เมนูไข่เจียวดอกอัญชัน..
ช่วงนี้เม็ดฝนโปรยปรายลงมาบ่อย ทำให้รั้วดอกอัญชันตรงข้างบ้านออกดอกเยอะ เดินวนไปเวียนมาแล้วคิดว่าน่าจะเก็บมาทำอะไรสักอย่าง...
พอคิดออกก็นี่เลยค่ะ เมนูไข่เจียวดอกอัญชัน..
ส่วนผสม
-
ไข่เป็ดหรือไข่ไก่
-
ดอกอัญชัน
-
เครื่องปรุงรส
-
น้ำมัน
วิธีทำ
-
ตอกไข่ลงในชาม ใส่เครื่องปรุงรส ตีไข่จนขึ้นฟู จากนั้นใส่ดอกอัญชันลงไป เคล้าเบาๆ
-
ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน รอจนร้อน เทไข่ลงในกระทะ รอจนไข่พองตัวเต็มที่ และมีกลิ่นหอมสักระยะ ลองพลิกดูเล็กน้อย ค่อยพลิกกลับอีกด้าน รอจนสีทั้งสองด้านใกล้เคียงกัน แล้วนำมาสะเด็ดน้ำมัน
-
สีสันของไข่เจียวดอกอัญชันที่ได้จะออกไปทางสีน้ำเงินนิดๆ อาจจะไม่ค่อยสวยงามแต่รสชาดพอใช้ได้เลยค่ะ
<p></p>
เป็นไข่เจียวที่สีไม่เหมือนใครดีจัง ต้องเพิ่มน้ำพริกกะปิสักถ้วย ปลาทูหนึ่งตัว
ข้าวหอมๆจานเดียวจะอิ่มหรือเปล่านะคงต้อง 2 จาน ขอบคุณมากค่ะ
ครบเซ็ท..น้ำพริกปลาทูบ้านอ้อยเล็ก ไข่เจียวดอกอัญชันแม่หญิง และแกงจืดตำลึงจากเน็ต....อืมๆๆยั่วน้ำลายไม่ใช่เล่น
หิวเลยค่ะ^___^
น่าทานจังเลยค่ะ
ชอบน้ำพริกกะปลาทูมากค่ะ มีไข่เจียวด้วยนิดหน่อยก็ดีนะคะ
หิวเลยค่ะ
อ้อยเล็ก
<ul style="line-height: 20px; "><li> EGA </li></ul><div>
<ul><li>
Bright Lily
ขอบคุณพี่ๆทุกคนมากค่ะ :-)</li></ul>
</span>
</div>
เคยกินแต่น้ำดอกอัญชัน
พึ่งเคยเห็นไข่เจียวอัญชัญ
ต้องลองดูค่ะพี่ กระติก~natachoei ที่ ~natadee ฝีมือหนูไปวัดตอนสายๆพอได้ค่ะ แฮ่ๆ