บทเรียนที่ไม่อยากถอด

เหตุการณ์อาหารเป็นพิษจะไม่เกิดขึ้น ถ้าผู้ปรงอาหาาร ผู้สัมผัสอาหารมีการปฏิบัติอย่างถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร คนกินเลือกกินอาหารที่ปรุงสุกใหม่ กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือก่อนรับประทานอาหารทุกครั้ง

ตื่นมากลางดึกหลายคืนแล้ว นอนหลับแต่หัวค่ำ เหนื่อยและเพลียง่ายกว่าเดิม

ยังมีบทเรียนที่จะต้องถอดอีกหลายเรื่องในการทำงาน

บทเรียนจากการทำงานกับชุมชนควบคุมโรคเข้มแข็ง

การควบคุมโรคระบาดที่เกิดขึ้นในพื้นที่

วิเคราะห์การระบาดของโรคไข้เลือดออก

วิเคราะห์การระบาดของโรคติดเชื้อระบบทางเดินหายใจ

วิเคราะห์การระบาดของอาหารเป็นพิษ

และวันนี้ต้องส่งรายงานการวิเคราะห์การดำเนินงานสุขาภิบาลอาหารในโรงอาหาาร

จากหัวข้อที่เกริ่นมาทั้งหมด เป็นบทเรียนที่ไม่อยากถอด

ไม่อยากให้เกิดการระบาดของโรคติดต่อขึ้น

การตามรอยเส้นทางการผลิด การปรุงอาหาร มันยากมากเมื่อคนกินหลากหลายอย่างแล้วท้องเสียพร้อมกันอาหารเป็นพิษ

เหตุการณ์อาหารเป็นพิษ หรือโรคอุจจาระร่วงก็จะไม่เกิดขึ้น ถ้าผู้ปรงอาหาาร ผู้สัมผัสอาหารมีการปฏิบัติอย่างถูกต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหาร คนกินเลือกกินอาหารที่ปรุงสุกใหม่ กินร้อน ช้อนกลาง ล้างมือก่อนรับประทานอาหารทุกครั้ง

เขียนใน GotoKnow
โดย ประกาย~natachoei ที่~natadee
ใน ICN เล่าเรื่อง วานนี้ วันนี้ &พรุ่งนี้

คำสำคัญ (Tags): #ถอดบทเรียน#อาหารเป็นพิษ#โรคระบาด

หมายเลขบันทึก: 551686เขียนเมื่อ 25 ตุลาคม 2013 04:22 น. ()แก้ไขเมื่อ 25 ตุลาคม 2013 04:26 น. ()สัญญาอนุญาต: ครีเอทีฟคอมมอนส์แบบ แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลงจำนวนที่อ่าน