มาลองทำเล่นๆ กันนะ!!!

                                                 

เมี่ยงส้มโอ

ส่วนประกอบ

                ส้มโอแกะ                             4              กลีบใหญ่

                หอมแดงเจียว                       2              ช้อนโต๊ะ

                ถั่วลิสงคั่ว                              2              ช้อนโต๊ะ

                มะพร้าวคั่ว                           1              ช้อนโต๊ะ

                กุ้งแห้งทอด                          2              ช้อนโต๊ะ

                ปลาสามรสกรอบ                ¼             ถ้วยตวง

                น้ำมะนาว                             1              ช้อนโต๊ะ

                น้ำตาลทราย                          1              ช้อนโต๊ะ

                น้ำปลา                                   1              ช้อนโต๊ะ

                พริกขี้หนูหั่นฝอย                2-3          เม็ด

                พริกขี้หนูป่น                        ½             ช้อนชา

                ใบชะพลู, ใบทองหลาง     50           ใบ

                ผักชี เล็กน้อย

วิธีทำ

  1. แกะส้มโอเป็นกลีบเล็กๆ ให้แตกออกจากกัน
  2. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลาย
  3. ผสมน้ำปรุงรส (ข้อ 2) กับส้มโอที่แกะแล้ว คลุกพอเข้ากัน ใส่ถั่วลิสงคั่ว, กุ้งแห้งทอด, มะพร้าวคั่ว, ปลากรอบ, พริกขี้หนู และพริกป่นลงผสมคลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
  4. ตักใส่จานโรยด้วยหอมเจียว รับประทานกับ ใบชะพลู, ใบทองหลาง

 

                               

                                พลังงาน                      954.52              กิโลแคลอรี่

                        คาร์โบไฮเดรต               64.02               กรัม

                        ไขมัน                            52.12              กรัม

                        โปรตีน                          63.32              กรัม

                        แคลเซียม                     1,429.73          มิลลิกรัม