เมื่อวานเหงาๆ  เลย ไปเดินตลาดแบกะดินอีสานบ้านเฮา แถวหน้าสวนสัตว์โคราช ริมมอ.  ได้ผักมาห้าหกอย่าง พร้อมปลาฉลาดเล็กแห้ง ปลาร้าบ็อง  (ปลาร้าผัดโคราช)  รูปผักที่ซื้อมาประมาณนี้  (วันนี้ว่าจะมาต้มเปรอะปลาแห้ง ผสมปล้าร้าบอง ลองดู เป็นครั้งแรกของโลก  ถ้ามันไม่ระเบิดหน้าแหกตายเสียก่อน จะกลับมารายงานผล) 

ผักอีฮิน  (ประหลาดมาก ก้านในเป็นฟองๆ แบบ บอน รส จืด กรอบ นิยมกินแบบดิบ หรือ ลวกจิ้ม) 


อีนูน  (หายาก มีเฉพาะอีสาน แต่ที่ปทุมธานีก็เคยเจอ  มักมีทั้งใบ เถา ยอด ลูก และ ดอก  แต่วันนี้ก่อนฤดู มีแต่ใบและยอด รสจืด  มัน ขมนิดๆ นิยมกินแบบลวกจิ้ม  )



กระจอง...ผักริมนา ขึ้นในน้ำแบบยืนต้น  นิยมกินดิบ  กับน้ำพริก แจ่ว ลาบ แต่ผมได้ลองเอามาผัดเต้าเจี้ยวแบบผักบุ้ง พบว่า อร่อยมากๆ  ยกระดับเป็นอาหารเหลาได้เลย  เอามาต้มก็ดี ไม่เละ  คล้ายผักบุ้ง ที่ดิบ ลวก ต้ม อร่อยหมด



ตีนเต่า....บางทีเรียกบัวเขียด  เป็นผักน้ำ ใบเหมือนบัว มีดอกก็เหมือนบัว สวยมาก  กินดิบ


กระเจียว....สวยกว่าทิวลิปสิบเท่า แต่คนไทยไม่สนใจ แถมกินก็อร่อย  ฉุน ๆ  ฝาดๆ 



ไหลบอน ...คุณยายผู้ขายสอนว่า มันคันนะ  วิธีิแก้คือ  ใส่ส้มมะขามลงไปจะหายคัน  ...ทำให้ผมคิดจำได้ว่าเคยไปซื้อกระรอก (พี่น้องกับกระบุก)   มาต้มกิน  คันคอไปค่อนคืน   (คนขายก็ไม่สอน..แสดงว่าไม่มีจริยธรรม?)  


สุดท้าย  ใบมะรุม



...คนถางทาง (๓๐ พค. ๒๕๕๖) 

กำละ ๕ บา่ท ไมีมีสารพิษแถม  ว่าจะเอามาต้มปลาฉลาดแห้ง  แล้วเติมรสด้วยปลาร้าบองโคราช  ถ้าไม่ระเบิดตายคาหม้อเสียก่อน  จะกลับมารายงาน