาะกะลาเป็น 2 ซีก พี่ชายคนรองก็ขูดมะพร้าว และช่วยแม่โขลกน้ำพริก
แม่จะใช้เวลาช่วงนี้อบรมสั่งสอนลูก ความผูกพันในครอบครัวได้ถูกสะสมและร้อยรัดเป็นความรัก ความห่วงใย
ของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ขยายออกไปยังเพื่อนบ้านที่น่ารักและมีน้ำใจ
ภาพแม่ชีตรงหน้าที่สาละวนล้างผัก แยกคัดผักทั้งกระชาย ใบโหระพา และใบบัวบก
เป็นภาพที่แสดงออกถึงความมั่นคงทางจิตใจ ความเมตตา และความสุขที่ของผู้ให้ยิ่งทำให้คิดถึงแม่
ฉันจดจำวิธีทำน้ำกระชายสูตรนี่มาฝากเพราะได้ดื่ม ชิม จนติดใจทั้งรสชาติ และคุณภาพของสมุนไพรไทย
ความเห็น (4)
...ประทับใจมากค่ะ...น้ำกระชายและความคิดถึง...พ่อแม่อยู่ในจิตใจของลูกๆเสมอนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ ได้มีโอกาสดื่มน้ำกะชายสะกัดบ่อยๆ มีประโยชน์มากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะอาจารย์ ต้องหามาดื่มบ้างแล้วล่ะค่ะ
ขอบคุณทุกท่านที่ให้เกียรติค่ะ
 เพชรน้ำหนึ่ง
|
 นาง นงนาท สนธิสุวรรณ
|
 บุษยมาศ
|
 ดร. พจนา แย้มนัยนา
|
 กุหลาบ มัทนา
|
 อ.หนึ่ง
|
ยินดีกับพี่ใหญ่ด้วยค่ะ ดื่มได้ทุกวันไม่มีผลข้างเคียงค่ะ
สมุนไพรบางตัวเช่นย่านางดื่มได้ไม่ควรติดต่อกันเกิน 5 วัน
เพราะจะจำให้ตัวเย็นเกินไปเสียสมดุลร่างกาย
ทุกอย่างต้องดื่มพอดีๆกับสภาพร่างกายของแต่ละคน เพราะธาตุต่างกันค่ะ
และให้ดีที่สุดคือทำดื่มเองจะมั่นใจในเครื่องปรุง และกรรมวิธีค่ะ