ดอกข้าว


ดอกข้าว


ก็ไม่ทราบว่าชีวิตนี้จะได้มีโอกาสได้ชมดอกจริงๆที่ต้นข้าวหรือไม่ เป็นคนที่รักข้าวมาก ไม่เคยนึกมาก่อนว่าจะได้ชมดอกข้าวจนได้ชมภาพจากนาของน้องแหม่ม (บัว ชมพู) ตลอดเวลาเวลาพบเห็นดอกไม้ต่างๆ หรือดอกหญ้าจิ๋วๆ ทั้งเป็นภาพและดอกไม้จริงที่ต้นก็ไม่เคยคิดถึงดอกข้าวเลย เพราะปกติที่เห็นก็เป็นเมล็ดข้าวเปลือก ข้าวสาร เวลาชมทุ่งนาก็เป็น  ต้นกล้า ต้นข้าว รวงข้าว ตอซังข้าว ไม่เคยมีใครแนะนำหรือบอกเลยว่าข้าวเราก็สามารถมองเห็นดอกได้ ทั้งไม่ทราบไม่ถามผู้รู้มาก่อน ตอนนี้พอจะทราบบ้างแล้วนำมาฝากนะคะ




  ดอกข้าว คือส่วนที่มีเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมีย

สำหรับผสมพันธุ์ดอกข้าวประกอบด้วยเปลือกนอก 2 แผ่นประสานกัน

เพื่อห่อหุ้มส่วนที่อยู่ภายในไว้ ทั้งสองเปลือกนี้ภายนอกของมันอาจมีขนหรือไม่มีขนก็ได้

ถ้าที่เปลือกไม่มีขน ที่ใบของมันก็จะไม่มีขนและผิวเรียบด้วย

พันธุ์ข้าวบางพันธุ์ มีหางสั้นและบางพันธุ์ก็มีหางยาว พันธุ์ที่มีหางยาวเป็นลักษณะที่ไม่ต้องการ

เพราะทำให้เก็บเกี่ยวและนวดยาก นอกจากนี้อาจทำให้ผู้เข้าไปเก็บเกี่ยวเกิดเป็นแผลตามผิวหนังได้ง่าย

ในดอกข้าวแต่ละดอก จะมีกระเปาะเกสรตัวผู้จำนวน 6 อัน

ส่วนเกสรตัวเมียนั้น ประกอบด้วยที่รับละอองเกสรตัวผู้  ซึ่งมีลักษณะคล้ายหางกระรอกขนาดเล็กจำนวน 2 อัน

แต่ละอันมีก้านเชื่อมติดอยู่กับรังไข่  ในรังไข่จะมีไข่

ซึ่งเมื่อถูกผสมเกสรแล้วก็จะกลายเป็นเมล็ด จึงเห็นได้ว่า ดอกข้าว เป็นดอกชนิดที่เรียกว่า ดอกสมบูรณ์เพศ

เพราะมีเกสรตัวผู้และเกสรตัวเมียอยู่ในดอกเดียวกัน

ฉะนั้น การผสมเกสรส่วนใหญ่จึงเป็นแบบการผสมตัวเอง  และมีการผสมเกสรแบบข้ามต้นเป็นจำนวนน้อยมาก

หรือประมาณ 0.5-5 % เท่านั้น ปกติการผสมเกสรเกิดขึ้นภายในดอกเดียวกันในเวลาเช้า

ดอกข้าวจะเริ่มบานจากปลายรวงลงมาสู่โคนของรวงข้าว

และรวงหนึ่ง ๆ จะใช้เวลาประมาณ 7 วัน เพื่อให้ดอกทุกดอกได้บานและมีการผสมเกสร



( ขอบคุณ ดอกข้าวจากหนังสือพิมพ์เดลินิวส์ คอลัมน์ เรื่องน่ารู้ และภาพดอกข้าวจากอินเทอร์เน็ต )




ด้วยความปรารถนาดี   กานดา แสนมณี