กล้วยหิน กล้วยดีเมืองยะลา "กว่าจะเป็นกล้วยหิน"
จากที่ได้เขียนบันทึกเรื่องราว กล้วยหินฉาบถ้ำทะลุ "เล่าฝากไว้ให้เป็นตำนาน" (3)
ที่เขียนไว้ 3 บันทึก ... ครั้งนี้ มาเขียน เรื่องของกล้วยหิน กันต่อ
กับ บันทึกที่รวมภาพ ... พัฒนาการของกล้วยหิน จากเริ่มต้น จนถึง เก็บเกี่ยวได้
มีมาฝากกันค่ะ
....> (1) ต้นกล้วยหินที่ปลูก ...อายุประมาณ 1ปี แล้ว
...
มาทำความรู้จักกับ "กล้วยหิน" กันค่ะ
ชื่อ : กล้วยหิน(Kluai Hin)
ชื่อสามัญ : Saba
ชื่อวิทยาศาสตร์ : Musa sp
แหล่งกำเนิด : 2 ฝั่งแม่น้ำปัตตานี เขตพื้นที่ ตำบลบาเจาะ อำเภอบันนังสตา จังหวัดยะลา
ลักษณะของกล้วยหิน : ต้นก็เหมือนกล้วยทั่วไป ซึ่งจะใกล้เคียงกับกล้วยน้ำว้า
ต้น : โคนต้นวัดโดยรอบประมาณ 70 เซนติเมตร สูง 3.5 – 5 เมตร
กาบ : ด้านนอกสีเขียวนวล
ก้านใบ : ค่อนข้างสั้น
ใบ : ใบกว้าง 40 – 50 เซนติเมตร ยาว 1.5 เมตร
เริ่มออกดอก (ปลี)
ปลี : รูปร่างค่อนข้างป้อมสั้น รูปร่างคล้ายดอกบัวตูม ด้านนอกของปลีเป็น
สีแดงอมม่วง ด้านในสีแดง เมื่อกาบเปิด จะไม่ม้วนงอ
เริ่มติดผล ...
...
เมื่อปลีกล้วยบานออก ติดผล จนหมด แล้ว จะต้องตัดปลี ออกทิ้ง เพื่อให้ผลกล้วยที่สมบูรณ์
เครือ : เมื่อหน่ออายุประมาณ 8 เดือน
และเก็บเกี่ยวได้เมื่ออายุ 12 เดือน หรือหลังจากออกเครือประมาณ 4 เดือน
เครือหนึ่ง มี 7–10 หวี หวีหนึ่งมี 15 – 20 ผล
ผล : เป็นรูปห้าเหลี่ยมเปลือกหนา ผลที่ค่อนข้างสมบูรณ์
ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 – 5 เซนติเมตร ยาว 8 – 12 เซนติเมตร
ภาพนี้ กล้วยหิน แก่เต็มที่แล้ว พร้อมเก็บเกี่ยวได้
ผ่าดูด้านใน...
ผลดิบ : เปลือกสีเขียว เนื้อแน่น สีขาวอมเหลือง
ผลสุก : เปลือกสีเหลือง เนื้อสีเหลือง แน่นแข็ง ไม่ยุ่ย ปลายจุกป้าน
เมื่อผลแก่จัดตัดมาเก็บไว้ได้นาน7 – 8 วัน
....
สรุปการเดินทางของ ... กล้วยหิน
เริ่มจากปลูกหน่อ นับต่อไปอีก ประมาณ 8 เดือน จึงออกปลี นับต่อไป อีก ประมาณ 4 เดือน
รวมแล้ว ประมาณ 12 เดือน จึงจะได้กินกล้วย หนึ่งเครือ
....
ก่อนปิดบันทึกเก็บสาระดีๆมาฝาก
อ่านข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปลูก "กล้วยหิน" ได้ จากที่นี่...
http://www.gotoknow.org/posts/217998
........................
ปิดท้ายบันทึกด้วยคำขอบคุณ ผู้อ่านทุกๆท่านนะคะ
ขอขอบคุณทุกๆท่านที่ติดตามอ่านบันทึกนะคะ
.... สวัสดีค่ะ :)
นารี ชูเรืองสุข
13 ตุลาคม 2556
....
ความเห็น (12)
นำดอกไม้จากแดนไกลมามอบให้ครับพี่ ;)...
ขอบคุณมากนะคะ สำหรับความรู้เกี่ยวกับ "กล้วยหิน" ไอดิน-กลิ่นไม้ซื้้อ "หน่อกล้วยหิน" จากงานเกษตรฯ ที่มหาวิทยาลัยอุบลฯ ไปปลูกที่ฟาร์ม (หน่อหนักมากสมชื่อกล้วยหิน) ตอนนี้อายุหน่อประมาณ 8 เดือนแล้วค่ะ แต่ยังไม่ออกปลี ได้แต่หวังว่า คงไม่นานเกินรอที่จะได้เห็นปลี/เครือกล้วยหินเหมือนที่คุณหนูรีนำมาให้ดู นะคะ
กล้วยหินเป็นฉะนี้นี่เองค่ะ
ชอบแบบต้มทานกับมะพร้าวทึนทึกค่ะ
ขอบคุณค่ะ น้อง
ไม่แน่ใจว่า บางท้องที่เรียก..กล้วยหักมุก..หรือเปล่าครับ ที่เขาเอามาเผามาย่างไฟขายกันน่ะครับ...
แถวนี้ไม่มีค่ะพี่หนูแจ๋ว มีแต่กล้วยน้ำว้า กล้วยหอม กล้วยไข่ กล้วยเขมร กล้วยพระเทพฯ
ครูนกเพิ่งได้หน่อกล้วยหินมาจากน้องที่ทำงาน....จะลองปลูกดูค่ะ ขอบคุณสำหรับข้อมูล
- Wasawat Deemarn อ.วัต ขอบคุณสำหรับกำลังใจ ที่มีมอบให้เสมอๆ
- ไอดิน-กลิ่นไม้ อาจารย์ค่ะ ต้องรอแบบใจเย็นมากๆเลยค่ะ ปลูกกล้วยหิน ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันเล่าให้ฟัง หนูจะรอดุผลกล้วยหินจากบ้านอาจารย์นะคะ
- Bright Lily พี่อรค่ะ โอกาสจะนำไปส่งถึงถิ่น ...ฝันไว้ว่าจะต้องไปเยือนสักวันใดวันหนึ่ง :)
- พ.แจ่มจำรัส ค่ะคุณพิชัย ...กล้วยหักมุก ก็คือกล้วยหักมุก เผาสุกกินดี ที่ไม่ใช่ชนิดเดียวกับกล้วยหินค่ะ แต่สายพันธุ์ จัดอยู่ในครอบครัวเดียวกัน
-
ทพญ.ธิรัมภา น้องหมอ หากได้ไปอีกจะเอาไปปลูกให้เลยค่ะ
-
noktalay ครูนกค่ะ หากต้องการเพิ่มบอกได้นะคะ ยินดีค่ะ
- ขอขอบคุณทุกๆท่านนะคะ สำหรับกำลังใจที่มอบดอกไม้ให้เสมอๆ
น้อง หนูรี ...
หากอยู่หาดใหญ่ วันที่ 18 ตค. แวะมาที่ปากพะยูน จะนำเที่ยวเลสาบ กับคณะของครูหยิน อาจารย์ขจิต ครับผม
พี่หนูรีครับ
คล้ายกล้วยหักมุมผสมกล้วยน้าว้าเลยครับ
น่ากินมาก
ขอบคุณครับ
ต้นกล้วยสูงมากๆ นะครับ
ยังจำความอร่อยของกล้วยหิน ในรูปกล้วยฉาบได้ค่ะ
เคยปลูกชอบต้น ใบ ปลี สวยมาก คนทางภาคกลางไม่คุ้นการนำมาทำอะไรๆทาน พี่เคยปลูกนานมาแล้วหน่อน้ำท่วมตายหมดไปเลยค่ะ
คิดถึงนะคะพี่รี
ที่บ้าน ♥อุ้มบุญ♥
มีทั้ง กล้วยน้ำว้า
กล้วยไข่
กล้ายตานี
กล้วยหอม รวมกว่า 150 ต้น ค่ะได้ทานผลผลิตทุกวัน เลย
แต่ยังไม่มีพันธุ์กล้วยหิน .....
