เมล็ดทานตะวันงอก
เมล็ดทานตะวันงอก
นายอานนท์ ภาคมาลี (หมอแดง)
2/1 หมู่ 2
ถนนสายตรี ซอย 6 ตำบลธารเกษม อำเภอพระพุทธบาท จังหวัดสระบุรี
18120 คุณสมควร คุณอรทัย แสงทอง โทร. 087 – 1164640
เมล็ดทานตะวันงอก ต้นอ่อนทานตะวัน (Sunflower Sprout) เป็นเมล็ดงอกตัวใหม่ที่ไม่ใช่ธัญพืช
ยังไม่เป็นที่แพร่หลายนัก ต้นอ่อนทานตะวันหรือเมล็ดทานตะวันงอก ใช้เป็นอาหารสุขภาพ
มีกลิ่นหอมคล้ายใบบัวบกดน้ำมันหอย แกงจืด แกงส้ม ใส่ในก๋วยเตี๋ยวแทนถั่วงอก
แล้วแต่คิดถึงเมนูไหน หรือนำมาปั่นเป็น รสหวานกรอบ รับประทานได้ทั้งสด เช่น จิ้มน้ำพริก
เป็นผักสลัดไข่เจียวทอด หรือปรุงเป็นอาหาร เช่น ผักน้ำผักดื่ม ก็จะได้น้ำผักสีเขียวเข้ม
กลิ่นหอม แต่ควรดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง ตอนท้องยังว่างอยู่
จะมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก เพราะมีวิตามินและเอ็นไซม์สูง วิธีการเพาะได้มีการทดลองใช้วัสดุในการเพาะหลายอย่าง
(เช่น ทราย ขุยมะพร้าว แกลบดำ จนกระทั่งถึงใยสังเคราะห์ แต่ต้องปลอดสารพิษ
และสารเคมี) กระสอบป่าน สำหรับบ้านสวนแสงทอง ใช้กระสอบป่าน ปรับกระสอบป่านในตะกร้าให้เสมอก้นตะกร้า
โรยเมล็ดทานตะวันจะกระจายทั่วหน้าตะกร้า ใช้กระสอบป่านปิดหน้าเมล็ด แล้วรดน้ำด้วยฝักบัวรดน้ำฝอยให้ชุ่ม
นำมาวางไว้ในที่ร่ม ค่อนข้างมืด รดน้ำ วันละ 3 – 5 ครั้ง เช้า กลางวัน เย็น ก่อนนอน ประมาณ 4 - 5 วัน
แล้วค่อยนำมาออกแดดซึ่งผ่านสะแรม ใช้เวลา 1-2 วัน
ช่วงนี้จะใช้ปุ๋ยนมสดรด 1 ครั้งหรือไม่รดก็ได้
จะได้ต้นที่เขียว ใบอวบ และใบที่แตกออกมาจะดีดเปลือกของเมล็ดออกมาเองถ้าเพาะแล้วนำมาออกแดดเลยต้นจะสั้นไม่สวยงาม
เมื่อครบอายุ 5-6 วัน
ต้นทานตะวันงอกก็สมบูรณ์พร้อมจะเก็บเกี่ยว โดยจะใช้มือรวบต้นมาจำนวนหนึ่งแล้วใช้กรรไกรตัดรากออก
นำไปแช่ในกะละมังที่ใส่น้ำไว้แล้ว นำมาผึ่งไว้ในตะกร้า แล้วจึงนำมาบรรจุใส่ถุงนำเข้าไปไว้ในตู้เย็น
จะสามารถเก็บความกรอบของต้นทานตะวันงอกได้นานถึง1สัปดาห์
แหล่งที่ซื้อเมล็ดพันธุ์ทานตะวัน
อยู่ที่สำนักงานเกษตรฯ ซื้อในราคากิโลกรัมละ 30 – 60 บาท (หากซื้อที่อื่นเช่นปากครองตลาดกิโลกรัมละ 120บาท)
1 กิโลกรัมเพาะเป็นต้นอ่อนทานตะวันได้ถึง
4 - 5 กิโลกรัม ใส่ถุงขายปลีก อยู่น้ำหนักถุงละ 1.5 ขีด
ขาย 3 ถุง 100 บาท การซื้อเมล็ดทานตะวันต้องปลอดสารพิษและยาฆ่าแมลง
เราต้องนึกถึงผู้บริโภค เมนูเมล็ดทานตะวันงอกผัดน้ำมันหอย ชุบแป้งทอด จิ้มน้ำพริก
สลัดผัก ผัดไทย ผัดหมี่โคราช ใส่ในขนมจีนน้ำยาน้ำพริก น้ำปั่นผัก แกงป่า ผัดไฟแดง แกงส้ม แกงเลียง ยำต่างๆ เป็นผักเคียงอาหารต่างๆ เช่นลาบ ก๋วยเตี๋ยว การกินเมล็ดทานตะวันงอก
ผมอยากให้นึกถึงประโยชน์ของคลอโรฟิลล์ ซึ่งช่วยลดความดันโลหิต ลดน้ำตาลในเลือด
ต้านอนุมูลอิสระ หลักการกินที่บอกกันไว้ในปัจจุบัน คือการกินให้ครบ 5 หมู่ จะเน้นหมู่ไหนก็แล้วแต่เงินทองหรือสังขารในช่วงแต่ละอายุของคน คนเราพอมีฐานะและอายุมาก
ก็หันมามองหาอาหารสุขภาพ ป้องกันโรคโน้นโรคนี้ แก้โรคนั้น ยิ่งกินแล้วไม่ตายเป็นอมตะ
ก็ยิ่งอยากจะหากันกิน แต่รุ่นปู่ ย่า ตา ยาย เรากินอาหารกันตามฤดู
หน้าหนาวก็กินของธาตุร้อน หน้าร้อนก็กินของธาตุเย็น เพื่อปรับธาตุในร่างกายให้สมดุล
ฤดูอีกอย่างหนึ่งไม่ใช่ฤดูอากาศแต่เป็นฤดูของกินจากธรรมชาติที่ประทานมาให้ ซึ่งจะสมดุลกับฤดูของอากาศ
เป็นการกินเพื่อสุขภาพ
ความเห็น (28)
ดีมากๆ อยากชิมเลยค่ะไม่ทราบมาก่อนว่ามาทำแบบถั่วงอกแล้วกินได้
จะลองทำดูบ้าง ที่เชียงใหม่ยังไม่เคยเห็นว่ามีใครทำมาขายค่ะ คงต้องลองทำเอง
ขอบคุณมากนะคะ
วันก่อนไปลพบุรี ลูกสาวพาตรงรี่ไปร้านอาหารที่มีเมนูไข่เจียวเมล็ดทานตะวันงอก อุตส่าห์ดีใจว่าจะได้ชิม
ทานตะวันงอกแล้ว ( หลังจากเคยอ่านพบในหนังสือมาก่อนหน้านี้ ) .... แต่ที่ไหนได้...ทางร้านบอกระยะนี้ยังไม่มี
ทานตะวันงอก เซ็งเลย....ไม่รู้คราวหน้าไปลพบุรีอีกจะได้กินไหมเนี่ยะ
น่าสนใจครับ ท่าทางคงจะอร่อยไม่น้อยเลยนะครับ
น่าสนใจมากค่ะ ที่อุบลฯ ก็ยังไม่มี ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน
เพิ่งทราบว่าใส่ก๋วยเตี๋ยวได้ด้วย แค่คิดก็อร่อยแล้วค่ะคุณหมอ
" แหล่งที่ซื้อเมล็ดพันธุ์ทานตะวัน อยู่ที่สำนักงานเกษตรฯ ซื้อในราคากิโลกรัมละ 30 – 60 บาท"
พี่หมอแดงครับ ไม่ทราบว่า "สำนักงานเกษตรฯ" ที่ว่าเนี๊ยะ อยู่ที่ไหนหรอครับ แล้วสั่งซื้อทางพัสดุไปรษณีย์ได้หรือไม่ครับ
ขอคำแนะนำด้วยครับพี่ ขอบคุณล่วงหน้าครับ
"สำนักงานเกษตรฯ" หมายถึงที่ไหนคะ ชื่อเต็มคืออะไรคะ
เพราะว่าหน่วยงานเกษตรของรัฐฯ มีค่อนข้างเยอะ เดาไม่ถูกเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
สำนักงานเกษตรอำเภอพระพุทธบาท สระบุรี สำนักงานเกษตรอำเภอพัฒนานิคม ลพบุรี หรือพื้นที่ที่ปลูกดอกทานตะวัน ในช่วงเดือนตุลาคมถึงเดือนมกราคม
เราจะรู้ได้ยังไงถ้าเมล็ดที่ขายมียาฆ่าแมลง แล้วจะแก้ไขอย่างไรถ้าคิดว่าเมล็ดที่ซื้อมามียาฆ่าแมลง ช่วยบอกหน่อยนะคะ ขอบคุณคะ
เจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรจังหวัดสระบุรี
ลักษณะของเมล็ดพันธุ์ที่มีสารเคมีจะมีลักษณะสีขาวหรือสีบอลเงิน แต่เมล็ดพันธุ์ที่ไม่มีสารเคมีจะมีสีดำหรือสีของเปลือกเมล็ดพันธุ์ทานตะวันไมีมีอะไรเคลือบอยู่ค่
เคยทานเมนูตะวันงอกผัดน้ำมันหอยอร่อยมากค่ะ แต่หาทานยาก อยากจะลองปลูกดูบ้างค่ะ
อยากขอรายละเอียดการเพาะด้วยกระสอบป่าน อย่างระเอียดหน่อยครับ อยากลองทำดูบ้าง
อยากทราบว่าถ้าทำแล้ว เรื่องการตลาดสามารถติดต่อขายได้ที่ไหนบ้างค่ะ (เขตจังหวัดลพบุรี) รบกวนช่วยตอบหน่อยนะค่ะ
จำหน่ายเมล็ดทานตะวันสำหรับเพาะงอกค่ะ ซื้อ 5 กิโลกรัม ราคากิโลกรัม 80 บาท
ติดต่อที่ 0888367702
ไม่ทราบว่ารับประกันการงอกมั๊ยคะ กก. ละ 80 บาท (มีค่าส่งมั๊ยคะ) ส่ง วัชรพล กทม. ค่ะ
สระบรเคารบซอทไหนครบ อเภอเมอง
เราปลูกเอง จำหน่ายเอง กิโลละ 100 บาท ขายดีมากค่ะ
แล้วตอนนี้ยังมีอีกมั้ยคะ อยากได้ สัก3 โล ตกงานหน่ะค่ะอยากหาอาชีพทพ
มีกระสอบป่าน ราคาถูกขายค่ะ ใบละ 10 บาท อยู่สระบุรีค่ะ
อยู่ขอนแก่นค่ะ อยากลองเพาะดู แต่เพาะแล้วจะมีคนรับซื้อไหมคะ
มนมนัส วงศ์ชนะ
ต้องการสั่งซื้อเมล็ดทานตะวันค่ะต้องทำยังงัยค่ะ
ตอนนี้กำลังปลูกทานตะวันงอก เจอปัญหารากเน่าครับ เป็นเพราะอะไร บอกวิธีแก้ให้หน่อยครับ ขอบคุณครับ ปลูก3รอบแล้วเพิ่งมาเจอในรอบที่3นี้แหละครับ ผมใช้ดินที่ผสมขุ้ยมะพร้าว ไปเจอในบ้างเว็ปเค้าบอกมันมีส่วนทำให้รากเน่าและเป็นเชื้อราจริงหรือครับ รีบตอบด้วยนะครับตอนนี้ร้อนใจมาก ลูกค้ารอคิวหลายคนแล้วครับ
ตอนนี้มีของไหมครับราคากิโลกรัมละเท่าไร อัตตราการงอกกี่เปอร์เซ็นต์ครับ
รบกวนแจ้งกลับด้วยครับ
healthyproducts
คุณน้ำ คุณมนมนัส วงศ์ชนะ คุณจันจิรา
เมล็ดทานตะวันตอนนี้เป็นของนำเข้าครับ จีนบ้างออสเตรเลียบ้าง จากออสเตรเลียความงอกน่าเชื่อถือหน่อย 80+ แต่ราคาสูงกว่าครับ ของเข้าติดตามที่ FB: https://www.facebook.com/healthyproduct2u
line id : healthyproducts ครับ
กิติพัฒน์
เน่าตรงรากนะครับ ไม่ใช่ต้น ลองเปลี่ยนวัสดุปลูก ลดขุยมะพร้าวลง และลดการให้น้ำครับ จะช่วยได้
little chef
LittleChef ต้นอ่อนทานตะวันและเมล็ด / ผักสลัด / ขนมปังกระเทียม
มีเมล็ดทานตะวันและต้นอ่อนทานตะวันจำหน่ายครับ
0824996588
https://www.facebook.com/golf.littlechef
ความรู้เรื่องการปลุกทานตะวัน ผักสลัด สอบถามได้ครับ
จำหน่ายเมล็ดทานตะวันเพาะงอกกก. 100 บาท( จัดส่งทั่วประเทศ )
เป็นเมล็ดพันธุ์ลายดำเก็บใหม่ เมล็ดงอกดี ไม่มีฝ่อ ไม่งอกยินดีคืนเงิน
มาตารฐานการเพาะ เมล็ด 1 กก. เพาะต้นอ่อนได้
6 โล
สนใจติดต่อ ID LINE 0812896671
หรือเข้าชม www.facebook.com จำหน่ายเมล็ดทานตะวันและต้นอ่อนทานตะวันเชียงใหม่
ขอทราบรายละเอียดขั้นตอนการเพาะเมล็ดทานตะวันโดยใช้กระสอบป่าน
อยากทราบว่าตอนนี้ ราคาเมล็ดทานตะวันกิโลเท่าไรคะ ขอด่วนนะคะ