ผลิตภัณฑ์ผึ้ง

ผลิตภัณฑ์ซึ่งผึ้งสร้างขึ้นภายในตัวผึ้ง

   โรยัล  เยลลี  (royal  jelly) 

  โรยัล  เยลล์  คือ  ของเหลวสีขาวลักษณะคล้ายครีมหรือนมข้นหวาน  ที่ผึ้งงานวัยอ่อน  (อายุระหว่าง  5 - 15  วัน) ลิตจากต่อมภายในส่วนหัว (hypo- pharyngeal  gland)  มีรสเปรี้ยวเผ็ด  และหวานเล็กน้อย  มีฤทธ์เป็นกรด ผึ้งงานใช้โรยัล  เยลลี  เป็นอาหารเลี้ยงตัวอ่อนผึ้งโดยเฉพาะตัวอ่อนที่จะเจริญ เป็นผึ้งแม่รัง (ผึ้งนางพญา)  จะได้รับโรยัล  เยลลี  ปริมาณมากตลอดอายุขัย   ทำให้ผึ้งแม่รังเติบโตอย่างรวดเร็ว  มีการพัฒนาทางสัณฐานวิทยาและสรีระ แตกต่างจากผึ้งงานและผึ้งตัวผู้

    ส่วนประกอบของ โรยัล  เยลลี
           โรยัล เยลลี  มีองค์ประกอบทางเคมีของสารต่าง ๆ โดยเฉลี่ย  ดังนี้  น้ำ  66.05%  โปรตีน  12.35%  ไขมัน  5.46%  แร่ธาตุ  0.84%  โดยน้ำหนัก ที่เหลือเป็นส่วนประกอบอื่น ๆ  เช่นวิตามินหลายชนิดฮอร์โมน  เอนไซม์  และสารไขมันที่เป็นกรด 10  ไฮดรอกซี - 2 - ดีซีโนอิค  (10 - hydroxy - Decen oic  acid)

คุณประโยชน์ของโรยัล เยลลี ผู้บริโภคในเอเชียบางประเทศ เชื้อกันว่าโรยัล เยลลี มีคุณสมบัติด้านบำรุงกำลัง ช่วยเสริมความงาม จึงนิยมรับประทานเป็นอาหารเสริม เพื่อบำรุงสุขภาพให้แข็งแรง รังผึ้ง 1 รัง ที่มีผึ้งงานมากกว่า 60,000 ตัว สามารถผลิตโรยัล เยลี ได้เพียงวันละ 1.5 - 3.3 กรัม ซึ่งปริมาณน้อยมาก ในปัจจุบันจึงมีการ ผลิตเป็นการค้า