ฟักทองของเต๋า(5)


ฟักทองเป็นผักพื้นบ้านที่น่าปลูก ปลูกง่ายชอบดินร่วน ไม่ชอบที่น้ำขัง จากประสบการณืถ้าปลุกในที่เคยมีขี้เถ้ามาก่อนจะงามมากๆ

ขอเขียนต่อจากบันทึกนี้นะครับ ผู้เขียนเอาภาพน้องเต๋ามาให้ดู ครั้งแรกคือการตั้งใจเพื่อจะให้

นักเรียนได้เรียนรู้การปลูกผักและการช่วยเหลือตัวเองในอนาคต เพื่อนักเรียนจะได้มี

ประสบการณ์ในการปลูกผัก โรงเรียนบ้านรางมูกมีพื้นที่ปลูกผักไม่มาก แต่นักเรียนและคุณครู

ก็สนใจให้นักเรียนปลูกผัก

A

A

 

น้องเต๋าเป็นนักเรียนตัวโตที่สุดในห้อง ไม่ชอบอ่านและเขียนหนังสือ แต่ชอบการทำงาน

ชอบการทำกิจกรรมกับเพื่อนๆ

ดูเหมือนว่า การเรียน การเขียนจะเป้นไม้เบื่อไม้เมากับน้องเต๋า แต่ว่าตอนเราทำแปลงเกษตร

กัน น้องเต๋าตั้งใจทำมาก เหงื่อท่วมตัว น้องเต๋าบอกผู้เขียนว่าอยากปลูกฟักทอง ได้พันธุ์

หนังคางคก มาปลูก ผู้เขียนสังเกตว่าปัจจุบันฟักทองพันธุ์พื้นเมืองหายไปเกือบหมดซึ่งน่า

เสียดายมาก

 

ผลงานนักเรียนกวางตุ้งน่ากินมาก

 

ทุกครั้งที่ไปถึงโรงเรียนบ้านรางมูก น้องเต๋าจะพูดถึงเรื่องต้นฟักทองของเขาเสมอๆเช่น

ครูครับ ฟักทองผมโตแล้วนะครับ คุณครูไปดูไหมครับ หรือไม่ก็ ฟักทองผมเลื้อยแล้วนะ

ครับ..รอมันออกดอก...

 

 

ฟักทองแปลงนี้ยังไม่ออกดอก แต่ผักชนิดอื่นๆ ของเพื่อนๆที่ปลูกไว้ โตจนกินได้หมดแล้ว

ตอนนี้ครูโยให้นักเรียนทำแปลงใหม่แต่เหลือฟักทองน้องเต๋าไว้ ผู้เขียนวางแผนว่าจะไปปลูก

ข้าวโพดกันต่อ แต่ยังไม่มีเวลาเลย...

 

 

 

 

ในสมัยเด็กๆๆ ผู้เขียนจำได้ว่า ผู้ใหญ่ใช้ให้ไปเก็บใบฟักทอง เพื่อนำมารูดปลาไหล ให้เมือก

มันออกไป บางครั้งก็ใช้ขี้เถ้าหรือใบข่อย...ใบฟักทองมีประโยชน์อย่างอื่นอีกเช่น ใบอ่อนมี

วิตตามินเอสูงเท่ากับเนื้อฟักทอง นอกจากนี้ยังมีแคลเซี่ยมและฟอสฟอรัสสูงด้วย...

A

A

 

จำได้ว่า ดอกอ่อน ยอดอ่อนฟักทองที่บ้านไร่ผู้เขียนเอาไปแกงส้มอร่อยมากๆ นอกจากนี้ยัง

เก็บดอกตัวผู้(ที่ไม่ติดลูก) เอาไปแกงส้มหรือจิ้มน้ำพริกได้ด้วย

 

 

ดอกตัวผู้ไม่ติดลูก

ดอกตัวเมียติดลูก

 

สนใจอ่านผักชนิดอื่นอ่านในนี้นะครับ เขียนไว้นานแล้ว...เผื่อจะเป็นประโยชน์สำหรับสมาชิก

 

 

ตอนนี้ฟักทองน้องเต๋า โตมากแล้ว แต่ยังไม่ติดลูก ช่วงนี้ฝนตกหนักมาก ฟักทองน้องเต๋าจึง

งามมากกว่าปกติจากข้อมูลของอาจารย์ ดร.เสรี พงศ์พิศ ในหนังสือ กินอยู่พอดี มีความสุข

1บอกว่า

A

A

 

"ฟักทองเป็นอาหารที่ย่อยงานเหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริมให้เด็ก เบต้า แคโรทีน

ในฟักทองป้องกันมะเร็งโดยเฉพาะในกระเพาะปัสสาวะในผู้สูงอายุ ป้องกันโรคผิวหนังด้วย"

 

A

A

A

 

 

ผู้เขียนเองสนับสนุนให้โรงเรียนหรือใครก็ได้ ที่พอจะมีพื้นที่สำหรับการปลูกฟักทอง ซึ่งเป็น

ไม้ที่เลื้อยไปตามพื้นดิน ตอนเด็กๆผู้เขียนชอบเผาหญ้าแล้วมีขี้เถ้าของหญ้าหรือดินร่วนๆ

ตรงนั้นเหมาะแก่การปลูกผักทองมาก ลองปลูกฟักทอง ผักพื้นบ้านของไทย นะครับ

ขอบคุณมากๆครับที่เข้ามาอ่าน...จะมารายงานว่า ฟักทองของน้องเต๋า ออกลูกหรือยัง...

 

 

ฟักทองและบวเหลี่ยมจากบ้านไร่พนมทวนครับ

 

a

a

a

 

 

 

 

ขอบคุณข้อมูล เสรี พงศ์พิศ(2553) กินอยู่พอดี มีความสุข1 สำนักพิมพ์พลังปัญญา.

 

หมายเลขบันทึก: 550202เขียนเมื่อ 4 ตุลาคม 2013 09:52 น. ()แก้ไขเมื่อ 22 พฤศจิกายน 2013 10:06 น. ()สัญญาอนุญาต: สงวนสิทธิ์ทุกประการ


ความเห็น (27)

มาให้ กำลังใจ "น้องเต๋า"  ให้ได้ผล เจ้าฟักทอง  ในเร็ววัน เร็วคืน....

เอาใจช่วย อาจารย์ขจิต  ด้วยนะคะ ที่ยังคงมุ่งมั่น ทำงานไม่เหน็ดเหนื่อย เช่นเคย/// ได้ความรู้  เกี่ยวกับ "ฟักทอง" 

- "ฟักทองแกงบวด"   ขนมหวานแบบไทย  อร่อย ถูกใจ  แต่ไฉน !!!  เรียก "แกง"...????

ขอบคุณอาจารย์จอยมากครับ น้องเต๋าคงดีใจ จริงด้วยขนมหวานทำไมเรียกแกงบวด เข้าใจว่าเหมือนเย็นตาโฟ

ร้อน แต่เรียกเย็น555

ฟักทองแกงบวดอร่อยมากๆๆๆ

:)

ประสบการณ์ชีวิตของอาจารย์ เนี่ย!! มากจริง ๆ เลยนะครับ

..

อาจารย์เป็นครูภาษาอังกฤษ ที่เก่งเกษตร ด้วย

ขอชื่นชม ครับ

 

ขอบคุณคุณแสงมากครับ ผมยังมีประสบการณ์น้อย

ตอนเด็กๆที่บ้านผมชอบยายปลูกผัก สังเกตว่าผักชนิดใดชอบขึ้นที่ใด ใช้พื้นดินแบบไหน...

ผักแต่ละชนิดชาวบ้านเอาไปทำอะไรบ้าง

ขอบคุณคุณคุณแสงมากๆ

ถ้าว่างมาเขียนเรื่องผักภาคใต้บ้างนะครับ

ขอบคุณคุณแสงที่มายิ้ม

555

บวบและฟักทองของอาจารย์ดูสวยน่าทำกินนะครับ

บวบและฟักทองในภาพเอามาจากไร่ครับ

ขอบคุณพี่ พ แจ่มจำรัส มากๆครับ

ขอบคุณที่ทำให้รู้ประโยชน์ของยอดฟักทองชัด ๆ โชคดีเดือนที่แล้วเพื่อนบ้านเด็ดมาให้หลายรอบทำผัดรับประทาน อร่อยมากเลยค่ะ

ขอบคุณท่านอาจารย์กัลยามากครับ 

ผักพื้นบ้านส่วนใหญ่มีประโยชน์มาก แต่เราไม่ค่อยมีงานวิจัยที่สนับสนุนผักของเรา

โดนฝรั่งเอาไปจดลิขสิทธิ์หลายอย่างแล้วครับ

ฟักทองของหนุ่มน้อยเต๋า.....วิทยาศาสตร์นอกห้องเรียนเลยค่ะ....ครูนกฝากกำลังใจถึงน้องเต๋าด้วยค่ะ

ขอบคุรพี่สุภัทรามากครับ

ที่มาใหกำลังใจน้องเต๋า

 

ใช่ครับพี่นก

จริงๆๆแล้วอยากให้นักเรียนเรียนรู้จากการปฏิบัติ

ได้ลงมือทำจริงๆแล้วนักเรียนจะได้จำไปนานๆๆ

ขอบคุณพี่นกมากๆครับ

สวัสดีค่ะ..อาจารย์..."ยายธีชอบกิน..ฟัก..ทองแกงบวช..อ้ะ...มาบอก..น้องเต๋า ว่า..ไม่ต้องเสียใจ..ธรรมชาติ..มันเป็นเช่นนี้นเอง..ยายธี..เก็บเม็ดฟักทอง..ที่กิน..ทิ้งไว้..ใต้ต้น..ขนุน..ที่ถูกตัดจนโกร๋น..ที่บ้าน..บางแค..ริมทางด่วน.กานจนาภิเษก..มันมีดอกให้ดู(ชื่นใจ)..ทั้งๆ..ที่ไม่เคย..รดน้ำดูแลมันเลย..และดอกนั้นก็เหี่ยวเฉาไป..เพราะ..แมลง.ผึ้ง..แมลงภู่..ตัว..ผสมพันธุ์ใน..ธรรมชาติ..หดหายไป...".....และเด็กรุุ่นนี้..ควรจัก ได้เรียนรู้..ว่า..ธรรมชาติรอบๆตัวเรา.".มีเหตุ..และผล..จาก..อะไร..."..เรา..จะจัดการกับ..ตัวเราและ..อนาคต..อย่างไร.."ที่ไม่มี..ตำรา..ให้เรียนรู้..เพราะ..ครูที่ดีที่สุด..คือเราเองกับ..คำว่า..ธรรมชาติ..ที่เปลี่ยนแปลง..อยู้ทุก..ขณะ..(จิต)....

ขอบคุณยายธี อ่านความคิดยายธีแล้วมีความสุข

ยายธีหมายถึงแมลงแบบนี้หรือเปล่าครับ

ที่บ้านมีเต็มเลย

 

ฟักทองแกงบวดอร่อยมากๆๆ

การเรียนรู้ในอนาคต คงต้องเรียนกับสิ่งที่เป็นธรรมชาติ ให้ผู้เรียนได้ลงมือจริงๆนะครับ

น่านำบวบมาผัดนะคะ...สำหรับฟักทองเอามาเชื่อมคร้า...

ขอบคุณพี่บุษยมาศมากครับ

ผัดบวบน่ากินนะครับ

ฟักทองเชื่อมเมนูโปรดผมเลยครับ

 

น้องเต๋าเก่งมาก ๆ ปลูกฟักทองงามดีจัง  ยอดอ่อน กับดอกตัวผู้ตูม ๆ ก็แกงส้มอร่อยมากจ้ะ

  • มาร่วมชื่นชมและรอดูผลผลิตของน้องเต๋า
  • และจะบอกว่าพี่ก็ชอบทานฟักทอง อาจารย์สบายดีนะคะ

อรุณสวัสดิ์รับภาพดอกฟักทองเหลืองอร่ามของเด็กๆ..ไม่ช้าย่อมได้เห็นผลฟักทองไว้ทำอาหารบริโภคที่มีคุณค่า..ขอบคุณจิตอาสาใจดีทุกคนค่ะ

ฟักทองน้องเต๋า สวย ลูกใหญ่ มาก ครูน้องยังไม่เคยปลูกได้เท่านี้เลยน่ะลูก ว่าง ๆ ปลูกอย่างอื่นแล้วเอามาให้อ่านบ้างน่ะค่ะ ของคุณ อ.ขจิต ค่ะ ที่แบ่งปันความสุขดี ๆ จากเด็กตัวน้อย ๆ

ชอบฟักทองนึ่ง  ฟักทองเชื่อม  ฟักทองแกงบวด

เคยปลูกแล้วค่ะปรากฏว่าลูกไม่ทันแก่  เครือตายก่อน .... แห้วเลย   เอาลูกอ่อนมาแกงอ่อม

เดี๋ยวหาทางปลูกใหม่

นักเรียนคนหนึ่งที่ไม่ชอบวิชาการ....

ส่วนใหญ่มักจะชอบกิจกรรมที่ต้องกระทำด้วยการปฏิบัติจริงด้วยการใช้แรงกาย

ซึ่งเป็นความแตกต่างระหว่างบุคคล

เพราะฉะนนั้นนั่นคือหนทางหนึ่งที่ครูจะต้องนำไปใช้ปรับในการจัดกิจกรรมการเรียนรู้

-สวัสดีครับอาจารย์

-ตามมาลุ้นฟังทอง"น้องเต๋า"

-รอติดตามผลนะครับ

-มีกล้วยไข่มาฝากครับ..

สวัสดีค่ะท่านอาจารย์ขจิต...ผักของน้องๆสวยงามน่ากินจังค่ะเห็นภาพน้องๆทำแปลงผักนึกถึงตัวเองสมัยประถมค่ะคุณครูให้ปลูกผักเช่นเดียวกันค่ะมีทั้งผักบุ้ง ผักกาดดอก ข้าวโพด ถั่วลิสงฯ พันธุ์ผักต่างๆได้มาจากบ้านของนักเรียนแต่ละคนค่ะ

ทุกวันนี้น่าเสียดายที่หลายๆโรงเรียนไม่มีแบบนี้เด็กๆที่นี่โชคดีที่มีอาจารย์คอยนำพาลงมือวิถีเกษตรอยู่นะคะ

พบปัญหาการใช้งานกรุณาแจ้ง LINE ID @gotoknow
ขอแนะนำ ClassStart
ระบบจัดการการเรียนการสอนผ่านอินเทอร์เน็ต
ทั้งเว็บทั้งแอปใช้งานฟรี