สวัสดีค่ะ นักเรียนชั้น ม.6/2 โรงเรียนอุทัยวิทยาคม
การเรียนการสอนวิชาโครงงานคอมพิวเตอร์ ชั้น ม.6 นักเรียนปฏิบัติโครงงาน ตามแนวคิด บันได 5 ขั้น ของการจัดการเรียนการสอนโรงเรียนมาตรฐานสากล ซึ่งในขั้นที่ 5 นักเรียนต้องมีการบริการสังคมและจิตสาธารณะ (Public Service) ให้นักเรียนแลกเปลี่ยนประสบการณ์ที่ได้รับจากการไปสัมภาษณ์ รวบรวมข้อมูลภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยเขียนสรุปองค์ความรู้ที่ได้รับจากภูมิปัญญาท้องถิ่นฯในเรื่องที่นักเรียนจัดทำโครงงาน พร้อมใส่ภาพประกอบให้สวยงาม เป็นการเผยแพร่แลกเปลี่ยนกับเพื่อนๆ อันเป็นการช่วยกันอนุรักษ์และส่งเสริมให้ภูมิปัญญาท้องถิ่นคงอยู่คู่เมืองอุทัยธานีต่อไป
ดังตัวอย่าง นักเรียนทำโครงงานเรื่อง "ยาหอมหมอวิรัติ" ให้นักเรียนบันทึกส่งดังนี้ค่ะ
1. เขียนสรุปองค์ความรู้เป็นความคิดรวบยอดบอกลักษณะสำคัญ/กระบวนการทำงานของภูมิปัญญาท้องถิ่น
2. ส่งภาพภูมิปัญญาท้องถิ่นที่นักเรียนจัดทำ 1 ภาพ
3. พิมพ์ชื่อกลุ่ม ชื่อ-สกุล เลขที่ ของสมาชิกทุกคน และที่อยู่เว็บไซต์ ที่ด้านล่างของภาพภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี
เช่น
การสรุปองค์ความรู้จากการศึกษาเรื่อง "ยาหอมหมอวิรัติ
จากการศึกษาค้นคว้าเรื่อง ยาหอมหมอวิรัติ พบว่าเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีมานานตั้งแต่อดีต และสืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบัน พบว่าเป็นยาที่มีสรรพคุณมากมาย เช่น แก้อาเจียน หน้ามืดตาลาย วิงเวียนศีรษะ คนต่างจังหวัดนิยมมากถึงขนาดมาซื้อที่จังหวัดอุทัยธานีโดยเฉพาะวันเสาร์ อาทิตย์คนจะเยอะเป็นพิเศษ กลุ่มของข้าพเจ้าจึงนำเรื่องราวความเป็นมาของ ยาหอมหมอวิรัติมาเผยแผ่ลงในเว็บไซต์ เพื่อนเป็นการอนุรักษ์และสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นนี้ให้อยู่คู่กับผืนแผ่นดินไทยสืบไป
สมาชิกผู้จัดทำ
1. นายฐนกร มณฑป เลขที่ 2
2. นายภัชรพงศ์ สวนศิลป์พงศ์ เลขที่ 14
3. นายศรันณ์ อนุสรณ์ เลขที่ 17
ที่อยู่เว็บไซต์ : 202.143.169.20/utw2556/5662group12
เห็นยาหอมแล้วน่าสนใจ
พี่ครูหายไปนานมากๆๆๆ
การสรุปองค์ความรู้เรื่อง"สปันจ์เบเกอรี่"
จากการศึกษาค้นคว้า"สปันจ์เบเกอรี่" พบว่าเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องกับการบริการ
ด้านอาหาร เครื่องดื่มและเบเกอรี่อีกทั้งยังเป็นร้านที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับต้นๆของคนทั้งใน
และต่างจังหวัด มีทั้งผัดไทยสูตรดั้งเดิมที่สืบทอดมากจากคุณแม่ของเจ้าของร้าน และมีเบเกอรี่สูตรเฉพาะ
ที่เจ้าของร้านคิดค้นสูตรขึ้นมาเองเป็นระยะเวลานานที่เฝ้าดูสูตรขนมจนได้สูตรที่พอดีจึงมาเปิดร้านจนได้รับ
ความนิยมมาจนถึงปัจจุบัน
สมาชิก
1.ตระการ อัมรนันท์ เลขที่ 5
2.พิทวัส พัทนกุล เลขที่ 12
3.ชนะศิกานต์ เทียมพิทักษ์ เลขที่ 27
4.ภูริชญา ทัศนางกูร เลขที่ 37
ที่อยู่เว็บไซต์ http://202.143.169.20/utw2556/5662group7/
องค์ความรู้ที่ได้รับจากการทำโครงงานเว็บไซ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานีเรื่อง ขนมใส่ไส้ป้าสาว
จากการศึกษาค้นคว้า เรื่อง ขนมใส่ไส้ พบว่าเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีมาแต่ช้านานตั้งแต่อดีตและสืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบันขนมใส่ไส้เป็นขนมไทยโบราณที่แยกออกเป็นสองส่วนโดยแยกออกเป็นส่วนตัวแป้งและตัวไส้ ซึ่งมีรสชาติที่แตกต่างกันมีความหวานของไส้และความมันและความเค็มของตัวแป้งที่ตัดกันอย่างลงตัว กลุ่มของข้าพเจ้าจึงนำเรื่องราวความเป็นมาของ ขนมใส่ไส้ป้าสาวของจังหวัดอุทัยธานีมาเผยแพร่ในเว็บไซ์ เพื่อเป็นการอนุรักษ์และสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นนี้ให้อยู่คู่กับผืนแผ่นดินไทยสืบต่อไป
สมาชิก
นายนครัตน์ สั่งสอนอาตม์ เลขที่ 7
นางสาวนพวรรณ แย้มศักดิ์ เลขที่ 32
นางสาวนภเกตน์ โห้สงวน เลขที่ 33
ที่อยู่เว็บไซต์ http://202.143.169.20/utw2556/5662group10/
องค์ความรู้ที่ได้รับจากการทำโครงงานเว็บไซต์
เรื่อง กล้วยทอดหน้าวัดพิชัย
กล้วยทอดหน้าวัดพิชัย พบว่าเป็นภูมิปัญญาพื้นบ้านที่มีมาช้านานตั้งแต่อดีตและสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน เนื่องจากสมัยก่อนนั้นนิยมดัดแปลงอาหารกันอย่างแพร่หลายรวมถึงในยุคปัจจุบันนี้ ตั้งแต่เด็กเล็ก ๆ จนถึงผู้ใหญ่กล้วยทอดหน้าวัดพิชัยก็ยังเป็นที่นิยมของลูกๆค้าในวัยต่างๆมากมาย และกลุ่มของข้าพเจ้าจึงนำเรื่องราวต่างๆของกล้วยทอดหน้าวัดพิชัยมาเผยแพร่ผ่านเว็บไซต์ภูมิปัญญาท้องถิ่น ของจังหวัดอุทัยธานีเพื่อที่จะเป็นการอนุรักษ์และเป็นส่วนหนึ่งที่จะทำให้ภูมิปัญญาของชาวบ้านนี้ อยู่คู่กับผืนแผ่นดินไทยสืบต่อไปจากแบบการประเมินระดับความพึงพอใจบอกได้ว่ากล้วยทอดหน้าวัดพิชัย เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ดีสมควรที่จะนำไปเผยแพร่ให้กับผู้อื่นเหมาะแก่การประกอบอาชีพเสริม เนื่องจากกล้วยทอด ทำมาจากแป้งที่ที่ผสมเอง จึงมีความความกรอบหอมอร่อย แต่ควรที่จะปรับปรุงรูปแบบให้แปลกใหม่ เพราะรูปแบบเป็นรูปแบบดั้งเดิม
สมาชิก
1.นางสาวพรรณพร งามสมกลิ่น เลขที่ 34
2.นางสาววิไลวรรณ ดีอ่ำ เลขที่ 41
3.นางสาวอภิชญา อินทโลหิต เลขที่ 42
3.นางสาวไอรดา คงศรีแย้ม เลขที่ 43
ที่อยู่เว็บ http://202.143.169.20/utw2556/5662group9/
การสรุปองค์ความรูปจากการศึกษาเรื่อง "ขนมกล้วยป้ายุ้ย"
จากการศึกษาภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี เรื่อง ขนมกล้วยป้ายุ้ย พบว่าเป็นภูมิปัญญาพื้นบ้านที่มีมาช้านานตั้งแต่อดีตและสืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน เนื่องจากสมัยก่อนนั้นนิยมทำขมทานกันเองภายในบ้านหรือจะทำในโอกาสสำคัญตางๆกันอย่างแพร่หลายรวมถึงในยุคปัจจุบันนี้ ตั้งแต่เด็กเล็กๆจนถึงผู้ใหญ่ขนมกล้วยก็ยังเป็นที่นิยมของลูกๆค้าในวัยต่างๆมากมาย และกลุ่มของข้าพเจ้าจึงนำเรื่องราวต่างๆของขนมกล้วย มาเผยแพร่ผ่านเว็บไซต์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี เพื่อที่จะเป็นการอนุรักษ์และเป็นส่วนหนึ่งที่จะทำให้ภูมิปัญญาของชาวบ้านนี้อยู่คู่กับผืนแผ่นดินไทยสืบต่อไป จากแบบการประเมินระดับความพึงพอใจบอกได้ว่าขนมกล้วยป้ายุ้ยเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่ดีสมควรที่จะนำไปเผยแพร่ให้กับผู้อื่นเหมาะแก่การประกอบอาชีพเสริมเนื่องจากขนมกล้วยมีความอร่อยและสามารถที่จะปรับปรุงรูปแบบให้แปลกใหม่เพราะรูปแบบเป็นรูปแบบดั้งเดิม
สมาชิกผู้จัดทำ
1.นายธนภัทร แกล้วเกษตรกรรม เลขที่ 6
2.นางสาวณัฐณิชา ชินชูศักดิ์ เลขที่ 30
3.นางสาววิภาวรรณ อบกลิ่น เลขที่ 40
4.นางสาวศุภลักษ์ พุ่มพวง เลขที่ 45
ที่อยู่เว็ปไซต์ : http://202.143.169.20/utw2556/5662group2
องค์ความรู้ที่ได้รับจากการทำโครงงานเว็บไซต์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี
เรื่อง ขนมโตเกียว
จากการศึกษาค้นคว้า "ขนมโตเกียว" พบว่าเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีมาแต่ช้านานตั้งแต่ในอดีต
และได้สนืบทอดมาจนถึงปัจจุบัน พบว่าขนมโตเกียวเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมจากกลุ่มผู้บริโภคในหลาก
หลายวัย
เนื่องจากขนมโตเกียวเป็นขนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ทั้งระยะเวลาในการทำที่เร็ว
จึงทำให้ผู้คนในสมัยนี้จึงได้เป็นที่นิยม และมีความสะดวกต่อการบริโภค
กลุ่มของข้าพเจ้าจึงนำเรื่องของขนมโตเกียวของจังหวัดอุทัยธานีมาเผลแพร่ในเว็บไซต์
เพื่อการอนุรักษ์และสืบทอดภูมิปัญญานี้ให้อยู่คู่กับผืนแผ่นดินไทยสืบไป
สมาชิก
1.นายเกรียงไกร ทองโอภาส เลขที่ 1
2.นายปนัสชัย สีไพสน เลขที่ 10
3.นายพงศิลฏ์ เดชอินทร์ เลขที่ 11
4.นายรัฐนนท์ สุขสุวานนท์ เลขที่ 21
ที่อยู่เวบไซต์ : 202.143.169.20/utw2556/5662group8
องค์ประกอบของ "ขนมครก" มีกะทิและแป้งเป็นส่วนประกอบหลัก ทั้งสามารถเป็นของทานเล่นหรือเป็นของที่ทานเพื่อให้อยู่ท้อง เนื่องจากสมัยก่อนขนมครกมีคนขายน้อยและเป็นขนมที่มีความนิยมของทุกเพศทุกวัย ทำให้การขายขนมครกดีมากเพราะขนมครกเป็นทั้ง ขนมและอาหาร ทั้งยังมีประโยชน์ตรงตามโภชนาการ มีทั้ง โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และวิตามิน อีกด้วย และขนมครกป้าสายยังมีความ สะอาด อร่อย และยังถูกหลักอนามัยกลุ่มของข้าพเจ้าจึงนำเรื่องราวความเป็นมาของขนมครกป้าสายของจังหวัดอุทัยธานีมาเผยแพร่ในเว็บไซต์ เพื่อเป็นการอนุรักษ์และสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นนี้ให้อยูคู่กับจังหวัดอุทัยธานี อยู่คู่กับสังคมไทย และอยู่คู่กับผืนแผ่นดินไทยสืบไป
สมาชิก 1. นายวรโชติ วัฒนะเขตการณ์ เลขที่ 15
2. นางสาวกัญญารัตน์ บุญพา เลขที่ 26
3. นางสาวขวัญเดือน ลิ้มอ่อง เลขที่ 28
4. นางสาวมณีรัตน์ จุลขันธ์ เลขที่ 39
ที่อยู่เว็บไซต์ http://202.143.169.20/utw2556/5662group5/
องค์ความรู้ที่ได้รับจากการทำโครงงานเว็บไซต์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี
เรื่อง ยาหอมหมอวิรัติ
จากการศึกษาค้นคว้าเรื่อง ยาหอมหมอวิรัติ พบว่าเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีมานานตั้งแต่อดีต และสืบทอดกันมาจนถึงปัจจุบัน พบว่าเป็นยาที่มีสรรพคุณมากมาย เช่น แก้อาเจียน หน้ามืดตาลาย วิงเวียนศีรษะ คนต่างจังหวัดนิยมมากถึงขนาดมาซื้อที่จังหวัดอุทัยธานีโดยเฉพาะวันเสาร์ อาทิตย์คนจะเยอะเป็นพิเศษ กลุ่มของข้าพเจ้าจึงนำเรื่องราวความเป็นมาของ ยาหอมหมอวิรัติมาเผยแผ่ลงในเว็บไซต์ เพื่อนเป็นการอนุรักษ์และสืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นนี้ให้อยู่คู่กับผืนแผ่นดินไทยสืบไป
สมาชิกผู้จัดทำ
1. นายฐนกร มณฑป เลขที่ 2
2. นายภัชรพงศ์ สวนศิลป์พงศ์ เลขที่ 14
3. นายศรันณ์ อนุสรณ์ เลขที่ 17
ที่อยู่เว็บไซต์ : 202.143.169.20/utw2556/5662group12
การสรุปองค์ความรู้จากการศึกษาเรื่อง"ส้มตำเกาะเทโพ"
ส้มตำเกาะเทโพ เป็นภูมิปัญญาที่มีสืบต่อกันมาอย่างยาวนาน
เป็นการสืบทอดความรู้มาจากต้นตระกูลเป็นการทำส้มตำที่มีสูตรมาจากคน
ในครอบครัวเเล้วก็มาสืบทอดให้รุ่นลูก หลาน
เป็นภูมิปัญญาที่เป็นของดีของ จังหวัดอุทัยธานี ที่เกาะเทโพ
เป็นสิ่งที่ทุกคนรุ้จักเเล้วมีชื่อเสียงในจังหวัดอุทัยธานี คือ ส้มตำเกาะเทโพ
สมาชิก
1.นายเเดนตะวัน ปานมี เลขที่ 4
2.นายปฏิพล เกิดศิริ เลขที่ 9
3.นายวัชรพงศ์ ปาลวัฒน์ เลขที่ 16
4.นายปราโมทย์ เเม่นศร เลขที่ 20
ที่อยู่เว็บไซต์ : http://202.143.169.20/utw2556/5662group1/
องค์ความรู้ที่ได้รับจากการทำโครงงานเว็บไซต์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี
เรื่อง ไก่หอมมลิวัลย์
ไก่หมุนมลิวัลย์เป็นร้านแรกของจังหวัดอุทัยธานี มีไก่รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน
มีน้ำจิ้มที่มีรสชาติ
เอกลักษณ์อีกอย่างหนึ่งก็คือ การที่มีลิงมาหมุนไก่ทำให้ผู้ที่ขับผ่านเกิดความสนใจและต้องแวะมาซื้อ
ถือว่าเป็นชื่อเสียงอย่างหนึ่งของจังหวัดอุทัยธานี
สมาชิก
1.นายนนทกานต์ ศรีกุล ม.6/2 เลขที่ 8
2.นายกฤตธรรม โตพิจิตร ม.6/2 เลขที่ 18
3.นายฐานวัตน์ พูลเขตกิจ ม.6/2 เลขที่ 19
4.นายวัชรพงศ์ อิ่มอาเทศ ม.6/2 เลที่ 22
ที่อยู่เว็ปไซต์ : http://202.143.169.20/utw2556/5662group4
องค์ความรู้ทีได้รับจากการทำโครงงานเว็บไซต์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของจังหวัดอุทัยธานี
เรื่อง กล้วยปิ้ง(หน้าศาลากลาง)
จากการศึกษาค้นคว้า"กล้วยปิ้งหน้าศาลากลาง" พบว่าเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่มีมาช้านาน
ตั้งแต่อดีตสืบถึงปัจจุบัน โดยมีวิวัฒนาการเปลี่ยนแปลงไปเรื่อยๆโดยเฉพาะกระบวนกสรทำน้ำจิ้มกล้วยปิ้ง
ที่เป็นสูตรเด็ดของกล้วยปิ้งแต่ละร้าน ซิึ่งกล้วยปิ้งหน้าศาลากลาง มีการคิดค้นสูตรน้ำจิ้มที่มีรสชาติอร่อยถูกปาก
ถูกหลักอนามัยที่เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าที่ผ่านไปมาบริเวณหน้าศาลากลาง และมีการสืบทอดต่อกันมาเป็นเวลากว่า 20 ปีจนถึงปัจจุบัน
สมาชิกผู้จัดทำ
1.นายพีรณัฏฐ์ ใยแจ่ม เลขที่ 13
2.นางสาวณัฐริกา อ่องแช่ม เลขที่ 31
3.นางสาวพรศิริ ด้วงนิล เลขที่ 35
4.นางสาวแพรวนภา สักลอ เลขที่ 36
ที่อยู่เว็บไซต์:http://202.143.169.20/utw2556/5662group6/
จากการศึกษา เรื่อง วัดจันทาราม (วัดท่าซุง) พบว่า วัดจันทารามหรือวัดท่าซุง ตั้งอยู่ที่หมู่ 2 ตำบลน้ำซึม อำเภอเมือง จังหวัดอุทัยธานี เป็นวัดที่หลวงพ่อฤาษีลิงดำท่านเคยเป็นเจ้าอาวาส อยู่ที่วัดนี้ ทีนี้ร้องกันได้ทันทีว่า รู้จักเพราะความดังของหลวงพ่อฤษีลิงดำ ซึ่งเวลานี้ท่านมรณภาพ ไปแล้ว ตั้งแต่ 30 ตุลาคม 2535 แต่สังขารของท่านยังอยู่ ไม่เน่า ไม่เปื่อย อยู่ให้กราบไหว้กัน
วัดท่าซุงได้ชื่อเพราะว่าวัดอยู่ริมแม่น้ำสะแกกรัง ในสมัยก่อนยังมีการล่องซุงตามลำน้ำ แพซุงจะมาพักอาศัยที่ท่าน้ำหน้าวัด วัดนี้เลยเรียกกันว่าวัดท่าซุง ทั้งที่ชื่อดั้งเดิมกลับชื่อ วัดจันทาราม ซึ่งตั้งชื่อนี้ตามชื่อของอดีตเจ้าอาวาส จันทร์ เจ้าอาวาสที่มีความสำคัญอีก 4 องค์ คือหลวงปู่ใหญ่ หลวงพ่อเล่ง หลวงพ่อไล้ และหลวงปู่ขนมจีน สำหรับหลวงปู่ขนมจีนและหลวงปู่ใหญ่ มีรูปเหมือนของหลวงปู่ทั้งสองอยู่ในมณฑป
หลวงพ่อฤษีลิงดำ หรือพระราชพรหมยาน เดิมท่านมิได้อยู่ที่วัดนี้ แต่พระครูสังฆรักษ์อรุณ อดีตเจ้าอาวาสวัดท่าซุง เห็นว่าวัดท่าซุงทรุดโทรมมากต้องพัฒนา จึงได้นิมนต์หลวงพ่อฤษีลิงดำ มาจากวัดสะพานจังหวัดชัยนาท ตั้งแต่ พ.ศ. 2511 เพื่อช่วยบูรณะวัดท่าซุง
สมาชิกกลุ่ม
1.นาย ศิกวัส สุตโสม เลขที่ 25
2.นาย ณัฐภูมิ แย้มทิพย์ เลขที่ 3
3.นาย ศราวุธ บุญแจ้ง เลขที่ 24
ม.6/2