ฟักทองเป็นผักพื้นบ้านที่น่าปลูก ปลูกง่ายชอบดินร่วน ไม่ชอบที่น้ำขัง จากประสบการณืถ้าปลุกในที่เคยมีขี้เถ้ามาก่อนจะงามมากๆ

ขอเขียนต่อจากบันทึกนี้นะครับ ผู้เขียนเอาภาพน้องเต๋ามาให้ดู ครั้งแรกคือการตั้งใจเพื่อจะให้

นักเรียนได้เรียนรู้การปลูกผักและการช่วยเหลือตัวเองในอนาคต เพื่อนักเรียนจะได้มี

ประสบการณ์ในการปลูกผัก โรงเรียนบ้านรางมูกมีพื้นที่ปลูกผักไม่มาก แต่นักเรียนและคุณครู

ก็สนใจให้นักเรียนปลูกผัก

A

A

 

น้องเต๋าเป็นนักเรียนตัวโตที่สุดในห้อง ไม่ชอบอ่านและเขียนหนังสือ แต่ชอบการทำงาน

ชอบการทำกิจกรรมกับเพื่อนๆ

ดูเหมือนว่า การเรียน การเขียนจะเป้นไม้เบื่อไม้เมากับน้องเต๋า แต่ว่าตอนเราทำแปลงเกษตร

กัน น้องเต๋าตั้งใจทำมาก เหงื่อท่วมตัว น้องเต๋าบอกผู้เขียนว่าอยากปลูกฟักทอง ได้พันธุ์

หนังคางคก มาปลูก ผู้เขียนสังเกตว่าปัจจุบันฟักทองพันธุ์พื้นเมืองหายไปเกือบหมดซึ่งน่า

เสียดายมาก

 

ผลงานนักเรียนกวางตุ้งน่ากินมาก

 

ทุกครั้งที่ไปถึงโรงเรียนบ้านรางมูก น้องเต๋าจะพูดถึงเรื่องต้นฟักทองของเขาเสมอๆเช่น

ครูครับ ฟักทองผมโตแล้วนะครับ คุณครูไปดูไหมครับ หรือไม่ก็ ฟักทองผมเลื้อยแล้วนะ

ครับ..รอมันออกดอก...

 

 

ฟักทองแปลงนี้ยังไม่ออกดอก แต่ผักชนิดอื่นๆ ของเพื่อนๆที่ปลูกไว้ โตจนกินได้หมดแล้ว

ตอนนี้ครูโยให้นักเรียนทำแปลงใหม่แต่เหลือฟักทองน้องเต๋าไว้ ผู้เขียนวางแผนว่าจะไปปลูก

ข้าวโพดกันต่อ แต่ยังไม่มีเวลาเลย...

 

 

 

 

ในสมัยเด็กๆๆ ผู้เขียนจำได้ว่า ผู้ใหญ่ใช้ให้ไปเก็บใบฟักทอง เพื่อนำมารูดปลาไหล ให้เมือก

มันออกไป บางครั้งก็ใช้ขี้เถ้าหรือใบข่อย...ใบฟักทองมีประโยชน์อย่างอื่นอีกเช่น ใบอ่อนมี

วิตตามินเอสูงเท่ากับเนื้อฟักทอง นอกจากนี้ยังมีแคลเซี่ยมและฟอสฟอรัสสูงด้วย...

A

A

 

จำได้ว่า ดอกอ่อน ยอดอ่อนฟักทองที่บ้านไร่ผู้เขียนเอาไปแกงส้มอร่อยมากๆ นอกจากนี้ยัง

เก็บดอกตัวผู้(ที่ไม่ติดลูก) เอาไปแกงส้มหรือจิ้มน้ำพริกได้ด้วย

 

 

ดอกตัวผู้ไม่ติดลูก

ดอกตัวเมียติดลูก

 

สนใจอ่านผักชนิดอื่นอ่านในนี้นะครับ เขียนไว้นานแล้ว...เผื่อจะเป็นประโยชน์สำหรับสมาชิก

 

 

ตอนนี้ฟักทองน้องเต๋า โตมากแล้ว แต่ยังไม่ติดลูก ช่วงนี้ฝนตกหนักมาก ฟักทองน้องเต๋าจึง

งามมากกว่าปกติจากข้อมูลของอาจารย์ ดร.เสรี พงศ์พิศ ในหนังสือ กินอยู่พอดี มีความสุข

1บอกว่า

A

A

 

"ฟักทองเป็นอาหารที่ย่อยงานเหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริมให้เด็ก เบต้า แคโรทีน

ในฟักทองป้องกันมะเร็งโดยเฉพาะในกระเพาะปัสสาวะในผู้สูงอายุ ป้องกันโรคผิวหนังด้วย"

 

A

A

A

 

 

ผู้เขียนเองสนับสนุนให้โรงเรียนหรือใครก็ได้ ที่พอจะมีพื้นที่สำหรับการปลูกฟักทอง ซึ่งเป็น

ไม้ที่เลื้อยไปตามพื้นดิน ตอนเด็กๆผู้เขียนชอบเผาหญ้าแล้วมีขี้เถ้าของหญ้าหรือดินร่วนๆ

ตรงนั้นเหมาะแก่การปลูกผักทองมาก ลองปลูกฟักทอง ผักพื้นบ้านของไทย นะครับ

ขอบคุณมากๆครับที่เข้ามาอ่าน...จะมารายงานว่า ฟักทองของน้องเต๋า ออกลูกหรือยัง...

 

 

ฟักทองและบวเหลี่ยมจากบ้านไร่พนมทวนครับ

 

a

a

a

 

 

 

 

ขอบคุณข้อมูล เสรี พงศ์พิศ(2553) กินอยู่พอดี มีความสุข1 สำนักพิมพ์พลังปัญญา.